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我们已经系统地谈完了七大营养素，当然还有一些营养素没有涉及到，有机会再补充吧。总的来讲，这七大营养素是指碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、水和膳食纤维，关于成人每天要摄入多少营养素，下面做…
零卡路里的代糖真的可以放心吃吃吃吗？.真相在这里.糖，被称为现代人的甜蜜杀手，一点也不过分。.世界卫生组织（WHO）推荐成年人和儿童每天的游离糖摄入量为25克，然而在美食触手可及的现代社会，“甜蜜”随处都是：.蛋糕、巧克力、饮料等“罪恶...
在经过了大半个月的忙碌工作之后，我终于有时间静下来继续写我的知乎文章了。在上次的文章中，我预告了本期要告诉大家作为一个营养师，我在日常生活是如何控糖的，所以本期，我主要会讲一讲作为糖…
营养摄入量是一个范围，而不是一个具体值，高了这个值就超标，低了这个值就不足。根据《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）》和美国膳食营养素参考摄入量，18岁成人男性每日应摄入钙的范围应如下表格：
我国营养学会推荐18岁以上成年人的磷每天适摄入量为700mg，合理膳食的磷含量往往超过人体的需要，所以人体的磷缺乏很少见。常见的含磷量较高的食用菌有：羊肚菌、口蘑、冬菇、大红菇、黄菇、香菇、黑木耳、银耳和楱蘑。
保健食品申报相关问答汇总（截止2019.9）.pdf,保健食品申报各种问答汇总（2005年-2019年）摘自：1目录及原料8以银杏叶提取物为原料的产品，应提交哪些申报资料？8保健食品使用的香精应符合什么标准？8以提取物为原料的产品，应提交...
提到胆固醇，很多人都谈之色变，很多人都将它视为“洪水猛兽”，认为摄入过量，会给血管添堵。但是，今天却要给大家介绍一种更可怕的物质，它就是反式脂肪酸。反式脂肪酸又称为“恶魔脂肪”，由于既能使食物口感酥松，又能延长保质期，所以在食品业中被广泛使用。
蔬菜、水果类食物与推荐摄入量相比差异无统计学意义(P＞0.06)。4.影响饮食行为的相关因素：4.1人口学指标对饮食行为的影响：是否在职是影响病人蛋白质、油脂摄入的影响因素,其差异有统计学意义(P＜0.05)。是否接受过饮食指导、肥胖的病人其油脂...
公共营养工作中膳食调查方法的应用教学课件.ppt,公共营养工作中膳食调查方法的应用金少华安徽省疾病预防控制中心(二00四.八)营养是一门内容很广范的学科,包括基础学科和应用学科两部分。将基础研究的成果应用于社会人群,使之产生健康效应和社会效应,这是公共营养部分,也可称为社会...
比如很多姑娘都超爱吃的糖果、冰淇淋、奶茶、曲奇饼干、膨化食品等零食，除了会让你长胖、长痘、变丑之外，还可能会有加速衰老的副作用——有研究发现摄入过多的糖分会产生更多的皱纹，这种皮肤老化现象的罪魁祸首就是皮肤的糖化反应。.前一段时间...
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我国营养学会推荐18岁以上成年人的磷每天适摄入量为700mg，合理膳食的磷含量往往超过人体的需要，所以人体的磷缺乏很少见。常见的含磷量较高的食用菌有：羊肚菌、口蘑、冬菇、大红菇、黄菇、香菇、黑木耳、银耳和楱蘑。
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