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中国白酒酿造工艺传统的生产过程更多的是局限于手工操作，劳动强度大、生产效率低、过程粗放，定量化、标准化和精细化程度不高，尤其是在劳动力成本大幅度提升的今天，表现出越来越大的弊端。后来，随着白酒工艺研究的深入、机械...
白酒的酿造工艺流程主要有哪些？酿酒基本原理和过程主要包括:酒精发酵、淀粉糖化、制曲、原料处理、蒸馏取酒、老熟陈酿、勾兑调味等。（1）酒精发酵酒精发酵是酿酒的主要阶段,糖质原料如水果、糖蜜等,其本身含…
摘要：基于现代分子生物学技术对白酒酿造微生物的研究,阐述了研究白酒酿造微生物所运用的现代分子生物学技术的各种方法,包括PCR克隆文库技术、PCR-变性梯度凝胶电泳、单链构象多态性扩增技术、核酸探针原位杂交技术、实时荧光定量PCR技术、高通量测序技术等及其相应原理,并且综述了近...
图情档案档案从业人员网上教育培训上海市图书馆学会“阅读推广人”培训上海地区高校图书馆馆员能力培训（2021）辽宁省高校图书馆信息素质教育师资培训
酿酒工艺设备论文：白酒酿造机械化新工艺设备系统的实践PDF书籍下载摘要:介绍了白酒酿造机械化新工艺的原理、设备选型、系统配置和实例及自动化控制在其中的应用，并展望了未来应用前景。关键词：白酒；酿造；机械化；新工艺；设备；系统；实践
白酒文化应该如何创新与传承呢酒文化论文？酒文化论文:白酒文化应该如何创新与传承呢？德国啤酒文化论文酒文化论文开题报告感谢题主邀请酒文化论文！何谓白酒文化酒文化论文？这是一个很宽
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