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复合饮料通过陶瓷膜过滤后浊度为0.30NTU,添加蔗糖和柠檬酸的调配得到最佳口感。复合饮料在三种不同温度条件下贮藏试验,即冷藏4℃、室温、恒温37℃。结果表明:三种温度下的贮藏试验pH值和可溶性固形物的含量基本稳定,浊度和L值在室温和恒温37℃条件下都
水果、蔬菜复合饮料的开发研究-毕业论文.【标题】水果、蔬菜复合饮料的开发研究【作者】冯瑛辉【关键词】胡萝卜汁柑橘汁复合饮料【指导老师】李宇【专业】生物科学【正文】引言1.1果蔬汁复合饮料果蔬汁是从新鲜水果或蔬菜中榨取的汁液，风味...
1.4论文的选题和研究内容随着柚子产业的发展，对柚子深的显得尤为重要。柚汁复合饮料的研制正是柚汁深的一个重要的体现。本研究以柚汁为主要原料，经调配、灌装、杀菌等工序开发一种新型复合饮料，对促进我国柚子产业的发展具有积极意义。
苹果梨、胡萝卜复合饮料的研制本科论文.doc,苹果梨、胡萝卜复合饮料的研制本科论文摘要本实验以新鲜的苹果梨、胡萝卜为主要原料,参照果蔬所独具的功能性及营养；以及国内外果蔬饮料业的发展状况,经过挑选、打浆、均质、杀菌、均质等一系列工艺并对其进行各类营养元素的检测,制成苹果梨...
饮料工艺论文：.doc,薏米饮料工艺的研究摘要以薏米为主要原料，经磨浆、酶解、过滤、调配等一系列工艺，制成薏米饮料。...5.4薏米饮料中复合稳定剂选择添加4‰CMC-Na：海藻酸钠：卡拉胶：阿拉伯胶：2:1:1:1的复合稳定剂。
苹果胡萝卜复合果蔬汁饮料的研究..doc,2013届毕业生毕业论文苹果胡萝卜复合果蔬汁饮料的研究学生姓名樊世明学号7031209226所属学院生命科学学院专业食品科学与工程班级13-2指导教师叶林日期2013年5月塔里木大学教务处制目录...
复合果蔬汁饮料研究进展.doc,复合果蔬汁饮料研究进展胡昊080103107摘要：复合果蔬汁是指将多种果蔬榨汁后混合的饮料，主要分为混浊汁与澄清汁。混浊果蔬汁汁一般指带有果肉的果蔬汁而澄清果蔬汁是指不带有任何果肉颗粒及杂质的果蔬汁。
论文大全：山药的防褐变研究及其山药复合饮料的制作详情:摘要：本课题是以山药和脱脂奶粉质料研制的一款复合饮料。首要研讨了山药的防褐变护色处理工艺，单体增稠剂、复配增稠剂的挑选和组合、均质等工艺对产品稳定性的影响。研讨了山药浆的酶解工艺条件，山药复合饮料的配
酶工程的发展状况及其应用前景酶工程的发展状况及其应用前景摘要:酶在现代生物生产中扮演着重要角色,酶作为一种生物催化剂,因其催化作用具有高度专一性.催化条件温和.无污染等特点,以及酶工程不断的技术性突破,使得酶在工业.农业.医药卫生.能源开发及环境工程等方面的应用越来越广泛.
中国期刊网,期刊,杂志,读者服务,电子杂志,论文,文库,期刊网,电子刊[导读]文章以燕麦坚果以及奶粉等为原材料，深入分析与研究了燕麦坚果复合乳饮料的具体工艺，通过淀粉酶与糖化酶等进行饮…
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苹果胡萝卜复合果蔬汁饮料的研究..doc,2013届毕业生毕业论文苹果胡萝卜复合果蔬汁饮料的研究学生姓名樊世明学号7031209226所属学院生命科学学院专业食品科学与工程班级13-2指导教师叶林日期2013年5月塔里木大学教务处制目录...
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酶工程的发展状况及其应用前景酶工程的发展状况及其应用前景摘要:酶在现代生物生产中扮演着重要角色,酶作为一种生物催化剂,因其催化作用具有高度专一性.催化条件温和.无污染等特点,以及酶工程不断的技术性突破,使得酶在工业.农业.医药卫生.能源开发及环境工程等方面的应用越来越广泛.
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