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如果没有成熟的准入退出机制，承包商会因为垄断地位放松质量和价格要求，这些最终都会转嫁到消费者头上。据悉，铁路(尤其是高铁)餐饮分为3种模式，客运段自营、铁路多元企业经营、合作(承包)经营。对餐食定价是没有一个铁路局有指导标准和依据的。
所以高铁餐饮一直是亏本的。综上：高铁的封闭属性决定了“盒饭”没办法走量。旅客的流动性以及餐饮公司、铁路局不属于一家，所以单一旅客成为“回头客”的几率也非常小。高价位仍然买饭吃的人，下一次坐高铁也会买。
原标题：高铁上有15元盒饭，可你能买到吗？本报调查：“铁路低价餐”为何难运即将迎来客流量最集中的时段，铁路餐饮价格偏高的问题再成...
如果你还没吃过高铁“15元盒饭”，也许今后就更难吃上了。高铁：“不断供”的15元盒饭可以断供1月13日，在2017年春运第一天，高铁盒饭问题再次“抢占头条”，铁路部门餐饮服务“15元盒饭不断供”政策，悄然发…
但是，因为口味单一、价格偏高，高铁快餐在近年来也备受社会热议。此次高铁餐食服务互联网化后，旅客选择无疑将更加丰富。按照中国铁路总公司相关负责人此前的表态，铁路部门本着开放合作、许可经营的思路，向社会餐饮企业开放铁路互联网订餐平台，符合规定的餐饮产品均在12306网明码...
2015-03-14高铁动车D,G,Z,K分别是什么意思？什么是火车的开头？20072015-10-09火车和地铁和高铁这三种有什么区别？32012-01-16动车，高铁，火车，有什么区别和联系？？4842014-05-30高铁，火车，动车，轻轨的区别在哪里1522015-07-02火车，高
对火车快餐价格的经济学分析.doc,对火车快餐价格的经济学分析年级:大二学号:2111802099姓名:周笑专业:国际经济与贸易专业指导老师:周琳二零壹叁年摘要：本文火车是人们长途旅行最常用的交通工具之一，它为不同的消费群体提供不同档次的服务，制定不同的价格，提供软卧、…
这几天，“高铁”话题在接二连三的报道中持续升温。上周五，中国高铁迎来首次跨省调价，东南沿海高铁的车票价格不再“一刀切”，而是根据各...
高铁外卖有啥门槛？——12306网明码标价铁路部门将监督商家一直以来，旅客乘坐高铁时的就餐选择并不多，除了自带食物，就只能选择列车餐车提供的快餐。但是，因为口味单一、价格偏高，高铁快餐在近年来也备受社会热议。
人们搭乘高铁所需要的费用和时间比起搭乘飞机要更有优势，而且小于600公里的距离高铁时间不输给航空、经济成本占优势，航空公司很难竞争；600-1200公里的距离高铁经济成本占优，航空时间成本占优，但由于大部分目标客户对时间不敏感、却价格十分
如果没有成熟的准入退出机制，承包商会因为垄断地位放松质量和价格要求，这些最终都会转嫁到消费者头上。据悉，铁路(尤其是高铁)餐饮分为3种模式，客运段自营、铁路多元企业经营、合作(承包)经营。对餐食定价是没有一个铁路局有指导标准和依据的。
所以高铁餐饮一直是亏本的。综上：高铁的封闭属性决定了“盒饭”没办法走量。旅客的流动性以及餐饮公司、铁路局不属于一家，所以单一旅客成为“回头客”的几率也非常小。高价位仍然买饭吃的人，下一次坐高铁也会买。
原标题：高铁上有15元盒饭，可你能买到吗？本报调查：“铁路低价餐”为何难运即将迎来客流量最集中的时段，铁路餐饮价格偏高的问题再成...
如果你还没吃过高铁“15元盒饭”，也许今后就更难吃上了。高铁：“不断供”的15元盒饭可以断供1月13日，在2017年春运第一天，高铁盒饭问题再次“抢占头条”，铁路部门餐饮服务“15元盒饭不断供”政策，悄然发…
但是，因为口味单一、价格偏高，高铁快餐在近年来也备受社会热议。此次高铁餐食服务互联网化后，旅客选择无疑将更加丰富。按照中国铁路总公司相关负责人此前的表态，铁路部门本着开放合作、许可经营的思路，向社会餐饮企业开放铁路互联网订餐平台，符合规定的餐饮产品均在12306网明码...
2015-03-14高铁动车D,G,Z,K分别是什么意思？什么是火车的开头？20072015-10-09火车和地铁和高铁这三种有什么区别？32012-01-16动车，高铁，火车，有什么区别和联系？？4842014-05-30高铁，火车，动车，轻轨的区别在哪里1522015-07-02火车，高
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高铁外卖有啥门槛？——12306网明码标价铁路部门将监督商家一直以来，旅客乘坐高铁时的就餐选择并不多，除了自带食物，就只能选择列车餐车提供的快餐。但是，因为口味单一、价格偏高，高铁快餐在近年来也备受社会热议。
人们搭乘高铁所需要的费用和时间比起搭乘飞机要更有优势，而且小于600公里的距离高铁时间不输给航空、经济成本占优势，航空公司很难竞争；600-1200公里的距离高铁经济成本占优，航空时间成本占优，但由于大部分目标客户对时间不敏感、却价格十分
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