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发酵工艺学和生物工程探究式教学摘要：《发酵工艺学》和《生物工程设备》是生物工程专业的2门老课程，其在生物工程专业课程体系中具有非常重要的地位。我院的发酵工艺学课程为24学时，生物工程设备课程为32学时，2门课程均单独开设16学时实验课程。
发酵工艺学课程教学改革与实践:摘要：发酵工艺学是一门综合性及实践性很强的课程。本文对该课程的教学方法作了研究，并对该课程的教学改革在教学方法、教改方案、评估办法以及教学效
发酵食品工学课程论文精选.doc,《发酵食品工艺学》课程论文题目苹果醋发酵新技术的研究状况姓名***学号分数****年**月**日苹果醋发酵新技术的研究状况摘要:众所周知，水果是一种食疗同源的天然食品。它不仅含有人体所需的各种营养物质，而且含有多种生理活性成分。
本书数据：《食品发酵与酿造工艺学》课程实验指导书食品科学与工程专业适用关键字：伍国明，食品，发酵，酿造，实验指导书字数：26.1千字出版：佛山科学技术学院印刷厂*版权所有*（第2作者通讯地址：528231广东佛山市南海区大沥佛山科技学院E
发酵工艺学和生物工程探究式教学摘要：《发酵工艺学》和《生物工程设备》是生物工程专业的2门老课程，其在生物工程专业课程体系中具有非常重要的地位。我院的发酵工艺学课程为24学时，生物工程设备课程为32学时，2门课程均单独开设16学时实验课程。
发酵工艺学课程教学改革与实践:摘要：发酵工艺学是一门综合性及实践性很强的课程。本文对该课程的教学方法作了研究，并对该课程的教学改革在教学方法、教改方案、评估办法以及教学效
发酵食品工学课程论文精选.doc,《发酵食品工艺学》课程论文题目苹果醋发酵新技术的研究状况姓名***学号分数****年**月**日苹果醋发酵新技术的研究状况摘要:众所周知，水果是一种食疗同源的天然食品。它不仅含有人体所需的各种营养物质，而且含有多种生理活性成分。
本书数据：《食品发酵与酿造工艺学》课程实验指导书食品科学与工程专业适用关键字：伍国明，食品，发酵，酿造，实验指导书字数：26.1千字出版：佛山科学技术学院印刷厂*版权所有*（第2作者通讯地址：528231广东佛山市南海区大沥佛山科技学院E
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