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摘要：功能性低聚糖是由单糖通过糖苷键聚合而成的化合物,其方法多种多样,并含有多种生理功能,在促进肠道有益菌增殖方面已被广泛研究,功能性低聚糖作为功能性保健食品已被深入开发,广泛研究.为此,文章综述了主要功能性低聚糖的种类,来源,说明了功能性低聚糖的几种方法以及功能性...
功能性低聚糖主要包括低聚果糖（Fructooligosaccharide）、低聚半乳糖（Galactooligosaccharides，）、低聚异麦芽收稿日期：2018-04-11作者简介：程明辉（1999—），男，在读本科，研究方向为食品科学与工程。窑48窑农产品2018年第7期...
功能性低聚糖的研究及发展趋势.摘要:低聚糖是指由2-10个单糖组成的糖类，在小肠中不被吸收，进入大肠后，能促进体内双歧杆菌的增值。.由于它的水溶性、有糖的属性和好的口感，适合高血脂超体重糖尿病人的无热量食品的甜味料，所以是当今国内外...
功能性低聚糖的酶法及其生理功能评价.李伟.【摘要】：功能性低聚糖属于益生元的一类,是有别于普通低聚糖的一类功能因子,其包含多种类型的物质,新型功能性低聚糖的开发是国际益生元界的热点问题,酶工程技术的发展为解决这一问题提供了契机...
功能性低聚糖对肠道细菌的影响及机制.【摘要】：人体肠道内定植着大量的共生菌群,每克结肠内容物中含有1012的细菌,超过1,000个种,各菌群之间处于动态的平衡中,一旦平衡被破坏,可能会诱发各种疾病,包括肥胖、糖尿病以及结肠炎等。.食物中的低聚糖经过胃...
功能性低聚糖生产工艺的研究现状.管晓冉张德纯.【摘要】：正功能性低聚糖(functionaloligosaccharides)是由2~10个单糖通过糖苷键连接形成直链或支链的一类寡糖,具有低热量、抗龋齿、抗、防治糖尿病、防止腹泻和便秘等生理作用。.因具有糖类某些共同特性...
功能性低聚糖在功能性食品中的应用现在或将来，功能食品的特征都是成品形式的多样性和所含成分的多样性。这些成分有些被归为营养素范畴，影响着与健康或降低疾病风险相关的身体功能的变化。
摘要：功能性低聚糖是由单糖通过糖苷键聚合而成的化合物,其方法多种多样,并含有多种生理功能,在促进肠道有益菌增殖方面已被广泛研究,功能性低聚糖作为功能性保健食品已被深入开发,广泛研究.为此,文章综述了主要功能性低聚糖的种类,来源,说明了功能性低聚糖的几种方法以及功能性...
功能性低聚糖主要包括低聚果糖（Fructooligosaccharide）、低聚半乳糖（Galactooligosaccharides，）、低聚异麦芽收稿日期：2018-04-11作者简介：程明辉（1999—），男，在读本科，研究方向为食品科学与工程。窑48窑农产品2018年第7期...
功能性低聚糖的研究及发展趋势.摘要:低聚糖是指由2-10个单糖组成的糖类，在小肠中不被吸收，进入大肠后，能促进体内双歧杆菌的增值。.由于它的水溶性、有糖的属性和好的口感，适合高血脂超体重糖尿病人的无热量食品的甜味料，所以是当今国内外...
功能性低聚糖的酶法及其生理功能评价.李伟.【摘要】：功能性低聚糖属于益生元的一类,是有别于普通低聚糖的一类功能因子,其包含多种类型的物质,新型功能性低聚糖的开发是国际益生元界的热点问题,酶工程技术的发展为解决这一问题提供了契机...
功能性低聚糖对肠道细菌的影响及机制.【摘要】：人体肠道内定植着大量的共生菌群,每克结肠内容物中含有1012的细菌,超过1,000个种,各菌群之间处于动态的平衡中,一旦平衡被破坏,可能会诱发各种疾病,包括肥胖、糖尿病以及结肠炎等。.食物中的低聚糖经过胃...
功能性低聚糖生产工艺的研究现状.管晓冉张德纯.【摘要】：正功能性低聚糖(functionaloligosaccharides)是由2~10个单糖通过糖苷键连接形成直链或支链的一类寡糖,具有低热量、抗龋齿、抗、防治糖尿病、防止腹泻和便秘等生理作用。.因具有糖类某些共同特性...
功能性低聚糖在功能性食品中的应用现在或将来，功能食品的特征都是成品形式的多样性和所含成分的多样性。这些成分有些被归为营养素范畴，影响着与健康或降低疾病风险相关的身体功能的变化。
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