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果实香气物质的与代谢研究进展和,代谢,,香气物质,代谢和,果实香气,代谢,研究进展,物质研究,香气物质的频道豆丁首页社区企业工具创业微案例会议热门频道工作总结作文股票医疗文档分类论文
基于LOX途径的果实香气物质形成与调控解析.作者：师大云端图书馆时间：2015-10-15分类：毕业论文喜欢：2544.【摘要】本论文围绕果实香气物质生物分子机制的科学问题,以具有不同类型香气转化特征的桃果实(PrunuspersicaL.Batschcv.Yulu)和模式果实番茄...
本论文选用果实风味浓郁,但在采后低温贮存期间容易丧失的北京地区的主栽品种大久保桃作为研究材料,比较深入系统地研究了果实采后低温贮藏期间香气的丧失和途径受抑的机理及其调控。.主要的研究内容包括:(1):以正常后熟的果实为对照,研究5℃(特征...
南开大学博士学位论文不同栽培条件对玫瑰香葡萄果实香气及不同组织中酚类物质含量的影响姓名：田淑芬申请学位级别：博士专业：生物学；植物学指导教师：王勇201105摘要以天津茶淀玫瑰香（MuscatHamburg）葡萄品种为试材，用固相微萃取（solid－phasemicroextraction，SPME）技术、气相色谱／质谱...
不同种类柑橘果实香气物质组成差异及其特征性组分鉴别柑橘,香气,品种,物质种,性组分,差异性,柑橘及其,鉴别果实,物质种类,种柑橘果实频道豆丁首页社区企业工具创业微案例会议热门频道工作总结作文股票医疗文档分类论文生活休闲...
两个香蕉品种果实香气物质研究.【摘要】：香蕉营养丰富、香气风味独特,是世界四大宗水果之一,也是热带亚热带地区最主要水果之一,具很高的商品价值。.2012年世界香蕉收获面积和产量分别达到495多万公顷和10199多万吨,其中我国香蕉收获面积和产量分别达到...
刺葡萄果实与刺葡萄酒香气成分的研究是一篇优秀的硕士论文,教育论文中心提供最新硕士论文下载，包括几百个学科，四百多...
脂氧合酶和乙烯在番茄果实成熟及香气中的作用.【摘要】：番茄(Solanumlycopersicum)是研究果实成熟过程中相关变化的模式作物,因其有良好的发育突变体,以及便于操作及生命周期短等特点而得到广泛应用。.脂氧合酶(lipoxygenase,LOX)是一种存在于生物界,特别...
水果香气物质属于果实的次级代谢产物，是由脂肪酸、氨基酸、碳水化合物等作为前体物质，在果实的生长发育过程中经过一系列酶促反应而形成的。.水果中主要挥发性化合物的途径.01脂肪酸代谢.脂肪酸是形成水果香气物质的主要前体物质，支链脂肪族...
论文导读：利用顶空固相微萃取技术-气质联用技术(HS-SPME-GC-MS)，对费米耐劳柠檬果实的香气成分进行研究。结果表明，费米耐劳柠檬果实中共检测出42种挥发性成分，其中萜烯类22种，醇类物质6种，醛类物质6种、酯类物质5种、烷烃1种、酮类...
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