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响应面法优化圣女果百香果复合发酵饮料工艺及品质分析李昌宝，辛明，孙宇，唐雅园，李杰民，盛金凤，李丽，李志春，孙健（1.广西壮族自治区农业科学院农产品研究所，广西南宁530007；2.广西果蔬贮藏与新技术重点实验室，广西南宁530007）
百香果-芒果复合饮料生产工艺及其稳定性研究[J].食品研究与开发,2016,37(15):106-109.被引量：243王延丽.我国荞麦食品的研究[J].食品工业,2016,0(5):267被引量：34张铕渔,蔺毅峰.红枣薏米
红枣山楂百香果复合饮料的工艺研究刘宏媛天津顶育咨询有限公司摘要：以红枣、山楂和百香果为原料,在单因素试验的基础上,进行正交试验优化工艺,研制一种复合饮料,并对复合饮料稳定剂复案进行优化。试验结果表明,复合饮品最佳为...
辣木提取物的抗氧化性研究及辣木百香果复合饮料的研制曾钰鹏;钟俊威;丁艺新;丁静华;李瑶璐;陈骁熠;苏立杰以抗氧化能力为评价指标,通过单因素试验及正交试验确定辣木叶提取液的最优提取工艺,并以辣木叶提取液、百香果汁为主要原料,通过单因素试验及正交试验方法确定辣木百香果饮料的最佳...
雪莲果、百香果复合饮料的研制
【摘要】：以火龙果为主要原料,在单因素的基础上,以复合饮料的感官评分为考察指标,采用混料设计对火龙果添加量、百香果、苹果及白砂糖添加量进行优化,同时以Box-Behnken响应曲设计研究不同稳定剂对火龙果复合饮料稳定性的影响。结果表明:火龙果复合饮料的最优处方配比为火龙果汁44%、百...
果蔬汁饮料以果蔬可食部分为原料，经或发酵、调配而成。添加稳定剂能增强果蔬汁饮料的稳定性。赵晶等[8]调配紫马铃薯和百香果复合果蔬汁时，把CMC和黄原胶添加在饮料中，复合饮料的稳…
昆布复合饮料生产工艺的研究3页|0星/3我要评价：下载即可得无水印文档3积分下载文档2积分VIP8折下载分享至更多收藏充值积分开通VIP微信服务号用户反馈智库首页-广告合作-友情链接-规范协议-权利通知-帮助中心...
本论文发表于食品研究与开发杂志，属于工业相关论文范文材料。.仅供大家论文写作参考。..12.021软枣獗猴桃复合酵素饮料的发酵及抗氧化活性研究王虹玲，丁昊，安东平，汪琢，马爽，王家庆**(沈阳工学院生命工程学院，辽宁抚顺113122)摘要：以软枣獄猴桃等...
百香果-芒果复合饮料生产工艺及其稳定性研究[J].食品研究与开发,2016,37(15):106-109.被引量：258骆扬,王永健.滇橄榄西番莲复合果汁饮料的研制[J].文山学院学报,2016,29(6):39被引量：29唐有发.
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红枣山楂百香果复合饮料的工艺研究刘宏媛天津顶育咨询有限公司摘要：以红枣、山楂和百香果为原料,在单因素试验的基础上,进行正交试验优化工艺,研制一种复合饮料,并对复合饮料稳定剂复案进行优化。试验结果表明,复合饮品最佳为...
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雪莲果、百香果复合饮料的研制
【摘要】：以火龙果为主要原料,在单因素的基础上,以复合饮料的感官评分为考察指标,采用混料设计对火龙果添加量、百香果、苹果及白砂糖添加量进行优化,同时以Box-Behnken响应曲设计研究不同稳定剂对火龙果复合饮料稳定性的影响。结果表明:火龙果复合饮料的最优处方配比为火龙果汁44%、百...
果蔬汁饮料以果蔬可食部分为原料，经或发酵、调配而成。添加稳定剂能增强果蔬汁饮料的稳定性。赵晶等[8]调配紫马铃薯和百香果复合果蔬汁时，把CMC和黄原胶添加在饮料中，复合饮料的稳…
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本论文发表于食品研究与开发杂志，属于工业相关论文范文材料。.仅供大家论文写作参考。..12.021软枣獗猴桃复合酵素饮料的发酵及抗氧化活性研究王虹玲，丁昊，安东平，汪琢，马爽，王家庆**(沈阳工学院生命工程学院，辽宁抚顺113122)摘要：以软枣獄猴桃等...
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