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提供豆类及其制品营养价值的研究(论文)文档免费下载，摘要:河南质量工程职业学院毕业设计（论文）豆类及其制品营养价值的研究系别：食品与化工系专业：食品营养与检测班级：08级食检班学生姓名：指导教师：完成日期：2011-4-10
黑豆的养生食用方法你知道吗杜文华2012-10-09腊八还有一段时日，但您可以了解一下其中的配料，如黑豆虽然是常见的豆类之一，那是您对于黑豆的功效与作用及食用方法有多少了解呢?黑豆因外表乌黑而得名，性平，味甘，含有高蛋白其功效与作用俱佳，下面就让我们简单了解一下黑豆的功效与...
他的论文证实了纳豆的抗菌作用(NavalMedicaljournal,UniversityofHokkaidoMedicaljournal1936—1938)。之后，日本的一系列研究证明，纳豆芽孢杆菌分泌一种肽类抗生素，同时也发现了其它抗生机制，能对一些重要肠道致病菌，如病原性大肠杆菌、沙门氏菌、霍乱弧菌、阿米巴变形痢疾原虫等起杀灭或抑制作用。
尽管蔬菜是人们常吃的食物，而且近年来对蔬菜的营养和保健功能的探讨工作也在不断深入中，但是真正了解蔬菜相关知识和营养保健功效的人却并不多。.本文就常见蔬菜、野生蔬菜的营养价值与保健功能作一介绍。.1、蔬菜的营养价值1.1常见蔬菜的营养...
大豆异黄酮对乳腺健康方面的作用2008年，马克·梅西纳博士等人发表在《营养杂志》[4]上的一篇综述，收集了上世纪90年代至2008年的相关临床研究，并对他们的数据和结论加以分析，得出结论——大豆异黄酮的摄入不仅不会增加，还能适度降低患乳腺癌的风险。
蛋白质是保证机体健康最重要的营养素，它是维持和修复机体以及细胞生长所必需的，它不仅影响机体组织如肌肉的生长，还参与激素的产生、免疫功能的维持、其它营养物质和氧的转运以及血红蛋白的生成、血液凝结等多方面。.蛋白质的蛋白质食物来源可...
青豆的营养价值青豆的营养价值及功效禁忌，青豆的营养价值青豆的功效与作用，营养价值青豆富含B族维生素、铜、锌、镁、钾、纤维、杂多糖类。青豆不含胆固醇可预防心血管疾病并减少癌症发生。每吃两盘青豆可降低血液中的胆固醇青豆含有丰富的蛋白。
纤维的功效与作用纤维的六大好处时间：2018-12-2711:48:49编辑：本站整理308纤维，维持人体平衡的重点营养素，对人体主要有预防对糖分产生渴望、纤维能遏止食欲、防止腹部形成脂肪、降低心血管疾病风险、延长饱足感、拥有最大的饮食弹性空间六大功效与作用。
赤小豆的功效与作用赤小豆薏米快速减肥法，赤小豆功效多多除了祛湿还有这些功效赤小豆的好处你都知，5平常吃一点赤小豆，赤小豆内部含有多种维生素，多种微量物质，通过吃赤小豆可以帮助我们更好地吸收这些营养物质，有助于提高我们的身体体质。
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蛋白质是保证机体健康最重要的营养素，它是维持和修复机体以及细胞生长所必需的，它不仅影响机体组织如肌肉的生长，还参与激素的产生、免疫功能的维持、其它营养物质和氧的转运以及血红蛋白的生成、血液凝结等多方面。.蛋白质的蛋白质食物来源可...
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