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摘要：.为筛选适合热带地区种植的甘薯品种,以18份甘薯种质资源为研究对象,采用生理生化方法测定块根主要营养品质,通过隶属函数与因子分析,综合评价甘薯块根营养品质特征。.结果表明：不同甘薯品种间产量和营养品质指标差异显著;相关性分析表明,块根各...
【摘要】：甘薯块根除了多种营养物质外,更由于富含具有抗氧化生理作用的多酚、黄酮、绿原酸、胡萝卜素等活性成分,其鲜食和的市场前景广阔。本文以种植在重庆市彭水县郁山、绍庆和石柳3个种植点的忠薯1号、商薯19、龙薯9号、万薯10号、秦薯5号、广薯87、济薯26、烟薯25和万薯7号食用型...
甘薯制品的现状及发展趋势.pdf,中国食物与营养2009年第11期FoodinChinaNO．11．2009andNutrition甘薯制品的现状及发展趋势王守经，邓鹏，胡鹏(山东省农业科学院农产品研究所，济南250100)摘要：本文详细阐述了甘薯产品的...
1．1紫甘薯花色苷的生理活性紫甘薯的营养和保健价值是引起人们对其关注的一个重要因素。据本草纲目记载，甘薯有“补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴”的功效【7】。而紫甘薯块根除含有普通甘薯的各种营养成分外，还富含具有显著天然抗...
表1校正与验证样品品质指标概况2．2、甘薯块根的NIRS分析在4000～10000cm－1谱区内，甘薯块根干粉近红外反射光谱曲线各区段表现出独特吸收特征(图1)，这为块根干粉淀粉与糖类化合物含量的定量分析提供了丰富的信息基础。由图1...
中国甘薯育种与产业化，2005，128～132海南甘薯的历史、现状及发展对策（中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所，海南省儋州市571737）摘要：本文介绍海南甘薯的生产、科研和推广的历史、现状及存在问题，提出海南甘薯产业化的社会、经济和生态意义，并提出海南甘薯的产业化、科研…
甘薯基础知识及高产栽培技术.ppt,甘薯的称谓红薯，又称甘薯、番薯等，为旋花科一年生植物。不同地区人们对它的称呼也不同，山东人称其为地瓜，四川人称其为红苕，北京人称其为白薯，江西人称其为番薯，福建人称其为红薯。湖南人称其为红薯，但在植物学上的正式名字叫甘薯。
甘薯颗粒全粉的工工艺、品质评价体系及其相关性研究.pdf,摘要甘薯颗粒全粉作为一种新兴的脱水制品，不仅能够较好的保留鲜薯中所含丰富的营养和保健成分；而且还具有用水少，废料少，产品用途广等特点。本文以甘薯为原料，对甘薯颗粒全粉的工艺进行了探讨，得到优化工艺...
陆海杂交棉苗期营养生长相关指标的测定与杂种优势分析15应鹏飞201620020225农学162普通小麦-野生二粒小麦染色体臂置换系籽粒与品质性状分析16费聪201620020226农学162甘薯临界氮浓度模型构建及诊断研究17徐侃201620020135农学161
紫甘薯属旋花科甘薯属一年生草本植物，富含天然花色苷，主要成分为矢车菊色素（花青素）和芍药色素（花青素），其色泽悦目，具有显著的自由基清除能力，能防突变，减轻CCl4引起的肝损伤，是不可多得的兼具营养保健和着色等功能的生理活性物质。
摘要：.为筛选适合热带地区种植的甘薯品种,以18份甘薯种质资源为研究对象,采用生理生化方法测定块根主要营养品质,通过隶属函数与因子分析,综合评价甘薯块根营养品质特征。.结果表明：不同甘薯品种间产量和营养品质指标差异显著;相关性分析表明,块根各...
【摘要】：甘薯块根除了多种营养物质外,更由于富含具有抗氧化生理作用的多酚、黄酮、绿原酸、胡萝卜素等活性成分,其鲜食和的市场前景广阔。本文以种植在重庆市彭水县郁山、绍庆和石柳3个种植点的忠薯1号、商薯19、龙薯9号、万薯10号、秦薯5号、广薯87、济薯26、烟薯25和万薯7号食用型...
甘薯制品的现状及发展趋势.pdf,中国食物与营养2009年第11期FoodinChinaNO．11．2009andNutrition甘薯制品的现状及发展趋势王守经，邓鹏，胡鹏(山东省农业科学院农产品研究所，济南250100)摘要：本文详细阐述了甘薯产品的...
1．1紫甘薯花色苷的生理活性紫甘薯的营养和保健价值是引起人们对其关注的一个重要因素。据本草纲目记载，甘薯有“补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴”的功效【7】。而紫甘薯块根除含有普通甘薯的各种营养成分外，还富含具有显著天然抗...
表1校正与验证样品品质指标概况2．2、甘薯块根的NIRS分析在4000～10000cm－1谱区内，甘薯块根干粉近红外反射光谱曲线各区段表现出独特吸收特征(图1)，这为块根干粉淀粉与糖类化合物含量的定量分析提供了丰富的信息基础。由图1...
中国甘薯育种与产业化，2005，128～132海南甘薯的历史、现状及发展对策（中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所，海南省儋州市571737）摘要：本文介绍海南甘薯的生产、科研和推广的历史、现状及存在问题，提出海南甘薯产业化的社会、经济和生态意义，并提出海南甘薯的产业化、科研…
甘薯基础知识及高产栽培技术.ppt,甘薯的称谓红薯，又称甘薯、番薯等，为旋花科一年生植物。不同地区人们对它的称呼也不同，山东人称其为地瓜，四川人称其为红苕，北京人称其为白薯，江西人称其为番薯，福建人称其为红薯。湖南人称其为红薯，但在植物学上的正式名字叫甘薯。
甘薯颗粒全粉的工工艺、品质评价体系及其相关性研究.pdf,摘要甘薯颗粒全粉作为一种新兴的脱水制品，不仅能够较好的保留鲜薯中所含丰富的营养和保健成分；而且还具有用水少，废料少，产品用途广等特点。本文以甘薯为原料，对甘薯颗粒全粉的工艺进行了探讨，得到优化工艺...
陆海杂交棉苗期营养生长相关指标的测定与杂种优势分析15应鹏飞201620020225农学162普通小麦-野生二粒小麦染色体臂置换系籽粒与品质性状分析16费聪201620020226农学162甘薯临界氮浓度模型构建及诊断研究17徐侃201620020135农学161
紫甘薯属旋花科甘薯属一年生草本植物，富含天然花色苷，主要成分为矢车菊色素（花青素）和芍药色素（花青素），其色泽悦目，具有显著的自由基清除能力，能防突变，减轻CCl4引起的肝损伤，是不可多得的兼具营养保健和着色等功能的生理活性物质。
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