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泡菜及泡菜文化概况1.1泡菜的发展史上古时代并没有关于泡菜的记录。但有关于“菹”的记载，即用蔬菜、盐、酒、食醋、酱油等，或者是用米或者其他谷物搅拌在一起发酵，使味道更好，这就是一种腌渍型的泡菜。泡菜在三国时期由中国传入。
泡菜，在中国民众的餐桌上是很常见的一种食品，特别是在农村，一到了相关蔬菜长成的时候，都会采摘新鲜的进行腌制，有的地方叫腌菜，有的叫泡菜，而且每个地区的制作方法不同，口味也各有千秋。早…
泡菜史：三千年前就出现在中国，如今教授写信要求修改百科.大家好，我是以史为鉴。.前几天中国在国际标准化组织（ISO）框架下发起了一个泡菜行业国际标准，这一新闻被媒体解读为“意味着我国的泡菜产业成为了国际泡菜市场的行业标杆，我国泡菜...
方面自知无法成功与中国争夺泡菜，于是又开始筹划为泡菜更换中译名一事，以便与中国泡菜区分后形成自己的道统，提高泡菜在世界上的地位。今年年初，在16个中译名中再次选中了“辛奇”一词，并于近日最终敲定。
中国四川眉山泡菜城中国产泡菜价格低廉，竞争力强，所以现在很多各类餐厅餐桌上的泡菜都来自于中国。根据《亚洲经济》的报道，2019年泡菜进口量为30.65万吨，其中99%都来自中国。所以自诩“泡菜宗主国”的，到底有几分真材实料呢？
个人认为，泡菜中的某些工艺应该是源自古代中国的，但是同时也有很多自己的工艺、、原料的运用在其中。特别是当代的泡菜经过多年的演变已经非常成熟且自成一体。也有了自己独特的文化和影响，和中国泡菜的区别自然也是越来越大了。
为与中国划清界限，泡菜又改名了！中韩网友一致表示不买账,泡菜,泡菜,白菜,中韩,中国,大白菜在中韩泡菜之争后，似乎决心将其泡菜与中国的泡菜划清界限。最近，方面宣布要将泡菜的中文译名改为“辛奇”，以便和中国四川泡菜区分。
据海关数据显示，去年前8个月共从中国进口了17.7万吨的泡菜，且呈持续增长的趋势。AccordingtoSouthKoreaCustomsService,thecountryimported177,000tonsofkimchifromChinainthefirsteightmonthsofthisyear,continuingagrowingtrend.
泡菜可直接食用，也可作为做菜的辅料使用，是美食界的一宝。除了中国泡菜，随着韩剧的风靡，国人也知道了泡菜，即辣白菜。它与国内泡菜的作法有着些许不同，味道各有所长。那么，就来一次泡菜和中国泡菜的大比拼，学习一下各自的做法吧。
至于泡菜为什么比四川泡菜更有名气，主要是因为国土面积不大，全国的口味出小，因此，泡菜能顺利地在全国推广。而中国的南北口味差异大，也就造就了四川泡菜的发展局限。除了泡菜和四川泡菜，其实，很多国家都有做泡菜的传统
泡菜及泡菜文化概况1.1泡菜的发展史上古时代并没有关于泡菜的记录。但有关于“菹”的记载，即用蔬菜、盐、酒、食醋、酱油等，或者是用米或者其他谷物搅拌在一起发酵，使味道更好，这就是一种腌渍型的泡菜。泡菜在三国时期由中国传入。
泡菜，在中国民众的餐桌上是很常见的一种食品，特别是在农村，一到了相关蔬菜长成的时候，都会采摘新鲜的进行腌制，有的地方叫腌菜，有的叫泡菜，而且每个地区的制作方法不同，口味也各有千秋。早…
泡菜史：三千年前就出现在中国，如今教授写信要求修改百科.大家好，我是以史为鉴。.前几天中国在国际标准化组织（ISO）框架下发起了一个泡菜行业国际标准，这一新闻被媒体解读为“意味着我国的泡菜产业成为了国际泡菜市场的行业标杆，我国泡菜...
方面自知无法成功与中国争夺泡菜，于是又开始筹划为泡菜更换中译名一事，以便与中国泡菜区分后形成自己的道统，提高泡菜在世界上的地位。今年年初，在16个中译名中再次选中了“辛奇”一词，并于近日最终敲定。
中国四川眉山泡菜城中国产泡菜价格低廉，竞争力强，所以现在很多各类餐厅餐桌上的泡菜都来自于中国。根据《亚洲经济》的报道，2019年泡菜进口量为30.65万吨，其中99%都来自中国。所以自诩“泡菜宗主国”的，到底有几分真材实料呢？
个人认为，泡菜中的某些工艺应该是源自古代中国的，但是同时也有很多自己的工艺、、原料的运用在其中。特别是当代的泡菜经过多年的演变已经非常成熟且自成一体。也有了自己独特的文化和影响，和中国泡菜的区别自然也是越来越大了。
为与中国划清界限，泡菜又改名了！中韩网友一致表示不买账,泡菜,泡菜,白菜,中韩,中国,大白菜在中韩泡菜之争后，似乎决心将其泡菜与中国的泡菜划清界限。最近，方面宣布要将泡菜的中文译名改为“辛奇”，以便和中国四川泡菜区分。
据海关数据显示，去年前8个月共从中国进口了17.7万吨的泡菜，且呈持续增长的趋势。AccordingtoSouthKoreaCustomsService,thecountryimported177,000tonsofkimchifromChinainthefirsteightmonthsofthisyear,continuingagrowingtrend.
泡菜可直接食用，也可作为做菜的辅料使用，是美食界的一宝。除了中国泡菜，随着韩剧的风靡，国人也知道了泡菜，即辣白菜。它与国内泡菜的作法有着些许不同，味道各有所长。那么，就来一次泡菜和中国泡菜的大比拼，学习一下各自的做法吧。
至于泡菜为什么比四川泡菜更有名气，主要是因为国土面积不大，全国的口味出小，因此，泡菜能顺利地在全国推广。而中国的南北口味差异大，也就造就了四川泡菜的发展局限。除了泡菜和四川泡菜，其实，很多国家都有做泡菜的传统
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