浅论“呷哺呷哺”的成功之道毕业论文.doc12页.浅论“呷哺呷哺”的成功之道毕业论文.doc.12页.内容提供方:绿风.大小:214.5KB.字数:约1.71千字.发布时间:2016-05-21.浏览人气…
然而这些年来,呷哺呷哺却不再亲民,吃一顿往往要60-70元,让人越来越吃不起了。呷哺呷哺变化的症结,大概是受了海底捞的影响。因为在原本呷哺性价比的模式下,赚起钱来实在是太慢了。呷哺一顿30元,海底捞一顿300元,要翻多少桌才能赶上后者?
在面点、小料、蔬菜以及牛羊肉等菜品对比中,呷哺呷哺的定价普遍低于小肥羊,有的菜品价格小肥羊比呷哺呷哺高出三倍以低价策略火锅行业人均消费为54.7元,快餐就餐人均消费32.1元,然而呷哺呷哺的人均消费30元左右。
2018年9月,呷哺呷哺再次爆发了食品“老鼠门事件”,相对于“鸭血门”的平安过关,这次呷哺呷哺的公关管理,显得的是非常的苍白无力。以股价下跌、停业整改和立案处罚结束。同样是“老鼠门”,另外一家餐饮巨头海底捞则显得从容的多。
五、呷哺呷哺鸭血门危机公关事件分析事件回放2015年央视315曝光呷哺呷哺销售的鸭血有假,涉嫌掺杂猪血成分。消息一出,顿时哗然。公关危机处理准备过程呷哺呷哺在得知消息之后,在极短时间内就将相关负责人拉到一个群里,讨论如何应对。
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危机公关结果:在呷哺呷哺鸭血事件,官方检测为呷哺呷哺带来了好消息。3月26日,呷哺呷哺官方微博发布消息:“今天下午14:19分,北京市大兴区食药监局前往呷哺呷哺总部,解封了3月15日当晚封存的鸭血产品。
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而火锅企业由于其规模化,连锁化,标准化程度较高等特性尤为得到风投的青睐,从最早的小肥羊、小天鹅到现在的呷哺呷哺等等。相信随着更多优秀火锅企业的涌现,各类投资将越来越多的进入…
火锅店的完整的营销策划书包含环境分析SWOTSTP及4P.doc,目录一、前言2二、公司背景2三、当前瓶颈3四、STP分析3(一)市场细分3(二)选择目标市场3(三)市场定位3五、基于本地的“PEST”分析4(一)市场情况4(二...
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