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摘要对柑橘果皮中的香精油、果胶、膳食纤维、黄酮类化合物和类柠檬苦素、天然色素的功能特性及其应用进行了综述。Inthisarticle,thecharacteristics,functionsandapplicationsofPhysiologically-activeCompoundsincitruspeelsaresummarized,includingessentialoils,pectin,dietaryfiber,flavonoids,limonoidsandnaturalcolors,etc.
结果与分析2.1果实营养成分分析试验测定了果肉中20种功能性成分以及柑橘果肉中类黄酮的含量（mgkg-1鲜重）Tabledifferentcitrus（mgkg-1FW）品种黄烷酮类圣草枸橼苷芸香柚皮苷橙皮苷新橙皮苷野漆树苷枸橘苷金块0.170.12274.9956.79bc
柑橘药用资源枳雀功能成分及药用价值挖掘与机制研究.pdf,柑橘药用资源枳雀功能成分及药用价值挖掘与机制研究目录摘要iAbstractiii缩略词表Abbreviationsvi第一章前言11课题的提出12研究进展22.1药用柑橘的功能成分及种类功效22.1.1...
功能性食品和保健论文.doc,课程论文首页院、系（部）体育系专业体育教育班级093学号910801343姓名陈泽课程教师林国荣课程名称功能性食品与保健论文题目柑橘的营养功能成绩评语签字：年月日复核人意见签字：年月日柑橘的营养功能----浅谈柑橘在生活中价值常识陈泽摘...
-----柑橘皮化学成分分析报告柑橘皮化学成分分析浙江理工大学一、实验背景1、柑橘皮营养价值随着人类对营养、健康意识的增强和物质文明的迅速发展，使得食品向自然、粗糙、低热值、低盐、低脂肪、符合原物、方便等方向发展，整个社会对营养食品越来越关注。
柑橘文化与健康课程论文.docx,湖南农业大学课程论文学院：动物医学院班级：13级动医四班姓名：周静学号：201340307418课程论文题目：柑橘的存在价值课程名称：柑橘文化与健康评阅成绩：评阅意见：成绩评定教师签名：日期：柑橘的存在...
果实功能品质越来越受到关注,逐渐成为评价果实品质的重要指标之一。但过去对果实功能品质的研究仅限于园艺学范畴,较为局限。枳雀（CitruswilsoniiTanaka）是枳和柚的杂交品种,产于我国柑橘产地的最北缘（陕西汉中）,其果实味苦,可入药,但目前其功能成分药用价值尚未
柑桔皮作为副产物，内含多种功能性成分，深入系统研究桔皮提取物的保健功效，不仅可以解决柑桔食用和中存在的桔皮资源浪费问题，同时对我国营养保健食品的发展有着重要的意义。.实验以温州蜜柑（CitrusreticulataCV．Unshiu）果皮和黄皮酸橙...
柑橘果皮中含诸多功能性成分，目前还未见柑橘果皮中主要功能性成分含量系统测定的报道；芸香科柑橘属植物是柠檬苦素类化合物的主要来源，又以柠檬苦素10四川农业大学硕士学位论文2009和诺米林为代表，而对于柑橘果皮能性成分分离提取
3.2饮料优选3.2.1饮料质量影响因素分析3.2.1.1柑橘汁用量的影响分析柑橘汁含有丰富的营养成分、酸甜可口的味道，是作为饮料的主要原料之一，适当的柑橘汁含量对于饮料的口感和保健功能至关重要。通过单因素试验分析柑橘汁用量对饮料质量的影
摘要对柑橘果皮中的香精油、果胶、膳食纤维、黄酮类化合物和类柠檬苦素、天然色素的功能特性及其应用进行了综述。Inthisarticle,thecharacteristics,functionsandapplicationsofPhysiologically-activeCompoundsincitruspeelsaresummarized,includingessentialoils,pectin,dietaryfiber,flavonoids,limonoidsandnaturalcolors,etc.
结果与分析2.1果实营养成分分析试验测定了果肉中20种功能性成分以及柑橘果肉中类黄酮的含量（mgkg-1鲜重）Tabledifferentcitrus（mgkg-1FW）品种黄烷酮类圣草枸橼苷芸香柚皮苷橙皮苷新橙皮苷野漆树苷枸橘苷金块0.170.12274.9956.79bc
柑橘药用资源枳雀功能成分及药用价值挖掘与机制研究.pdf,柑橘药用资源枳雀功能成分及药用价值挖掘与机制研究目录摘要iAbstractiii缩略词表Abbreviationsvi第一章前言11课题的提出12研究进展22.1药用柑橘的功能成分及种类功效22.1.1...
功能性食品和保健论文.doc,课程论文首页院、系（部）体育系专业体育教育班级093学号910801343姓名陈泽课程教师林国荣课程名称功能性食品与保健论文题目柑橘的营养功能成绩评语签字：年月日复核人意见签字：年月日柑橘的营养功能----浅谈柑橘在生活中价值常识陈泽摘...
-----柑橘皮化学成分分析报告柑橘皮化学成分分析浙江理工大学一、实验背景1、柑橘皮营养价值随着人类对营养、健康意识的增强和物质文明的迅速发展，使得食品向自然、粗糙、低热值、低盐、低脂肪、符合原物、方便等方向发展，整个社会对营养食品越来越关注。
柑橘文化与健康课程论文.docx,湖南农业大学课程论文学院：动物医学院班级：13级动医四班姓名：周静学号：201340307418课程论文题目：柑橘的存在价值课程名称：柑橘文化与健康评阅成绩：评阅意见：成绩评定教师签名：日期：柑橘的存在...
果实功能品质越来越受到关注,逐渐成为评价果实品质的重要指标之一。但过去对果实功能品质的研究仅限于园艺学范畴,较为局限。枳雀（CitruswilsoniiTanaka）是枳和柚的杂交品种,产于我国柑橘产地的最北缘（陕西汉中）,其果实味苦,可入药,但目前其功能成分药用价值尚未
柑桔皮作为副产物，内含多种功能性成分，深入系统研究桔皮提取物的保健功效，不仅可以解决柑桔食用和中存在的桔皮资源浪费问题，同时对我国营养保健食品的发展有着重要的意义。.实验以温州蜜柑（CitrusreticulataCV．Unshiu）果皮和黄皮酸橙...
柑橘果皮中含诸多功能性成分，目前还未见柑橘果皮中主要功能性成分含量系统测定的报道；芸香科柑橘属植物是柠檬苦素类化合物的主要来源，又以柠檬苦素10四川农业大学硕士学位论文2009和诺米林为代表，而对于柑橘果皮能性成分分离提取
3.2饮料优选3.2.1饮料质量影响因素分析3.2.1.1柑橘汁用量的影响分析柑橘汁含有丰富的营养成分、酸甜可口的味道，是作为饮料的主要原料之一，适当的柑橘汁含量对于饮料的口感和保健功能至关重要。通过单因素试验分析柑橘汁用量对饮料质量的影
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