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摘要：近年来反式脂肪酸(TFA)在我国引起,学术团体,学者以及有关企业的关注.本文就膳食TFA的摄入对人体健康的影响做一综述.膳食中的TFA主要是由部分氢化植物油或鱼油引入.与饱和脂肪酸,顺式单不饱和脂肪酸及多不饱和脂肪酸相比,TFA可降低血浆高密度脂蛋白胆固醇,提高总胆固醇和高密度脂...
反式脂肪酸与人体健康.pdf.120反式脂肪酸与人体健康哈尔滨医科大学公共卫生学院(哈尔滨150001)朱综述陈炳卿审校摘要近年来的研究表明摄入含有大量反式脂肪酸的膳食对心血管系统和胎儿的生长发育有不良影响。.本文从反式脂肪酸的食物来源和摄入量...
反式脂肪酸表现的一些特性是介于饱和脂肪酸和顺式脂肪酸之间的脂肪酸的构型2.2危害反式脂肪酸是对人体有害的脂肪酸。对反式脂肪酸最初的警觉来自1990年荷兰科学家RondldMensink的一项研究发现：人造奶油中的反式脂肪酸降低了有益的高密度胆固
抱歉！您关注的作品：反式脂肪酸对人体健康的影响出自《中国食品学报》2010年第4期。该刊暂未被《中文科技期刊数据库》收录，故无法提供全文下载。
在全球限制反式脂肪酸的大环境下,了解反刍动物反式脂肪酸对人体健康的影响、特别是对反刍动物反式脂肪酸对心血管健康的影响是非常必要的,对阐明反刍动物食品的安全性、指导合理膳食有着重要意义。磷脂作为细胞膜的主要组成成分,它的结构异常...
虽然反式脂肪酸的摄入量的确应该引起人们的足够重视，然而它对于人体是否真的产生如此严重的危害，还有一个决定性的前提条件——摄入量（张根旺，2008），而且不同的反式脂肪酸并不均会对人体产生危害（王春荣，马雪征，张坚，2007），目前
探讨反式脂肪酸对小鼠认知功能的影响,及其与大脑氧化应激和氨基酸类神经递质的关系。[研究方法]1.实验动物分组及处理:选取SPF级雄性昆明小鼠56只,体重(18-22)g,分笼饲养,进食饮水自由。适应性饲养1周后,随机分为4组并均衡体重,分别为对照组和低、中...
了解什么是反式脂肪酸的危害，为了健康不肥胖，我们先看图解：反式脂肪酸的定义什么是反式脂肪酸：反式脂肪酸(trans－fattyacid，TFA)是至少含有一个反式双键的非共轭不饱和脂肪酸，碳碳双键上两…
反式脂肪酸的危害及其分析检测方法研究进展.李书国陈辉李雪梅.【摘要】：简要介绍了反式脂肪酸(TFAs)的化学结构特征,反式脂肪酸的生成途径及主要的食物来源,反式脂肪酸对人体健康的主要危害和影响;综述了反式脂肪酸的分析检测方法如气相色谱法...
摘要：近年来反式脂肪酸(TFA)在我国引起,学术团体,学者以及有关企业的关注.本文就膳食TFA的摄入对人体健康的影响做一综述.膳食中的TFA主要是由部分氢化植物油或鱼油引入.与饱和脂肪酸,顺式单不饱和脂肪酸及多不饱和脂肪酸相比,TFA可降低血浆高密度脂蛋白胆固醇,提高总胆固醇和高密度脂...
反式脂肪酸与人体健康.pdf.120反式脂肪酸与人体健康哈尔滨医科大学公共卫生学院(哈尔滨150001)朱综述陈炳卿审校摘要近年来的研究表明摄入含有大量反式脂肪酸的膳食对心血管系统和胎儿的生长发育有不良影响。.本文从反式脂肪酸的食物来源和摄入量...
反式脂肪酸表现的一些特性是介于饱和脂肪酸和顺式脂肪酸之间的脂肪酸的构型2.2危害反式脂肪酸是对人体有害的脂肪酸。对反式脂肪酸最初的警觉来自1990年荷兰科学家RondldMensink的一项研究发现：人造奶油中的反式脂肪酸降低了有益的高密度胆固
抱歉！您关注的作品：反式脂肪酸对人体健康的影响出自《中国食品学报》2010年第4期。该刊暂未被《中文科技期刊数据库》收录，故无法提供全文下载。
在全球限制反式脂肪酸的大环境下,了解反刍动物反式脂肪酸对人体健康的影响、特别是对反刍动物反式脂肪酸对心血管健康的影响是非常必要的,对阐明反刍动物食品的安全性、指导合理膳食有着重要意义。磷脂作为细胞膜的主要组成成分,它的结构异常...
虽然反式脂肪酸的摄入量的确应该引起人们的足够重视，然而它对于人体是否真的产生如此严重的危害，还有一个决定性的前提条件——摄入量（张根旺，2008），而且不同的反式脂肪酸并不均会对人体产生危害（王春荣，马雪征，张坚，2007），目前
探讨反式脂肪酸对小鼠认知功能的影响,及其与大脑氧化应激和氨基酸类神经递质的关系。[研究方法]1.实验动物分组及处理:选取SPF级雄性昆明小鼠56只,体重(18-22)g,分笼饲养,进食饮水自由。适应性饲养1周后,随机分为4组并均衡体重,分别为对照组和低、中...
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反式脂肪酸的危害及其分析检测方法研究进展.李书国陈辉李雪梅.【摘要】：简要介绍了反式脂肪酸(TFAs)的化学结构特征,反式脂肪酸的生成途径及主要的食物来源,反式脂肪酸对人体健康的主要危害和影响;综述了反式脂肪酸的分析检测方法如气相色谱法...
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