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河北农业大学硕士学位论文低糖板栗果脯工艺的研究姓名：王磊申请学位级别：硕士专业：农产品及贮藏工程指导教师：张子德;马俊莲20080608摘要由于低糖板栗果脯含糖量降低，存在颜色褐变、透明度低和保质期短等问题，严重影响其质量。
《低糖黄瓜果脯的工艺研究》-毕业学术论文（设计）.doc,精品毕业论文精品毕业论文目录TOC\o"1-4"\h\uHYPERLINK\l_Toc15245摘要1HYPERLINK\l_Toc12971前言2HYPERLINK\l_Toc176371.1黄瓜研究2HYPERLINK\l_Toc25031...
低糖板栗果脯工艺的研究.pdf,河北农业大学硕士学位论文低糖板栗果脯工艺的研究姓名:王磊申请学位级别:硕士专业:农产品及贮藏工程指导教师:张子德;马俊莲20080608摘要由于低糖板栗果脯含糖量降低，存在颜色褐变、透明度低和保质期短等问题，严重影响其质量。
【摘要】：由于低糖板栗果脯含糖量降低,存在颜色褐变、透明度低和保质期短等问题,严重影响其质量。针对低糖果脯中的有关理论和技术难点,本试验以板栗为原料系统地研究了低糖板栗果脯的工艺。首先,对原料的热烫、填充剂的组配和填充、真空糖煮、烘烤、包裹、保藏等工艺流程和...
1低糖芒果果脯工艺研究1.引言果脯又称干态蜜饯是中国的传统食品，有着悠久的生产历史。但传统的果脯含糖量较高，故以甜为主，果品本身的果味不显著。本论文即提供一种改进了传统果脯生产方法而能生产含糖量低于60％的低糖果脯的生产方法。
年产10万吨圣女果果脯的工厂设计.doc,目录第一章总论1第一节设计依据及范围1第二节设计原则1第三节厂址概述2第四节公用工程和辅助工程2第二章总平面布置及运输5第一节总平面布置5第二节日产量的确定5第三节劳动定员5第三章车间工艺6第一节工艺流程及相关工艺参数6第...
本文综述了果脯的一般工艺，提出应用HACCP原理从果脯的原料验收、护色、蒸煮、干燥等过程中存在和潜在的危害进行危险性评估,找出影响最终产品安全质量的关键控制点,并采取相应的预防性控制措施,从而规范果脯的生产，使果脯的安全卫生指标得到控制，为消费者提供安全、卫生、放心的...
一种佛手柑果脯的方法【技术领域】本发明涉及农产品技术领域，具体涉及一种佛手柑果脯的方法。【背景技术】佛手柑又名九爪木、五指橘、佛手，为芸香科常绿小乔木，主产于闽粤、川、江浙等省的佛手，其中浙江金华佛手最为著名，被称为“果中之仙品，世上之奇卉”，雅称“金...
查找与“车间,设计,.doc,研究,工艺,果脯,,猕猴桃,”相关的论文范文参考文献，就来论文阅览室。告诉大学生怎样写论文？格式如何调整？
更多论文.柚子皮低糖果脯工艺研究.鮰鱼胶原蛋白的提取、性能分析及定.切割损伤对冷鲜草鱼制品贮藏品质影.禁食与断水对樱桃谷肉鸭食用品质及.稻花香米糠及其产品储藏的研究.冷冻馒头面团冷冻工艺参数及品质改.籼糯糙米储藏过程中脂质变化及...
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【摘要】：由于低糖板栗果脯含糖量降低,存在颜色褐变、透明度低和保质期短等问题,严重影响其质量。针对低糖果脯中的有关理论和技术难点,本试验以板栗为原料系统地研究了低糖板栗果脯的工艺。首先,对原料的热烫、填充剂的组配和填充、真空糖煮、烘烤、包裹、保藏等工艺流程和...
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一种佛手柑果脯的方法【技术领域】本发明涉及农产品技术领域，具体涉及一种佛手柑果脯的方法。【背景技术】佛手柑又名九爪木、五指橘、佛手，为芸香科常绿小乔木，主产于闽粤、川、江浙等省的佛手，其中浙江金华佛手最为著名，被称为“果中之仙品，世上之奇卉”，雅称“金...
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