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风干牛肉市场调研报告.doc,风干牛肉市场调研报告专业：食品科学与工程班级：451103班学号：姓名：许超指导教师：王笑丹调研产品介绍-----2调研具体过程-----3调研结果统计-----4四、调研结果分析-----10调研心得体会-----13调研产品介绍本次食品社会调查我选取的调查对象是肉制品行业中具…
风干-鲜牛肉在经过搓揉和腌制以后会变得很湿，再给它晾晒至无水。风干-用自然风吹进肉里，可以让牛肉缩水，以便保存，将穿好的牛肉铁钩挂在房顶上或院场内，九晒九露，历时约一月，即成为牛干巴。这样的牛干巴，肉软质韧，经年保存而品质不变。
牛肉酱是牛肉与黄豆为主要原料而成的产品，根据不同添加物可以制成不同类型的产品。牛肉香肠制品指以牛肉为原料，通过绞切、斩拌、乳化等操作制成肉馅（肉丁、肉糜或其他混合物），填充入天然或人造肠衣中，并根据…
食品科学与工程毕业论文作为写手，每年写过数篇文章，大篇幅的，小的都有，因此对于定题，写作等方面有很多经验和大家分享下。这是适合今年毕业生的选题（独家）（定课前需要确定自己能写出来，不要盲目定题）涵盖了所有食品科学与工程选题方向。
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风干-鲜牛肉在经过搓揉和腌制以后会变得很湿，再给它晾晒至无水。风干-用自然风吹进肉里，可以让牛肉缩水，以便保存，将穿好的牛肉铁钩挂在房顶上或院场内，九晒九露，历时约一月，即成为牛干巴。这样的牛干巴，肉软质韧，经年保存而品质不变。
牛肉酱是牛肉与黄豆为主要原料而成的产品，根据不同添加物可以制成不同类型的产品。牛肉香肠制品指以牛肉为原料，通过绞切、斩拌、乳化等操作制成肉馅（肉丁、肉糜或其他混合物），填充入天然或人造肠衣中，并根据…
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