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【摘要】：本研究课题以干的百香果皮为原料,通过采取一次煮制的方式,研究制作低糖百香果皮果脯的最佳工艺条件。实验结果如下:通过单因素试验研究糖液浓度、柠檬酸浓度、煮制时间和浸渍时间4个主要因素对果脯品质影响并确定其取值范围。以产品总含糖量及感官评定为响应值,根据中心组合(Box...
专利摘要本发明涉及一种水果蜜饯及其制作工艺，特别是一种百香果果脯及其制作工艺，以新鲜百香果为原料，经过清洗、修削、挖汁、水煮、冷却、糖渍、烘干、包装而成，本发明不仅充分保存了百香果的营养成分，还同时解决了百香果果壳不能直接食用的难题，使百香果营养得到了充分利用...
摘要：百香果(Passifloraedulis)是西番莲科西番莲属的热带水果,果皮是其果汁的主要副产物。花色苷是百香果果皮中的主要活性成分及天然色素原料。本课题采用1%乙醇浸提、AB-8大孔树脂纯化百香果的花色苷提取物,通过HPLC法测定提取物中花色...
百香果的花色苷组分和哈尔滨红肠多肽组分的研究.祝慧.【摘要】：百香果(Passifloraedulis)是西番莲科西番莲属的热带水果,果皮是其果汁的主要副产物。.花色苷是百香果果皮中的主要活性成分及天然色素原料。.本课题采用1%乙醇浸提、AB-8大孔树脂...
百香果果脯及其制作工艺，以新鲜百香果为原料，经过清洗、修削、挖汁、水煮、冷却、糖渍、烘干、包装而成。[原创]百香果果脯工艺流程发布日期：2018-09-19来源：南方科技报浏览次数：8397推广区域：华南地区
百香果籽油的理化性质及抗氧化活性研究.【摘要】：百香果(又名西番莲),一种双子叶植物,属西番莲科,来源于巴西。.我国主要有紫色百香果(P.edulisSimsvar.edulis)和黄色百香果(P.edulisSimsvar.flavicarpa)两种品种。.因百香果果汁富含维生素、氨基酸和类胡萝卜...
毕业论文>年产3000吨猕猴桃果酒工厂设计目：年产3000吨猕猴桃果酒工厂设计学生姓名：蔡少凯级：10食品2指导教师姓名及职称：靳桂敏讲师起止时间：2013教务处制表年产3000吨猕猴桃果酒工厂设计摘要：本文对猕猴桃果酒进行了工业化生产...
摘要:本课题主要研究制作乳酸菌发酵猕猴桃果脯的最佳工艺，以猕猴桃果实为原料，经乳酸菌发酵后制成果脯。通过正交实验确定乳酸菌发酵的最佳工艺条件，对影响乳酸菌发酵猕猴桃果脯品质的乳酸菌的接种量、温度、时间及糖渍的浓度和时间，糖煮的浓度、时间和温度等参数进行研究，完成...
购买一袋的单价高啊130-150元/kg。.同时购买2袋以上，可降低到90-110元/kg。.常见做法有两种：①同一个产品，一个规格，按照购买数量给与折扣。.②同一个产品，2-3个规格，每个规格重量呈现阶梯上涨，重量越高单位商品单价越低。.第三部分：促销建议.果脯...
【摘要】：本研究课题以干的百香果皮为原料,通过采取一次煮制的方式,研究制作低糖百香果皮果脯的最佳工艺条件。实验结果如下:通过单因素试验研究糖液浓度、柠檬酸浓度、煮制时间和浸渍时间4个主要因素对果脯品质影响并确定其取值范围。以产品总含糖量及感官评定为响应值,根据中心组合(Box...
专利摘要本发明涉及一种水果蜜饯及其制作工艺，特别是一种百香果果脯及其制作工艺，以新鲜百香果为原料，经过清洗、修削、挖汁、水煮、冷却、糖渍、烘干、包装而成，本发明不仅充分保存了百香果的营养成分，还同时解决了百香果果壳不能直接食用的难题，使百香果营养得到了充分利用...
摘要：百香果(Passifloraedulis)是西番莲科西番莲属的热带水果,果皮是其果汁的主要副产物。花色苷是百香果果皮中的主要活性成分及天然色素原料。本课题采用1%乙醇浸提、AB-8大孔树脂纯化百香果的花色苷提取物,通过HPLC法测定提取物中花色...
百香果的花色苷组分和哈尔滨红肠多肽组分的研究.祝慧.【摘要】：百香果(Passifloraedulis)是西番莲科西番莲属的热带水果,果皮是其果汁的主要副产物。.花色苷是百香果果皮中的主要活性成分及天然色素原料。.本课题采用1%乙醇浸提、AB-8大孔树脂...
百香果果脯及其制作工艺，以新鲜百香果为原料，经过清洗、修削、挖汁、水煮、冷却、糖渍、烘干、包装而成。[原创]百香果果脯工艺流程发布日期：2018-09-19来源：南方科技报浏览次数：8397推广区域：华南地区
百香果籽油的理化性质及抗氧化活性研究.【摘要】：百香果(又名西番莲),一种双子叶植物,属西番莲科,来源于巴西。.我国主要有紫色百香果(P.edulisSimsvar.edulis)和黄色百香果(P.edulisSimsvar.flavicarpa)两种品种。.因百香果果汁富含维生素、氨基酸和类胡萝卜...
毕业论文>年产3000吨猕猴桃果酒工厂设计目：年产3000吨猕猴桃果酒工厂设计学生姓名：蔡少凯级：10食品2指导教师姓名及职称：靳桂敏讲师起止时间：2013教务处制表年产3000吨猕猴桃果酒工厂设计摘要：本文对猕猴桃果酒进行了工业化生产...
摘要:本课题主要研究制作乳酸菌发酵猕猴桃果脯的最佳工艺，以猕猴桃果实为原料，经乳酸菌发酵后制成果脯。通过正交实验确定乳酸菌发酵的最佳工艺条件，对影响乳酸菌发酵猕猴桃果脯品质的乳酸菌的接种量、温度、时间及糖渍的浓度和时间，糖煮的浓度、时间和温度等参数进行研究，完成...
购买一袋的单价高啊130-150元/kg。.同时购买2袋以上，可降低到90-110元/kg。.常见做法有两种：①同一个产品，一个规格，按照购买数量给与折扣。.②同一个产品，2-3个规格，每个规格重量呈现阶梯上涨，重量越高单位商品单价越低。.第三部分：促销建议.果脯...
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