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果糖进入后迅速被代谢成甘油三酯，也就是脂肪储存起来，因此长期摄入大量的果糖会使人患上“非酒精性脂肪肝”，有研究证实，“非酒精性脂肪肝”更容易发展成为肝硬化、肝癌。.摄入的果糖越多，代谢的越多，最终多余的脂肪转化为脂肪...
果糖不仅可以转化成葡萄糖，还可转化成脂肪，并引起脂肪增多。与葡萄糖相比，果糖转化脂肪更容易。果糖是单糖。在各种天然糖中，果糖的甜度最高，其甜度大约是蔗糖的1．8倍，这也是为什么蜂蜜比白糖甜的原因。
果糖及其衍生物的应用研究进展.doc,果糖及其衍生物的应用研究进展第30卷第10期2007年10月化工科技市场CHEMICALTECHNOLOGYMARKET9果糖及其衍生物的应用研究进展赵锡武(中国石油大庆化工研究中心,大庆163714)摘要:本文综述了果糖的...
水果吃多了可能腹泻？静脉注射果糖可能致人休克？长期喝果糖饮料可能得脂肪肝？果糖真的有毒？2020年8月19日，清华大学生命科学学院傅肃能课题组在CellMetabolism上发表了题为：TrioseKinaseControlstheLipogenicPotentialofFructoseandDietaryTolerance（三碳糖激酶调控果糖脂肪潜力和饮食性果糖不...
营养与健康所尹慧勇研究组发现果糖-1,6-二磷酸醛缩酶B调控胰岛素受体信号通路新机制.2021年7月22日，国际学术期刊Hepatology在线发表了中科院上海营养与健康研究所尹慧勇研究组题为“ALDOBDepletionPromotesHepatocellularCarcinogenesisthrough…
果葡糖浆中这些超量的果糖，在进入我们的身体后，大部分会进入，会以一种叫做脂肪新生的方式，将果糖转化成脂肪。持续吃掉大量含有果葡糖浆的食物后，周边的脂肪越堆越多，渐渐就形成了非酒精性脂肪肝。
图1(b)为蔗糖转化率β随时间的变化情况。反应温度越高，蔗糖反应速率越高，45.0℃体系中蔗糖转化率最先达到稳定状态，其次为40.0℃体系和35.0℃体系。我们还发现这五个体系中的蔗糖都没有达到100%的转化。
不过研究人员也发现，阻断果糖的代谢或脂肪酸从头就可以阻止这一过程，这或许可以成为控制的新方法。在这些服用了玉米糖浆的小鼠的结肠腔中，也确实出现了果糖浓度的升高。进一步对的研究发现，这些…
果糖通常存在于含糖饮料、糖果和食品中，广泛用于日常食品，与肥胖症、2型糖尿病和非酒精性脂肪肝密切相关。然而，尚不清楚高水平摄入果糖与人的免疫系统的关系。近日，英国斯旺西大学研究人员在Nature子刊"NatureCommunications"上...
赤藓糖醇（Erythritol）是一种分子量为122碳多元醇，外观为白色晶体，甜度约为蔗的70%，因其具有热量低，稳定性高，无吸湿性耐受性高以及无后苦味的良好口感等特性，因此常被用作药物赋形剂和无热量甜味剂赤藓醇广泛存在于海藻、蘑菇甜瓜和葡萄等水果类、地衣类植物、微生物、…
果糖进入后迅速被代谢成甘油三酯，也就是脂肪储存起来，因此长期摄入大量的果糖会使人患上“非酒精性脂肪肝”，有研究证实，“非酒精性脂肪肝”更容易发展成为肝硬化、肝癌。.摄入的果糖越多，代谢的越多，最终多余的脂肪转化为脂肪...
果糖不仅可以转化成葡萄糖，还可转化成脂肪，并引起脂肪增多。与葡萄糖相比，果糖转化脂肪更容易。果糖是单糖。在各种天然糖中，果糖的甜度最高，其甜度大约是蔗糖的1．8倍，这也是为什么蜂蜜比白糖甜的原因。
果糖及其衍生物的应用研究进展.doc,果糖及其衍生物的应用研究进展第30卷第10期2007年10月化工科技市场CHEMICALTECHNOLOGYMARKET9果糖及其衍生物的应用研究进展赵锡武(中国石油大庆化工研究中心,大庆163714)摘要:本文综述了果糖的...
水果吃多了可能腹泻？静脉注射果糖可能致人休克？长期喝果糖饮料可能得脂肪肝？果糖真的有毒？2020年8月19日，清华大学生命科学学院傅肃能课题组在CellMetabolism上发表了题为：TrioseKinaseControlstheLipogenicPotentialofFructoseandDietaryTolerance（三碳糖激酶调控果糖脂肪潜力和饮食性果糖不...
营养与健康所尹慧勇研究组发现果糖-1,6-二磷酸醛缩酶B调控胰岛素受体信号通路新机制.2021年7月22日，国际学术期刊Hepatology在线发表了中科院上海营养与健康研究所尹慧勇研究组题为“ALDOBDepletionPromotesHepatocellularCarcinogenesisthrough…
果葡糖浆中这些超量的果糖，在进入我们的身体后，大部分会进入，会以一种叫做脂肪新生的方式，将果糖转化成脂肪。持续吃掉大量含有果葡糖浆的食物后，周边的脂肪越堆越多，渐渐就形成了非酒精性脂肪肝。
图1(b)为蔗糖转化率β随时间的变化情况。反应温度越高，蔗糖反应速率越高，45.0℃体系中蔗糖转化率最先达到稳定状态，其次为40.0℃体系和35.0℃体系。我们还发现这五个体系中的蔗糖都没有达到100%的转化。
不过研究人员也发现，阻断果糖的代谢或脂肪酸从头就可以阻止这一过程，这或许可以成为控制的新方法。在这些服用了玉米糖浆的小鼠的结肠腔中，也确实出现了果糖浓度的升高。进一步对的研究发现，这些…
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赤藓糖醇（Erythritol）是一种分子量为122碳多元醇，外观为白色晶体，甜度约为蔗的70%，因其具有热量低，稳定性高，无吸湿性耐受性高以及无后苦味的良好口感等特性，因此常被用作药物赋形剂和无热量甜味剂赤藓醇广泛存在于海藻、蘑菇甜瓜和葡萄等水果类、地衣类植物、微生物、…
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