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植物性食品原料安全的控制概述.ppt,第十一章植物性食品原料安全的控制第十一章植物性食品原料安全的控制概述谷物的安全与卫生薯类的安全与卫生豆类及其制品的安全与卫生果蔬类食品的安全与卫生植物油脂的安全与卫生第一节概述一、概念二、影响植物性食品的不安全因素三、植物...
豆类面团是一种无麸质原料，可以用于提高无麸质产品的营养价值；另外，豆类也有助于降低心血管疾病的风险；豆类也是一种低GI值食物，对于2型糖尿病来说，推荐摄入豆类产品。血糖指数（GI）和血糖负荷（GL）是含有多糖食物的两个重要营养参数。
烹饪系专业名称烹饪工艺与营养2010010313指导教师唐英明2012学号2010010313（系）专业烹饪工艺与营养论文（设计）题目如何利用食物改善视力课题来源课题类别设计选题原因条件分析：由于学生的读书压力不断增加，近视的增加是随着看...
关于微生物与食品安全的论文.摘要:篇一：微生物对食品安全的影响前言世界贸易的不断全球化在给社会带来许多利益与机会的同时也带来了食品安全的危险性，提出了一种超国界的挑战。.近年来，世界范围内屡屡发生大规模的食品安全事件，如：日本先后...
2013-07-24<大学生饮食营养与健康>的论文怎么写1000字以上52011-04-23求一篇营养与健康的论文4332011-01-04帮写一篇营养与健康的论文800到1000字，高分悬赏！有补...202012-01-02食品营养与健康论文782013-07-16饮食营养与健康3000字论文，要有论文格式73...
食品安全与健康论文大学生饮食习惯存在的问题及应对分析食品安全与健康论文大学生饮食习惯存在的问题及应对分析摘要:大学生作为一个特殊的社会群体,生活不受约束,饮食随意性摘要大,易导致膳食结构不合理而降低营养水平使学生营养不良,不仅影响自身健康,而且也影响到整个民族素质...
摘要传统发酵食品中微生物的种群结构复杂多样，研究其发酵过程中菌相组成及代谢规律特点，可以揭示微生物菌群结构组成与代谢物之间的关系，进而更好地控制发酵食品的品质。.文中对豆制品、乳制品、粮食产品及水产品等为原料的典型中国传统发酵食品...
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