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并对最佳发酵工艺条件下得到的柚子原酒和青梅原酒进行复合发酵一个月的工艺研究,试验结果表明:柚子原酒和青梅原酒的最佳复合比为2:1。(3)通过对复合果酒白兰地蒸馏工艺的探究,确定蒸馏过程中最佳的工艺参数为:蒸馏温度90℃、蒸馏压力0.01MPa、馏酒...
以酿酒酵母32168发酵苹果树莓果酒的最佳发酵工艺参数为发酵温度28℃、糖添加量4%、接种量5%，其中，发酵温度和糖添加量对酒精发酵力具有极显著影响（p＜0.01），此条件下苹果树莓复合果酒酒精度达到11.2%vol。
查找与“优化,研究,.doc,工艺,果酒,草莓,复合,红枣,”相关的论文范文参考文献，就来论文阅览室。告诉大学生怎样写论文...
论文查重优惠论文查重开题分析单篇购买文献互助用户中心混菌酿造复合果酒的工艺优化及其主要成分变化规律的研究来自知网喜欢0阅读量：39作者：刘丛竹展开摘要：...
【毕业论文】果酒生产的研究.doc,果酒生产的研究摘要：果实因其本身营养物质丰富，适合酵母菌的生长，故可以酿造酒。一般我国果酒酒精含量在12—18度之间。猕猴桃果实富含糖分、有机酸、维生素及Ca、Fe、K等营养成分，是世界公认的“水果之王”,可成为果酒。
四川理工学院毕业设计年产3000吨猕猴桃果酒酿造车间工艺设计四川理工学院毕业设计毕业设计（论文）任务书设计（论文）题目：年产3000吨猕猴桃果酒酿造车间工艺设计班级：学号：指导教师：接受任务时间2012年3月22日教研室主任（签名）系主任（签名）1．毕业设计（论文）的主要内…
目：年产3000吨猕猴桃果酒工厂设计学生姓名：蔡少凯级：10食品2指导教师姓名及职称：靳桂敏讲师起止时间：2013教务处制表年产3000吨猕猴桃果酒工厂设计摘要：本文对猕猴桃果酒进行了工业化生产设计，针对猕猴桃果酒工艺进行准确的衡算，对物料、设备和人员配备进行了全面的设…
黑枸杞复合果酒及轻度发酵果汁饮料工艺的研究.【摘要】：黑枸杞是一种地域型浆果,主要集中于中国的西北地区,新疆作为黑枸杞的主产区之一,资源丰富,但是目前对黑枸杞的开发利用却很少。.研究开发黑枸杞发酵型饮品,可有效地提高黑枸杞资源利用和...
蓝莓果酒发酵工艺研究及抗氧化活性评价.【摘要】蓝莓果实营养成分丰富,是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一,具有多种保健作用,如防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管、增强免疫等。.蓝莓的保健作用主要源于其富含的花青素和酚类活性物质,它们...
樱桃果酒的生产工艺研究和开发现状-毕业设计论文(学术).doc,洛阳理工学院毕业设计（论文）PAGEIPAGEIV樱桃果酒的生产工艺研究和开发现状摘要随着人们生活水平的日益提高，利用樱桃酿制果酒,将有广阔的市场前景。樱桃酒集营养保健于一体，以其特有的“珍、稀、奇、特、新”的特点倍受...
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