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巧克力慕斯蛋糕初步研究毕业论文.学士学位毕业论文巧克力慕斯蛋糕初步研究学生姓名：号：20104064121指导教师：所在学院：食品学院业：粮食工程中国大庆2013本实验是以巧克力，砂糖，低筋面，可可粉，明胶粉，牛奶，鲜奶油等为主要原料，利用牛奶...
11[食品营养与健康论文]食品营养学论文3000字.[食品营养与健康论文]食品营养学论文3000随着国民经济的高速发展,我国人民生活水平不断提高,人们对食品营养和健康的关注度也越来越高。.下面是小编为你精心整理的食品营养与健康论文，希望对你有帮助!食品...
篇一：食品营养与健康论文食品营养与健康论文学院：机械工程学院学号：11015211姓名：刘斌摘要：中国人的主要营养问题都可归结为营养缺乏和营养过剩这两大看似矛盾的原因,十大营养问题的第一项就是肥胖,北京成人的超重率已达37.15%。
大学生食品营养调查报告论文摘要：随着生活水平提高，人们日益关注食品营养和安全，但是瘦肉精，皮革奶等食品安全问题屡见不鲜。食品企业为谋求自己的短期经济利益，使得普通大众对食品安全大失所望。而与此同时，我国现有的食品安全...
大学生膳食营养状况调查报告对大学生膳食营养与健康的调查报告大学时代是学知识长身体的重要阶段，同时也是良好的饮食习惯形成的重要时期，这个阶段掌握一定的营养知识，形成良好的饮食习惯，对于促进生长发育保证身体健康有重要的意义。
通过正交实验可以获得改性大豆膳食纤维在戚风蛋糕中的最佳为纤维10g,油60g,鸡蛋100g,糖100g,面粉80g。保湿性实验表明改性大豆膳食纤维能使戚风蛋糕的水分在第8天仍保持在20%以上,延长了产品的货架期。4.将改性大豆膳食纤维用于吐司面包制作,结果...
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大学生食品营养调查报告论文摘要：随着生活水平提高，人们日益关注食品营养和安全，但是瘦肉精，皮革奶等食品安全问题屡见不鲜。食品企业为谋求自己的短期经济利益，使得普通大众对食品安全大失所望。而与此同时，我国现有的食品安全...
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通过正交实验可以获得改性大豆膳食纤维在戚风蛋糕中的最佳为纤维10g,油60g,鸡蛋100g,糖100g,面粉80g。保湿性实验表明改性大豆膳食纤维能使戚风蛋糕的水分在第8天仍保持在20%以上,延长了产品的货架期。4.将改性大豆膳食纤维用于吐司面包制作,结果...
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