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紫薯果冻工艺的研究毕业论文设计.doc,武汉生物工程学院毕业论文(设计)目录摘要II关键词IIAbstractIIKeywordsII1前言11.1目前国内甘薯发展情况11.2果冻制作所用的增稠剂及性能11.2.1琼脂11.2.2果胶11.2.3卡拉胶21.2.4海藻酸...
果冻生产工艺及操作要点.doc,黄河水利职业技术学院毕业论文（设计）报告喜之郎果冻生产工艺及质量控制学生：xxx指导教师：xxx专业：xxxxxxxxxxx班级：xxxxxxxxxx2015年01月16日黄河水利职业技术学院学生论文（毕业...
果冻生产工艺与操作要点.pdf,黄河水利职业技术学院毕业论文（设计）报告喜之郎果冻生产工艺及质量控制学生：xxx指导教师：xxx专业：xxxxxxxxxxx班级：xxxxxxxxxx2015年01月16日黄河水利职业技术学院学生论文（毕业...
技术路线：果冻粉、红萝卜汁50～60水中溶解30～45min灭菌（100,20～30min）冷却到65，加柠檬酸，柠檬酸钠和山梨酸钾搅拌使混合均匀过滤灌装冷却成型。.附胡萝卜汁果冻工艺流程图如下：胡萝卜汁果冻制作工艺流程图2.2工艺说明及技术要点2.2.1清洗胡...
3.5果冻的本实验确定出果冻的如表7所示。蒸馏水蔗糖琼脂卡拉胶柠檬酸色素50g4%0.3%0.7%0.5%0.1%少量按上表的做出来的果冻胶凝性能较好，果冻组织形态均匀一致，色泽一致，爽滑细腻，弹性和韧较好。
黑龙江农业经济职业学院毕业论文3．蓝莓的工艺3.1蓝莓果冻的制作3.1.1工艺流程蓝莓挑选清洗预煮榨汁过滤加热至沸点一百零一摄氏度称重加糖浓缩调胶、调酸加热至沸点一百零六摄氏度趁热灌装密封检验成品。
根据对果冻的生产过程进行分析，编写HACCP计划书，主要内容有：（1）果冻产品使用材料特性；（2）产品描述；（3）果冻产品工艺流程图；（4）果冻工艺描述及现场验证；（5）危害分析单；（6)果冻HACCP计划表；（7)纠偏行动控制程序；（8）验证程序...
食品包装设计书：果冻包装设计.doc.果冻包装设计说明书（设计单位：食科院；委托人：食品科学与工程学院杨富民教授）一、选题背景儿竜的健康成长关系着整个社会的未来和发展，尤其在我国独生子女的家庭益增多，儿童的健康发展就越发显得重要。.然而...
果冻食品厂班产30吨果汁果冻车间设计-毕业设计说明书.doc,毕业设计说明书果冻食品厂班产30吨果汁果冻车间设计前言通过毕业设计可以使我们大学生的理论知识融会贯通，并使之系统化、理论化，而且培养我们运用所学知识，解决本专业的工程技术问题，学习设计方法，培养趋向实际的设计...
一种果冻的技术，其为以下步骤：.(1)溶胶：先将水放入不锈钢器皿内加热，加入白糖，搅拌15min，水烧至100℃后，然后降温至80℃，加入果冻粉，朝一个方向搅拌15min，使果冻粉完全溶化，接着用40目的尼龙网把果冻胶溶液过滤成为透明状果冻胶；.(2)调配,等...
紫薯果冻工艺的研究毕业论文设计.doc,武汉生物工程学院毕业论文(设计)目录摘要II关键词IIAbstractIIKeywordsII1前言11.1目前国内甘薯发展情况11.2果冻制作所用的增稠剂及性能11.2.1琼脂11.2.2果胶11.2.3卡拉胶21.2.4海藻酸...
果冻生产工艺及操作要点.doc,黄河水利职业技术学院毕业论文（设计）报告喜之郎果冻生产工艺及质量控制学生：xxx指导教师：xxx专业：xxxxxxxxxxx班级：xxxxxxxxxx2015年01月16日黄河水利职业技术学院学生论文（毕业...
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3.5果冻的本实验确定出果冻的如表7所示。蒸馏水蔗糖琼脂卡拉胶柠檬酸色素50g4%0.3%0.7%0.5%0.1%少量按上表的做出来的果冻胶凝性能较好，果冻组织形态均匀一致，色泽一致，爽滑细腻，弹性和韧较好。
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根据对果冻的生产过程进行分析，编写HACCP计划书，主要内容有：（1）果冻产品使用材料特性；（2）产品描述；（3）果冻产品工艺流程图；（4）果冻工艺描述及现场验证；（5）危害分析单；（6)果冻HACCP计划表；（7)纠偏行动控制程序；（8）验证程序...
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果冻食品厂班产30吨果汁果冻车间设计-毕业设计说明书.doc,毕业设计说明书果冻食品厂班产30吨果汁果冻车间设计前言通过毕业设计可以使我们大学生的理论知识融会贯通，并使之系统化、理论化，而且培养我们运用所学知识，解决本专业的工程技术问题，学习设计方法，培养趋向实际的设计...
一种果冻的技术，其为以下步骤：.(1)溶胶：先将水放入不锈钢器皿内加热，加入白糖，搅拌15min，水烧至100℃后，然后降温至80℃，加入果冻粉，朝一个方向搅拌15min，使果冻粉完全溶化，接着用40目的尼龙网把果冻胶溶液过滤成为透明状果冻胶；.(2)调配,等...
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