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中式糕点存在的问题与发展趋势.安徽科技学院食品药品学院焙烤工艺学论文中式糕点存在的问题及发展趋势高一（8）班李斯顿指导老师：摘要：中华民族有着悠久的历史和古老的文化,糕点制作则是丰富多彩的食品艺苑中的一朵瑰丽的鲜花。千百年来经过...
安徽科技学院食品药品学院焙烤工艺学论文中式糕点存在的问题及发展趋势食品科学与工程082班：孟佳佳指导老师：高红梅中华民族有着悠久的历史和古老的文化,糕点制作则是丰富多彩的食品艺苑摘要：中的一朵瑰丽的鲜花。
糕点师相关的称谓，在国家职业资格考核体系中较为相近的有中式面点师和西式面点师。中、西面点师的级别目前国家认可由低至高分别为五级到一级（初级，中级，高级，技师到高级技师），技师和高级技师均享受国家技术津贴，级别考试一般一年只有一次机会，且不是每年都有（中级以上考核...
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