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玉米蛋糕制作的研究.pdf,食品工业科技工艺技术!"#$%"$&%’($")%*+*,-*./**’0%’1234-玉米蛋糕制作的研究（湖南省湘潭大学化工学院，湘潭!"""#$）林争鸣曾虹燕陶海明刘恋周李婷$%!烤制蛋糕制作方法摘要：对以玉米粉为主要原料...
巧克力慕斯蛋糕初步研究毕业论文.学士学位毕业论文巧克力慕斯蛋糕初步研究本科毕业论文本实验是以巧克力，砂糖，低筋面，可可粉，明胶粉，牛奶，鲜奶油等为主要原料，利用牛奶、鸡蛋、巧克力等材料的性质及营养价值，通过单因素试验与正交试验...
荞麦面包、蛋糕的研制及其营养价值的研究.程琳娟.【摘要】：本论文用粉质仪和拉伸仪对制作荞麦蛋糕和荞麦面包的主要原料的不同配比的混合粉进行了流变学特性的研究,同时对添加添加剂的面团的流变学特性进行了研究,依据所得的实验数据进行分析,为...
2013-07-25请教一个正宗脆皮蛋糕的和制作方法。92012-04-25请教商业脆皮蛋糕的详细及制作方法，谢谢！12015-04-06有会写脆皮蛋糕及制作工艺本科毕业论文的没？我有实验数据2016-05-26脆皮蛋糕的制作方法662017-05-18求商用脆皮蛋糕及制作过程，谢谢1
蜂巢蛋糕的制作方法及要领论文2000字展开我来答1个回答#热议#侵犯著作权如何界定？a14278695152017-05-12·TA获得超过2.7万个赞知道大有可为答主回答量：1.8万采纳率：92%帮助的…
2.3.8蛋糕的质构分析103结果与讨论123.1蛋白打发研究123.1.1鸡蛋对蛋白打发的影响123.1.2蛋白膏打发程度的确定123.2烘烤面糊厚度对蛋糕品质的影响133.3糖醇在戚风蛋糕中的应用研究143.3.1麦芽糖醇对蛋糕制作及品质的影响14
茶和健康论文.摘要：本文对柠檬抹茶蛋糕的制作工艺进行了研究,通过单因素实验和正交试验,以感官评价为指标,确定出柠檬抹茶蛋糕的最佳.结果表明,柠檬抹茶蛋糕的最佳制作工艺为450g面粉中,抹茶粉添加量40g,柠檬汁添加量20g,面火160℃／180℃.该工艺...
食品专业毕业论文答辩ppt.ppt,学院:专业:班级:作者：指导教师：年月日一、蛋糕的发展史及研究现状蛋糕起源于欧洲，作为一种新的甜食糕饼，深受消费者的喜爱，很快就风靡欧洲各国，并逐步传遍全世界。我国约在一百多年前开始引入蛋糕的制作。
元宝妈的烘培生活篇一：论戚风（气疯）蛋糕的制作心得2016-07-1317:17:3124点赞202收藏29评论事实证明，宅女当了妈以后还是宅女，而且还会更宅。原先就不太出门的我，因为有了娃，更不能出门了，每晚都要呆在家等待年幼的主上随时召唤...
年产500吨蛋糕工厂设计毕业论文新疆大学毕业论文(设计)题目:年产500吨蛋糕生产车间的工艺设计指导老师:邢军学生姓名:米日姑力.吾布力所属院系:生命科学与技术学院专业:食品科学与工程班级:食品06(2)班学号:[1*****]完成日期:2011年5月28日声明郑重声明本设计是在邢军老师的指…
玉米蛋糕制作的研究.pdf,食品工业科技工艺技术!"#$%"$&%’($")%*+*,-*./**’0%’1234-玉米蛋糕制作的研究（湖南省湘潭大学化工学院，湘潭!"""#$）林争鸣曾虹燕陶海明刘恋周李婷$%!烤制蛋糕制作方法摘要：对以玉米粉为主要原料...
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茶和健康论文.摘要：本文对柠檬抹茶蛋糕的制作工艺进行了研究,通过单因素实验和正交试验,以感官评价为指标,确定出柠檬抹茶蛋糕的最佳.结果表明,柠檬抹茶蛋糕的最佳制作工艺为450g面粉中,抹茶粉添加量40g,柠檬汁添加量20g,面火160℃／180℃.该工艺...
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