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反式脂肪酸表现的一些特性是介于饱和脂肪酸和顺式脂肪酸之间的脂肪酸的构型2.2危害反式脂肪酸是对人体有害的脂肪酸。对反式脂肪酸最初的警觉来自1990年荷兰科学家RondldMensink的一项研究发现：人造奶油中的反式脂肪酸降低了有益的高密度胆固
自从查出炸薯条中含有反式脂肪酸之后，随后央视进行了相关的新闻调查。含有反式脂肪酸的食物广泛存在且物美价廉，不断我们的味蕾。普通消费者和油脂生产企业对其潜在的危害和控制措施认识不够统一，部分食品安全管理体系审核员对其危害识别和分析没有清楚的认识，为此笔者根据...
反式脂肪酸反式脂肪酸的简介论文反式脂肪酸脂肪酸是一类羧酸化合物，由碳氢组成的烃类基团连结羧基所构成。脂肪，就是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯。这些脂肪酸分子可以是饱和的，即所有碳原子相互连接，饱和的分子室温下是固态。
而反式脂肪酸对人体来说危害就比较多了。它是血栓、糖尿病、病、类、神经类、老年痴呆等疾病的重要推手！经科学界多次论证，发现胆固醇和饱和脂肪并不是健康的杀手。
科学研究表明，反式脂肪酸可能危害更大，其潜在的危害性已经引起了世界各国及公众的广泛关注（Michels，Sacks，1995）。近年来的科学研究逐渐发现，反式脂肪酸在人体中参与代谢会对人体产生一定程度上的危害。
反式脂肪酸会增加人体血液的黏稠度和凝聚力，容易导致血栓的形成，对于血管壁脆弱的老年人来说，危害尤为严重。.5.怀孕期或哺乳期的妇女，过多摄入含有反式脂肪酸的食物会影响胎儿的健康.研究发现，胎儿或婴儿可以通过胎盘或乳汁被动摄入反式脂肪酸...
反式脂肪酸会增加结肠癌、前列腺癌、乳腺癌和胆结石等疾病的风险。2008年哈佛研究者指出，摄入大量反式脂肪酸，会使前列腺患病率提升116%[3]。4、导致肥胖一项针对1744名4-5岁西班牙儿童研究发现，人工反式脂肪酸摄入量，与超重呈正相关。
反式脂肪有何危害？反式脂肪酸对于我们健康的危害，可谓罄竹难书！1、生长发育抑制生长发育，特别是对儿童中枢神经系统的发育有不良影响。而且，如果母亲大量摄入反式脂肪酸，它可以通过乳汁进入婴幼儿体内，使孩子被动摄入。2、心血管疾病
反式脂肪的危害与“安全标准”反式脂肪是一大类含有反式双键的脂肪酸的简称。许多流行病学调查或者动物实验研究过反式脂肪各种可能的危害，其中对心血管健康的影响具有最强的证据，被广为接受。世卫组织以及各国主管部门对反式脂肪的规定...
人造反式脂肪酸则对人体伤害很大。哈佛大学的威利特花了8年的时间，调查饮食中的反式脂肪对10万名妇女健康的影响，发现反式脂肪可以让冠状动脉疾病风险增加50%。2006年，更有一篇论文汇总分析了目前所有有关反式脂肪酸的研究，得出...
反式脂肪酸表现的一些特性是介于饱和脂肪酸和顺式脂肪酸之间的脂肪酸的构型2.2危害反式脂肪酸是对人体有害的脂肪酸。对反式脂肪酸最初的警觉来自1990年荷兰科学家RondldMensink的一项研究发现：人造奶油中的反式脂肪酸降低了有益的高密度胆固
自从查出炸薯条中含有反式脂肪酸之后，随后央视进行了相关的新闻调查。含有反式脂肪酸的食物广泛存在且物美价廉，不断我们的味蕾。普通消费者和油脂生产企业对其潜在的危害和控制措施认识不够统一，部分食品安全管理体系审核员对其危害识别和分析没有清楚的认识，为此笔者根据...
反式脂肪酸反式脂肪酸的简介论文反式脂肪酸脂肪酸是一类羧酸化合物，由碳氢组成的烃类基团连结羧基所构成。脂肪，就是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯。这些脂肪酸分子可以是饱和的，即所有碳原子相互连接，饱和的分子室温下是固态。
而反式脂肪酸对人体来说危害就比较多了。它是血栓、糖尿病、病、类、神经类、老年痴呆等疾病的重要推手！经科学界多次论证，发现胆固醇和饱和脂肪并不是健康的杀手。
科学研究表明，反式脂肪酸可能危害更大，其潜在的危害性已经引起了世界各国及公众的广泛关注（Michels，Sacks，1995）。近年来的科学研究逐渐发现，反式脂肪酸在人体中参与代谢会对人体产生一定程度上的危害。
反式脂肪酸会增加人体血液的黏稠度和凝聚力，容易导致血栓的形成，对于血管壁脆弱的老年人来说，危害尤为严重。.5.怀孕期或哺乳期的妇女，过多摄入含有反式脂肪酸的食物会影响胎儿的健康.研究发现，胎儿或婴儿可以通过胎盘或乳汁被动摄入反式脂肪酸...
反式脂肪酸会增加结肠癌、前列腺癌、乳腺癌和胆结石等疾病的风险。2008年哈佛研究者指出，摄入大量反式脂肪酸，会使前列腺患病率提升116%[3]。4、导致肥胖一项针对1744名4-5岁西班牙儿童研究发现，人工反式脂肪酸摄入量，与超重呈正相关。
反式脂肪有何危害？反式脂肪酸对于我们健康的危害，可谓罄竹难书！1、生长发育抑制生长发育，特别是对儿童中枢神经系统的发育有不良影响。而且，如果母亲大量摄入反式脂肪酸，它可以通过乳汁进入婴幼儿体内，使孩子被动摄入。2、心血管疾病
反式脂肪的危害与“安全标准”反式脂肪是一大类含有反式双键的脂肪酸的简称。许多流行病学调查或者动物实验研究过反式脂肪各种可能的危害，其中对心血管健康的影响具有最强的证据，被广为接受。世卫组织以及各国主管部门对反式脂肪的规定...
人造反式脂肪酸则对人体伤害很大。哈佛大学的威利特花了8年的时间，调查饮食中的反式脂肪对10万名妇女健康的影响，发现反式脂肪可以让冠状动脉疾病风险增加50%。2006年，更有一篇论文汇总分析了目前所有有关反式脂肪酸的研究，得出...
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