2.1白面包生产基本表2.1白面包基本原料面粉水酵母改良剂盐糖油脂奶粉蛋乳化剂丙酸钙含量/%10050~652~40~0.751.5~2.02.0~120~50~80~40~0.50~0.35原料使用说明11.5%蛋白质含量新鲜压缩酵母溴酸盐类...
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