发表服务
【摘要】：本文以小麦粉为主要原料非油炸方便面,采用高温气流快速干燥技术使面条内部出现微孔结构,改善面条的复水性能。重点研究了干燥温度、时间和风速等因素对方便面品质的影响。在单因素试验的基础上,通过L_9(3~3)正交试验对方便面的干燥工艺参数进行了优化,得到的最佳干燥工艺参数...
非油炸方便面复水性的改善研究.pdf.No．2．2007目前市场上的方便面按照干燥工艺可以分为油炸方便面和非油炸方便面两种，而热风方便面又是最常见的非油炸方便面。.油炸方便面干燥速度快，糊化度高，内部具有多孔性，因此复水性良好。.但由于产品含有...
油炸方便面车间生产工艺设计.doc,油炸方便面车间生产工艺设计学校：武汉轻工大学专业：食品科学与工程班级：姓名：学号：2013年7前言方便面自本世纪五十年代末在日本诞生以来,已有40余年历史,目前在中国市场上流通的方便面,基本上以传统的油炸方便面为主。近几年,随着中国...
方便面行业企业竞争战略分析--以康师傅方便面为例论文号:09202120天津商业大学宝德学院毕业设计(论文)方便面行业企业竞争战略分析康师傅方便面为例系:国际工商管理系专业:市场营销班级:0901实验师20135.1加大科技创新和新产品开发力度,进一步提高方便面营养、安全和方便11内容摘要方…
13参考文献：食与饲料工业2011(2)[2]陈海军，速食方便米饭生产工艺及生产关键技术[期刊论文]粮食与油脂2009(6)刘玮，我国方便米饭的发展现状及存在的主要问题[期刊论文]农机化研究2008(10)业机械学报2003,34(2)林小秋，闵伟红，真空冷冻干燥对方便
1.3发展趋势采用新工艺和设备取代油干燥,且使产品具有油炸产品同样的内部结构,复水性良好,如采用高温热风干燥或微波加热干燥,普通干燥与油炸干燥相结合等,使产品含油大幅度降低。采用新的提高方便面的复水性和口感,如添加变性...
方便面工厂设计说明书[精选].doc,日产量100吨挂面和日产300万包方便面面制食品厂设计方案一、收集相关资料日产量100吨挂面和日产300万包方便面面制品厂厂址位于河南省郑州市郑东新区。郑州市的地理情况如下：1、地貌郑州市横跨中国第二级...
合肥工业大学硕士学位论文真空冷冻干燥技术的设备与工艺姓名：秦红平申请学位级别：硕士专业：制冷及低温工程指导教师：沈健20060801真空冷冻干燥技术的工艺和设备真空冷冻干燥技术是将含水物料在低温状态下冻结，然后在真空条件下，使冰直接升华成水蒸气并排掉脱水物料中的水分使...
参考文献年产5万吨玉米淀粉生产工艺设计摘要：采用封闭式湿磨工艺流程，运用喷雾干燥法，完成年产5万吨的玉米淀粉生产工艺这一课题，包含了对主要工序喷雾干燥器的选型。.经计算得知，喷雾干燥器的高度为米，直径1.6米。.采用压力式雾化器雾...
毕业设计说明书论文(全套CAD图纸)QQ36396305本文先叙述了方便面的历史与起源，大概分析了一下它的巨大前景。对方便面的生产流程有了初步认识，包括方便面的配料、生产概况、工艺流程、制作方法及整条产品生产线，特别重点研究设计了在方便面生产线中起到关键作用的和面机，包括和面…
【摘要】：本文以小麦粉为主要原料非油炸方便面,采用高温气流快速干燥技术使面条内部出现微孔结构,改善面条的复水性能。重点研究了干燥温度、时间和风速等因素对方便面品质的影响。在单因素试验的基础上,通过L_9(3~3)正交试验对方便面的干燥工艺参数进行了优化,得到的最佳干燥工艺参数...
非油炸方便面复水性的改善研究.pdf.No．2．2007目前市场上的方便面按照干燥工艺可以分为油炸方便面和非油炸方便面两种，而热风方便面又是最常见的非油炸方便面。.油炸方便面干燥速度快，糊化度高，内部具有多孔性，因此复水性良好。.但由于产品含有...
油炸方便面车间生产工艺设计.doc,油炸方便面车间生产工艺设计学校：武汉轻工大学专业：食品科学与工程班级：姓名：学号：2013年7前言方便面自本世纪五十年代末在日本诞生以来,已有40余年历史,目前在中国市场上流通的方便面,基本上以传统的油炸方便面为主。近几年,随着中国...
方便面行业企业竞争战略分析--以康师傅方便面为例论文号:09202120天津商业大学宝德学院毕业设计(论文)方便面行业企业竞争战略分析康师傅方便面为例系:国际工商管理系专业:市场营销班级:0901实验师20135.1加大科技创新和新产品开发力度,进一步提高方便面营养、安全和方便11内容摘要方…
13参考文献：食与饲料工业2011(2)[2]陈海军，速食方便米饭生产工艺及生产关键技术[期刊论文]粮食与油脂2009(6)刘玮，我国方便米饭的发展现状及存在的主要问题[期刊论文]农机化研究2008(10)业机械学报2003,34(2)林小秋，闵伟红，真空冷冻干燥对方便
1.3发展趋势采用新工艺和设备取代油干燥,且使产品具有油炸产品同样的内部结构,复水性良好,如采用高温热风干燥或微波加热干燥,普通干燥与油炸干燥相结合等,使产品含油大幅度降低。采用新的提高方便面的复水性和口感,如添加变性...
方便面工厂设计说明书[精选].doc,日产量100吨挂面和日产300万包方便面面制食品厂设计方案一、收集相关资料日产量100吨挂面和日产300万包方便面面制品厂厂址位于河南省郑州市郑东新区。郑州市的地理情况如下：1、地貌郑州市横跨中国第二级...
合肥工业大学硕士学位论文真空冷冻干燥技术的设备与工艺姓名：秦红平申请学位级别：硕士专业：制冷及低温工程指导教师：沈健20060801真空冷冻干燥技术的工艺和设备真空冷冻干燥技术是将含水物料在低温状态下冻结，然后在真空条件下，使冰直接升华成水蒸气并排掉脱水物料中的水分使...
参考文献年产5万吨玉米淀粉生产工艺设计摘要：采用封闭式湿磨工艺流程，运用喷雾干燥法，完成年产5万吨的玉米淀粉生产工艺这一课题，包含了对主要工序喷雾干燥器的选型。.经计算得知，喷雾干燥器的高度为米，直径1.6米。.采用压力式雾化器雾...
毕业设计说明书论文(全套CAD图纸)QQ36396305本文先叙述了方便面的历史与起源，大概分析了一下它的巨大前景。对方便面的生产流程有了初步认识，包括方便面的配料、生产概况、工艺流程、制作方法及整条产品生产线，特别重点研究设计了在方便面生产线中起到关键作用的和面机，包括和面…
发表服务