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薏米茯苓黄酒酿造工艺及功能性研究.杨祖滔.【摘要】：薏米和茯苓均含有丰富的功能性成分,这两种原料用于酿造功能性黄酒具有有重要的辅助作用,因此,本论文首次采用薏米、糯米和茯苓作为组合原料,对其进行酿造黄酒工艺条件研究,并对其酿造工艺参数进行...
年产15700吨酱香型白酒工厂设计本科毕业设计论文年产,论文,帮助,毕业设计,毕业论文本科毕业设计设计题目：年产15700吨酱香型白酒工厂设计（重点车间：制酒车间）学生姓名：指导教师：贵州大学本科毕业设计第II年产15700吨酱香型白酒工厂设计（重点车间：酒库车间）本设计的任务是年…
贵州大学本科毕业论文（设计）2.固液结合法白酒的种类有：(1)半固、半液发酵法白酒：这种酒是以大米为原料，小曲为糖化发酵剂，先在固态条件下糖化，再于半固态、半液态下发酵，而后蒸馏制成的白酒，其典型代表是桂林三花酒。
生物制药论文利用转基因植物生产药用蛋白的研究进展冯小雨（陕西理工学院生物学院生物科学071班，陕西汉中723001）指导教师：冯自立[摘要]简要评述了利用转基因植物生产的药用蛋白种类和表达系统，利用转基因植物生产药用蛋白的研究现状、发展趋势,以及转基因植物生产药用蛋白的基本...
酱香型白酒酿造过程中霉菌的功能性研究1,2，陈美竹1,31,2,3**（1.贵州省发酵工程与生物制药重点实验室，贵州贵阳550025；2.贵州大学酿酒与食品工程学院，贵州贵阳550025；3.贵州大学生命科学学院，贵州贵阳550025）要:概述了酱香型白酒大曲、堆积
本科毕业论文（设计）论文（设计）题目：年产7410吨酱香型白酒工厂设计(重点车间:制曲)学生姓名：指导教师：2015贵州大学本科毕业论文（设计）诚信责任书本人郑重声明：本人所呈交的毕业论文（设计），是在导师的指导下进行研究所完成。
贵州麸曲酱香型白酒采用菌种及制曲工艺特点.杜鑫李静雯许译文郭启鹏张东亚.【摘要】：麸曲酱香型白酒生产菌种基因源于茅台酒,以纯菌种制曲工艺分别进行白曲、酵母曲、细菌曲生产,通过对温度、水分等工艺条件的控制来生产出好品质的白曲、酵母曲...
益生菌发酵水果饮料工艺及品质变化研究.果蔬原料经益生菌发酵,可提高营养及功能特性,并能开拓原料资源利用途径。.本文以葡萄、柑橘为原料,研究益生菌发酵水果饮料的工艺,包括外源碳源对葡萄酵素饮料微生物生长代谢及生物活性的调节作用,益生菌纯种...
糖酒快讯是食品行业最具影响力的行业门户网站，集新闻资讯、商务撮合、用户社区于一体。服务于国内酒类及食品行业用户，通过强大的实时新闻和全面深入的信息资讯服务，致力成为最具传播力和互动性，权威、主流、有责任的行业互联网媒体平台。
贵州大学摘要：酱香型白酒是我国白酒主要香型之一,酱香大曲是其酿造过程的糖化发酵剂,是酱香香气物质及香气前驱物质的重要载体。微生物对于大曲作用的发挥有着重要作用,因此,对酱香大曲中酿造微生物菌种和生长特性的研究有助于白酒酿造机理的认识和了解微生物在酱香风味形成上的贡献。
薏米茯苓黄酒酿造工艺及功能性研究.杨祖滔.【摘要】：薏米和茯苓均含有丰富的功能性成分,这两种原料用于酿造功能性黄酒具有有重要的辅助作用,因此,本论文首次采用薏米、糯米和茯苓作为组合原料,对其进行酿造黄酒工艺条件研究,并对其酿造工艺参数进行...
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贵州大学本科毕业论文（设计）2.固液结合法白酒的种类有：(1)半固、半液发酵法白酒：这种酒是以大米为原料，小曲为糖化发酵剂，先在固态条件下糖化，再于半固态、半液态下发酵，而后蒸馏制成的白酒，其典型代表是桂林三花酒。
生物制药论文利用转基因植物生产药用蛋白的研究进展冯小雨（陕西理工学院生物学院生物科学071班，陕西汉中723001）指导教师：冯自立[摘要]简要评述了利用转基因植物生产的药用蛋白种类和表达系统，利用转基因植物生产药用蛋白的研究现状、发展趋势,以及转基因植物生产药用蛋白的基本...
酱香型白酒酿造过程中霉菌的功能性研究1,2，陈美竹1,31,2,3**（1.贵州省发酵工程与生物制药重点实验室，贵州贵阳550025；2.贵州大学酿酒与食品工程学院，贵州贵阳550025；3.贵州大学生命科学学院，贵州贵阳550025）要:概述了酱香型白酒大曲、堆积
本科毕业论文（设计）论文（设计）题目：年产7410吨酱香型白酒工厂设计(重点车间:制曲)学生姓名：指导教师：2015贵州大学本科毕业论文（设计）诚信责任书本人郑重声明：本人所呈交的毕业论文（设计），是在导师的指导下进行研究所完成。
贵州麸曲酱香型白酒采用菌种及制曲工艺特点.杜鑫李静雯许译文郭启鹏张东亚.【摘要】：麸曲酱香型白酒生产菌种基因源于茅台酒,以纯菌种制曲工艺分别进行白曲、酵母曲、细菌曲生产,通过对温度、水分等工艺条件的控制来生产出好品质的白曲、酵母曲...
益生菌发酵水果饮料工艺及品质变化研究.果蔬原料经益生菌发酵,可提高营养及功能特性,并能开拓原料资源利用途径。.本文以葡萄、柑橘为原料,研究益生菌发酵水果饮料的工艺,包括外源碳源对葡萄酵素饮料微生物生长代谢及生物活性的调节作用,益生菌纯种...
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贵州大学摘要：酱香型白酒是我国白酒主要香型之一,酱香大曲是其酿造过程的糖化发酵剂,是酱香香气物质及香气前驱物质的重要载体。微生物对于大曲作用的发挥有着重要作用,因此,对酱香大曲中酿造微生物菌种和生长特性的研究有助于白酒酿造机理的认识和了解微生物在酱香风味形成上的贡献。
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