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对低糖果脯的工艺、保藏、包装材料、包装形式等迚行较为系统的研究;认为果脯的含糖量和水分活度是影响保藏性能的两个主要因此外,真空技术的应用,提高了低糖果脯的质量和产量。微波技术及降水分活性剂的应用,为低糖果脯的生产开辟了新的途经。
《低糖黄瓜果脯的工艺研究》-毕业学术论文（设计）.doc,精品毕业论文精品毕业论文目录TOC\o"1-4"\h\uHYPERLINK\l_Toc15245摘要1HYPERLINK\l_Toc12971前言2HYPERLINK\l_Toc176371.1黄瓜研究2HYPERLINK\l_Toc25031...
河北农业大学硕士学位论文低糖板栗果脯工艺的研究姓名：王磊申请学位级别：硕士专业：农产品及贮藏工程指导教师：张子德;马俊莲20080608摘要由于低糖板栗果脯含糖量降低，存在颜色褐变、透明度低和保质期短等问题，严重影响其质量。
1低糖芒果果脯工艺研究1.引言果脯又称干态蜜饯是中国的传统食品，有着悠久的生产历史。但传统的果脯含糖量较高，故以甜为主，果品本身的果味不显著。本论文即提供一种改进了传统果脯生产方法而能生产含糖量低于60％的低糖果脯的生产方法。
低糖板栗果脯工艺的研究.pdf,河北农业大学硕士学位论文低糖板栗果脯工艺的研究姓名:王磊申请学位级别:硕士专业:农产品及贮藏工程指导教师:张子德;马俊莲20080608摘要由于低糖板栗果脯含糖量降低，存在颜色褐变、透明度低和保质期短等问题，严重影响其质量。
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柚子皮低糖果脯工艺研究—硕士博士毕业论文学位论文下载您当前正在查看的论文是：论文编号：XW2900748点此查看论文目录论文题目：柚子皮低糖果脯工艺研究论文分类：工业技术论文→轻工业、手工业论文→食品工业论文→水果、蔬菜、坚果工业论文→水果食品论文→果脯...
更多论文.柚子皮低糖果脯工艺研究.鮰鱼胶原蛋白的提取、性能分析及定.切割损伤对冷鲜草鱼制品贮藏品质影.禁食与断水对樱桃谷肉鸭食用品质及.稻花香米糠及其产品储藏的研究.冷冻馒头面团冷冻工艺参数及品质改.籼糯糙米储藏过程中脂质变化及...
轴类零件工艺设计毕业论文70043哈尔滨职业技术学院毕业论文题目:轴类零件工艺设计院部:机械工程系专业:机械制造及自动化指导教师:张玉兰班级:09机制一班姓名:韩彦龙毕业论文指导教师评语:指导教师(签字):年月日毕业答辩委员会评定意见:评定成绩:答辩委员会主任(签字):年月日一、论文...
新疆大学学士学位毕业论文（设计）新疆大学毕业论文（设计）题目:年产500吨苹果罐头厂的工艺设计新疆大学学士学位毕业论文（设计）毕业设计（论文）原创性声明和使用授权说明原创性声明本人郑重承诺：所呈交的毕业设计（论文），是我个人在指导教师的指导下进行的研究工作及取得的...
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