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本文将从分子、原子概念的历史演变，百年化学教科书中分子、原子概念的变迁，分子、原子教学中应注意的问题等三个方面加以阐述，以供参考。.从化学发展史来看，原子、分子概念的提出和发展与化学家探索物质结构的历史紧密联系在一起,大致经历了...
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这篇论文，以及Staudinger之后发表的相关论文，可以被认为奠定了大分子化学和高分子科学领域的基础。为了庆祝“大分子假说”诞生100周年，ProgressonPolymerScience期刊邀请了世界高分子科学和工程领域的顶尖科学家们，以综述、趋势或展望文章的形式，分享了大分子…
“四年沉浮，一朝闻名。”2018下半年，一部名为《风味人间》的美食类纪录片凭借精美诱人的画面配以温情的旁白和配乐俘获了万千观众的心，让观众纷纷感叹“人间值得”。《风味人间》是由腾讯视频出…
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“分子美食学”的概念最早由英国物理学家NicholasKurti与法国化学家HervéThis在1988年提出，目的是研究烹饪过程中所产生的现象变化。Hervé在攻读巴黎六大博士学位时的论文题目以“分子和物理美食学”为名，从学术角度正式阐述了这一门学科。
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