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保加利亚乳杆菌的低成本培养、保藏及初步应用研究LowCostCulture，PreservationPreliminaryApplicationStudyLactobacillusBulgaricus微生物学学位授予单位：集美大学论文答辩日期：2017年05月31乳酸菌是微生态制剂中最常用的一种，应用到水产养殖中有改善水质、调节微...
东北农业大学工学硕士学位论文关键词代谢组学；保加利亚乳杆菌；淬灭；提取：GC．MSIIABS啊艮惦TStudySamplePreparationLactobacillusBulgaricusAbstractLacticacidbacteriahasalonghistoryfoodindustryhasbeenwidelyuseddairyproducts，meatproducts，suchvegetablesprocessingproduction，parsingphysiologicalmetaboliccharacteristics...
谨以此论文献给我最敬爱的导师和我的家人保加利亚乳杆菌的高密度培养及大豆发酵饮料的研制学位论文完成日期：‘型兰：！二！指导教师签字：』当杰牡答辩委员会成员签字。
论文查重优惠论文查重开题分析单篇购买文献互助用户中心保加利亚乳杆菌浓缩培养的研究...展开摘要：对培养保加利亚乳杆菌的基础培养基进行筛选,确定为MRS培养基.然后优化培养条件:发酵时间为12h,起始pH值为5.80,发酵温度为40℃.最佳培养...
【2011】【最新】【精品论文】【精品论文】保加利亚乳杆菌与嗜热链球菌的比例变化对酸奶品质的影响Vol.39，No.2011(tota43)酸奶发酵剂一般由嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌组成，两种菌在牛奶发酵中的关系主要为共生作用和拮抗作用。
【摘要】：保加利亚乳杆菌是乳制品工业最常用的发酵剂之一,为了更好地保存保加利亚乳杆菌,对9株保加利亚乳杆菌(Lactobacillusdelbrueckiisubspbulgaricus)在不同温度(-20、-40、-60℃以及-80℃)下冷冻保存7d后的存活率进行了对比,同时利用RT-PCR分析对菌体中冷激蛋白cspL的含量进行了对比研究。
本论文以内蒙古农业大学乳酸菌菌种资源库中保藏的从不同地区和不同乳源分离的嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌为研究对象。.应用传统实验室发酵方法对43株嗜热链球菌和39株保加利亚乳杆菌进行了酸奶发酵实验，测定发酵时间、产酸速率和乙醛、双乙酰等...
保加利亚乳杆菌发酵产香的工艺研究_食品科学与工程论文,食品科学与工程论文范文目录1前言.....11.1奶香香精.....11.1.1奶香香精的概述.....
保加利亚乳杆菌代谢途径中关键基因的克隆与序列分析.【摘要】：D-乳酸是众多手性物质的前体,广泛应用于很多领域。.目前,国际上D-乳酸主要由微生物发酵生产,但是产量较低、价格较贵。.发酵生产高纯度、高产量的D-乳酸一直是D-乳酸发酵的瓶颈问题。.本...
【摘要】嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌是制作发酵乳制品最重要的发酵剂菌种,具有重要的经济价值和应用研究潜力。这两种酸奶发酵菌通过共生互作使牛奶快速酸化,并且赋予酸奶特有的风味和良好的质地。本论文以内蒙古农业大学乳酸菌菌种资源库中保藏的从不同地区和不同乳源分离的嗜热链球菌...
保加利亚乳杆菌的低成本培养、保藏及初步应用研究LowCostCulture，PreservationPreliminaryApplicationStudyLactobacillusBulgaricus微生物学学位授予单位：集美大学论文答辩日期：2017年05月31乳酸菌是微生态制剂中最常用的一种，应用到水产养殖中有改善水质、调节微...
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谨以此论文献给我最敬爱的导师和我的家人保加利亚乳杆菌的高密度培养及大豆发酵饮料的研制学位论文完成日期：‘型兰：！二！指导教师签字：』当杰牡答辩委员会成员签字。
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【摘要】：保加利亚乳杆菌是乳制品工业最常用的发酵剂之一,为了更好地保存保加利亚乳杆菌,对9株保加利亚乳杆菌(Lactobacillusdelbrueckiisubspbulgaricus)在不同温度(-20、-40、-60℃以及-80℃)下冷冻保存7d后的存活率进行了对比,同时利用RT-PCR分析对菌体中冷激蛋白cspL的含量进行了对比研究。
本论文以内蒙古农业大学乳酸菌菌种资源库中保藏的从不同地区和不同乳源分离的嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌为研究对象。.应用传统实验室发酵方法对43株嗜热链球菌和39株保加利亚乳杆菌进行了酸奶发酵实验，测定发酵时间、产酸速率和乙醛、双乙酰等...
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保加利亚乳杆菌代谢途径中关键基因的克隆与序列分析.【摘要】：D-乳酸是众多手性物质的前体,广泛应用于很多领域。.目前,国际上D-乳酸主要由微生物发酵生产,但是产量较低、价格较贵。.发酵生产高纯度、高产量的D-乳酸一直是D-乳酸发酵的瓶颈问题。.本...
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