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发酵罐的氧传递速率及搅拌系统对他的影响原创：粮油小兵微生物发酵5月27日氧传递速率在好氧微生物液态发酵中，溶氧的控制至关重要，那么我们就有必要掌握微生物的氧气需求。那么怎么样来评估发酵罐的溶氧效…
发酵工程题库及试题.doc.发酵工程题库及试题发酵工程部分题库及答案一、名称解释指某些化合物加入到发酵培养基中，能直接彼微生物在生物过程中到产物物分子中去，而其自身的结构并没有多大变化，但是产物的产量却因加入前体而有较大的提高...
发酵工程原理及技术期末复习试题3套含答案（大学期末复习资料）.一、填空（每空1分，共301，工业上的发酵产品分为菌体、代谢产物生物转化产品四个类别。.2，从本质上来说，微生物代谢是通过酶量调节酶活性调节两种方式来进行调节的。.3，根据对氧...
发酵工程与设备(整理).DOC,PAGE/NUMPAGES发酵工程与设备第一章绪论生物技术作为21世纪高新技术地核心，对人类面临地食品、资源、健康、环境等重大问题发挥越来越大地作用.大力发展生物技术及其产业已成为世界各国经济发展地战略...
对于实验室水平的操作，好氧发酵通常是三角瓶在摇床里振荡培养，或小型发酵罐(比如5L全自动发酵罐这种）…对于实验室水平的操作，好氧发酵通常是三角瓶在摇床里振荡培养，或小型发酵罐(比如5L全自动发酵罐这种）设置搅拌通气发酵即可；厌氧发酵，三角瓶可放置厌氧罐中加厌氧袋，稍大...
微生物发酵工程试卷及答案3套.doc.一、单项选择题：在每小题的备选答案中选出一个正确答案，并将正确答案的代码填在题干上的括号内。.（每小题1分，本大题共101．一类单细胞有分枝的丝状微生物，以孢子繁殖，分布广泛大多是腐生菌，少数是动植物寄生...
那么究竟是什么原因大家会提及在发酵中通氧或充气会产生大量双乙酰？以下是我个人的推断。首先综上所述，氧气对于双乙酰的产生并不是决定性因素。而个人认为在低温发酵的啤酒里，因为氧气原因导致双乙酰增加的可能性会更大。
《发酵工程设备》课程复习题1.doc,《发酵工程与设备》课程复习题一、名称解释1、前体指某些化合物加入到发酵培养基中，能直接彼微生物在生物过程中到产物物分子中去，而其自身的结构并没有多大变化，但是产物的产量却因加入前体而有较大的提高。
微生物发酵工程试卷及答案套.doc,一一、单项选择题：在每小题的备选答案中选出一个正确答案，并将正确答案的代码填在题干上的括号内。（每小题1分，本大题共10分）1．一类单细胞有分枝的丝状微生物，以孢子繁殖，分布广泛大多是腐生菌，少数是动植物寄生菌，是抗生素的主要产生菌，2/3...
B．厌气性发酵D．好厌间歇发酵04．在微生物发酵工程中利用乳酸杆菌生产乳酸的发酵属于（5．配料较粗，营养丰富，完全，C/N合适，原料来源充足，质优价廉，成本低，有利于大量)是一类微生物维持正常生长不可缺少的，但自身不能的微量有机化合
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