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文章编号:100028551(2009)022297205小麦能性多糖-阿拉伯木聚糖研究进展河南科技学院,河南新乡415003)摘要:阿拉伯木聚糖(AX)是小麦细胞壁的主要结构多糖,具有高分子量、高粘度、氧化胶凝等物化特性。
阿拉伯木聚糖的功能性质及其应用研究.【摘要】：全麦食品富含膳食纤维、维生素、矿物质及多种植物营养素。.经常食用全麦食品会降低多种慢的发生率。.全麦食品中全麦面包是西方国家首选的主食,是补充膳食纤维及多种营养素的最佳途径。.在我国...
小麦阿拉伯木聚糖的结构、理化特性及研究.pdf,第36卷第2期粮食钟技占红VMofa3r6．No22011年3月．2011小麦阿拉伯木聚糖的结构理化特性及研究李兴军(国家粮食局科学研究院，北京100037)[摘要]阿拉伯木聚糖(Ax)是小麦籽粒细胞...
【摘要】：现阶段阿拉伯木聚糖的研究主要集中在其粘度和构象上,但对其在溶液中的聚集研究较少。本论文主要通过分子荧光光谱、动态激光光散射以及高效体积排除色谱-多角度激光光散射研究了谷物麸质阿拉伯木聚糖的溶液性质。首先,研究了未分级的玉米麸质阿拉伯木聚糖在溶液中的性质。
阿拉伯木聚糖是各种谷物（如小麦、玉米、大米、大麦和高粱）中的主要非淀粉多糖，具有多种物化特性（乳化、增稠、成膜）和健康功能（抗氧化、降低糖尿病和心血管疾病风险以及预防肠癌等）。
DNS法测定阿拉伯木聚糖酶活性的研究.【摘要】：正添加木聚糖酶可以改善畜禽的健康状况、改善动物的生产性能、提高饲料的代谢能值、降低饲料成本,减少饲料浪费及拓宽饲料原料的范围。.到目前为止,木聚糖酶已经被广泛应用在畜禽饲粮中,尤其是针对小麦...
【摘要】：阿拉伯木聚糖(AX)是小麦麸皮中一种重要的功能性非淀粉多糖,能够降低胆固醇、维持血糖水平和增强免疫力等,并且可在食品中作为稳定剂、增稠剂和乳化剂等,对人类健康具有积极的影响作用。目前,AX方法中主要以提取得率、纯度为指标确定提取工艺,而有关于AX相关性质随提取条件...
利用稻壳提取阿拉伯木聚糖的研究.以稻壳为原材料,通过微生物的降解,利用香菇菌来分解半纤维素,并着重从测定糖含量的方面进行判断阿拉伯木聚糖的产生。.为阿拉伯木聚糖的生产提供一个崭新的思路。.对开展农业的综合开发,进行农业结构的产业化调整都有...
关键词：阿拉伯木聚糖；提取；热稳定性；流变性；乳化性中图分类号：TQ353．4；TQ352．4；O636．1文献标识码：A文章编号：1671—3206（2015）02—0303—04Extraction，st...
本论文主要研究了不同多糖对2型糖尿病的影响,在此基础上进一步研究阿拉伯木聚糖的抗糖尿病机制。.主要研究内容和结果如下:（1）比较了不同多糖对2型糖尿病的影响。.采用高脂饮食结合链脲佐菌素诱导建立2型糖尿病大鼠模型,通过灌胃不同多糖（瓜尔胶,卡...
文章编号:100028551(2009)022297205小麦能性多糖-阿拉伯木聚糖研究进展河南科技学院,河南新乡415003)摘要:阿拉伯木聚糖(AX)是小麦细胞壁的主要结构多糖,具有高分子量、高粘度、氧化胶凝等物化特性。
阿拉伯木聚糖的功能性质及其应用研究.【摘要】：全麦食品富含膳食纤维、维生素、矿物质及多种植物营养素。.经常食用全麦食品会降低多种慢的发生率。.全麦食品中全麦面包是西方国家首选的主食,是补充膳食纤维及多种营养素的最佳途径。.在我国...
小麦阿拉伯木聚糖的结构、理化特性及研究.pdf,第36卷第2期粮食钟技占红VMofa3r6．No22011年3月．2011小麦阿拉伯木聚糖的结构理化特性及研究李兴军(国家粮食局科学研究院，北京100037)[摘要]阿拉伯木聚糖(Ax)是小麦籽粒细胞...
【摘要】：现阶段阿拉伯木聚糖的研究主要集中在其粘度和构象上,但对其在溶液中的聚集研究较少。本论文主要通过分子荧光光谱、动态激光光散射以及高效体积排除色谱-多角度激光光散射研究了谷物麸质阿拉伯木聚糖的溶液性质。首先,研究了未分级的玉米麸质阿拉伯木聚糖在溶液中的性质。
阿拉伯木聚糖是各种谷物（如小麦、玉米、大米、大麦和高粱）中的主要非淀粉多糖，具有多种物化特性（乳化、增稠、成膜）和健康功能（抗氧化、降低糖尿病和心血管疾病风险以及预防肠癌等）。
DNS法测定阿拉伯木聚糖酶活性的研究.【摘要】：正添加木聚糖酶可以改善畜禽的健康状况、改善动物的生产性能、提高饲料的代谢能值、降低饲料成本,减少饲料浪费及拓宽饲料原料的范围。.到目前为止,木聚糖酶已经被广泛应用在畜禽饲粮中,尤其是针对小麦...
【摘要】：阿拉伯木聚糖(AX)是小麦麸皮中一种重要的功能性非淀粉多糖,能够降低胆固醇、维持血糖水平和增强免疫力等,并且可在食品中作为稳定剂、增稠剂和乳化剂等,对人类健康具有积极的影响作用。目前,AX方法中主要以提取得率、纯度为指标确定提取工艺,而有关于AX相关性质随提取条件...
利用稻壳提取阿拉伯木聚糖的研究.以稻壳为原材料,通过微生物的降解,利用香菇菌来分解半纤维素,并着重从测定糖含量的方面进行判断阿拉伯木聚糖的产生。.为阿拉伯木聚糖的生产提供一个崭新的思路。.对开展农业的综合开发,进行农业结构的产业化调整都有...
关键词：阿拉伯木聚糖；提取；热稳定性；流变性；乳化性中图分类号：TQ353．4；TQ352．4；O636．1文献标识码：A文章编号：1671—3206（2015）02—0303—04Extraction，st...
本论文主要研究了不同多糖对2型糖尿病的影响,在此基础上进一步研究阿拉伯木聚糖的抗糖尿病机制。.主要研究内容和结果如下:（1）比较了不同多糖对2型糖尿病的影响。.采用高脂饮食结合链脲佐菌素诱导建立2型糖尿病大鼠模型,通过灌胃不同多糖（瓜尔胶,卡...
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