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[果蔬制品工艺学论文.doc,苹果罐头制作摘要：苹果是一种营养丰富的健康水果，它的主要营养成分是糖类、有机酸和矿物质。其糖分和有机酸组合使其酸甜可口，滋美而又回味悠长，并且能提高食欲、促进消化。苹果是典型的高钾低钠食品，适宜高血压日常保健等等。
摘要：肉制品是人们生活不可缺少的食品,近年来,随着人们生活质量的提高,消费者对肉制品的要求也越来越高,现有肉制品已经不能满足人们对营养及口味的需求,如何将肉制品开发推上一个更高更新的层面并开发出一种优质的新型肉制品成为本文的研究重点.近年来,人们对肉制品的开发已经转向开发...
摘要：超高压技术是当今世界上最受欢迎的非热处理果蔬贮藏技术之一，本文从超高压技术对果蔬及其制品酶活性、微生物、感官品质等方面进行了分析，阐述了超高压技术在果蔬贮藏与中的应用现状及进展，并对超高压未来将延伸的领域作了展望。
因此，本论文就是根据市场需要研究自动化的果蔬恒温冷库。在我国，食品专用冷库严重的不足，食品的冷藏链的不完善，加之食品经营管理的各种因素，每年约有3000万吨水果、蔬菜、乳制品和其他易腐食品有待于从变质中拯救出来，易腐食品每年要损失十多亿元。
年产5000吨蔬菜罐头厂工厂设计毕业论文.山东轻工业学院2006届本科生毕业设计我国罐头工业不断发展，在生产、科研、设计等方面取得了丰富的经验，积累了大量技术数据。.参考罐头工业专业文献并根据市场需求和原辅材料的季节供，根据山东轻工业学院...
速冻果蔬微生物超标可在速冻、冻藏及流通期间发生，而往往不易被察觉，但它对企业造成的危害是很大的，可影响产品的出口销售。.3速冻果蔬制品的质量控制.速冻果蔬生产中，主要环节虽然是速冻工序，但原料处理及成品冻存等工序对产品质量也有较大的...
摘要：真空油炸技术是近年来发展起来的一项新技术。食品的真空低温油炸，由于真空的存在，使得脱水占有相当重要的地位，因此与原有意义上的油炸有所不同。本文阐述了真空油炸技术的原理。主要介绍了真空油炸技术在果蔬类、干果类、肉制品等食品中的应用及真空油炸食品的优点。
乳酸菌分析与结论毕业论文参考文献.Tag：.本文是一篇参考文献，文后参考文献的著录来源是被著录的文献本身。.专著、连续出版物等可依次按题名页、封面、刊头等著录。.缩微制品、录音制品等非书资料可依据题名帧、片头、容器上的标签、附件等著录...
UnexpectedendofJSONinput.【研究被某些媒体误解，此零食不是指的各种快餐美食，而是指蔬菜水果，加入了土豆泥的零食反而要少吃】.《美国协会杂志》发布的一项研究发现正餐与零食的合理搭配可以延长寿命（图1），.但是有的媒体却报道了烤鸡块+番茄酱...
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摘要：肉制品是人们生活不可缺少的食品,近年来,随着人们生活质量的提高,消费者对肉制品的要求也越来越高,现有肉制品已经不能满足人们对营养及口味的需求,如何将肉制品开发推上一个更高更新的层面并开发出一种优质的新型肉制品成为本文的研究重点.近年来,人们对肉制品的开发已经转向开发...
摘要：超高压技术是当今世界上最受欢迎的非热处理果蔬贮藏技术之一，本文从超高压技术对果蔬及其制品酶活性、微生物、感官品质等方面进行了分析，阐述了超高压技术在果蔬贮藏与中的应用现状及进展，并对超高压未来将延伸的领域作了展望。
因此，本论文就是根据市场需要研究自动化的果蔬恒温冷库。在我国，食品专用冷库严重的不足，食品的冷藏链的不完善，加之食品经营管理的各种因素，每年约有3000万吨水果、蔬菜、乳制品和其他易腐食品有待于从变质中拯救出来，易腐食品每年要损失十多亿元。
年产5000吨蔬菜罐头厂工厂设计毕业论文.山东轻工业学院2006届本科生毕业设计我国罐头工业不断发展，在生产、科研、设计等方面取得了丰富的经验，积累了大量技术数据。.参考罐头工业专业文献并根据市场需求和原辅材料的季节供，根据山东轻工业学院...
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摘要：真空油炸技术是近年来发展起来的一项新技术。食品的真空低温油炸，由于真空的存在，使得脱水占有相当重要的地位，因此与原有意义上的油炸有所不同。本文阐述了真空油炸技术的原理。主要介绍了真空油炸技术在果蔬类、干果类、肉制品等食品中的应用及真空油炸食品的优点。
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