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巧克力慕斯蛋糕初步研究毕业论文.学士学位毕业论文巧克力慕斯蛋糕初步研究本科毕业论文本实验是以巧克力，砂糖，低筋面，可可粉，明胶粉，牛奶，鲜奶油等为主要原料，利用牛奶、鸡蛋、巧克力等材料的性质及营养价值，通过单因素试验与正交试验...
2013-07-25请教一个正宗脆皮蛋糕的和制作方法。92012-04-25请教商业脆皮蛋糕的详细及制作方法，谢谢！12015-04-06有会写脆皮蛋糕及制作工艺本科毕业论文的没？我有实验数据2016-05-26脆皮蛋糕的制作方法662017-05-18求商用脆皮蛋糕及制作过程，谢谢1
蜂巢蛋糕的制作方法及要领论文2000字展开我来答1个回答#热议#侵犯著作权如何界定？a14278695152017-05-12...2016-12-12蜂巢蛋糕是什么样的，怎么做？2017-04-03蜂巢蛋糕的家常做法大全怎么做好吃视频2020-04-16请问蜂巢蛋糕怎么制作...
韩式裱花蛋糕做法材料：bai鸡蛋个、细砂糖87克、蜂蜜du克、低筋面粉7克、黄油zhi克、牛奶8克烤制：dao度…
荞麦面包、蛋糕的研制及其营养价值的研究.程琳娟.【摘要】：本论文用粉质仪和拉伸仪对制作荞麦蛋糕和荞麦面包的主要原料的不同配比的混合粉进行了流变学特性的研究,同时对添加添加剂的面团的流变学特性进行了研究,依据所得的实验数据进行分析,为...
2.3.8蛋糕的质构分析103结果与讨论123.1蛋白打发研究123.1.1鸡蛋对蛋白打发的影响123.1.2蛋白膏打发程度的确定123.2烘烤面糊厚度对蛋糕品质的影响133.3糖醇在戚风蛋糕中的应用研究143.3.1麦芽糖醇对蛋糕制作及品质的影响14
食品专业毕业论文答辩ppt.ppt,学院:专业:班级:作者：指导教师：年月日一、蛋糕的发展史及研究现状蛋糕起源于欧洲，作为一种新的甜食糕饼，深受消费者的喜爱，很快就风靡欧洲各国，并逐步传遍全世界。我国约在一百多年前开始引入蛋糕的制作。
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