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第二章中,简要介绍了本论文中研究蛋白质体系微观动力学机理特别是荧光蛋白突变体发光微观机理及调控所采用的主要理论背景知识,包括分子动力学模拟、量子化学、蛋白质静电相互作用以及分子电子光谱学。.第三章中,通过与实验相结合,本人从理论层面成功...
脉冲电场协同金属离子影响蛋白质微观结构和功能特性的试验研究.汤婷.【摘要】：脉冲电场(Pulsedelectricfield,PEF)是一种新型的食品非热技术,具有瞬时高效、处理均匀等优点。.大量研究指出脉冲电场处理能够引起蛋白分子展开、重折叠、聚集(蛋白质...
DeepMind再创里程碑，公开35万种蛋白质预测结构，这五位国内专家怎么看？.导语：7月23日，《Nature》杂志发表的一篇研究论文引爆各大社交网络...
江南大学陈正行团队通过对碱性条件下酪蛋白介观结构的改变以及其对抗天然活性成分芹菜素的运载作用进行了系统的研究，且创新地引入了天然可食用的大米蛋白对目标蛋白质进行结构调控。.相关研究结果以封面论文“FacileandEfficientConstructionofWater...
相关论文发表在最新一期的Science杂志上。AlphaFold2：声名大噪的“前浪”蛋白质是一切生命的物质基础，由无数氨基酸链组成，它们按照特定方式折叠结复杂的微观形状，这些独特的结构反过来又引发了生物体内几乎所有的化学过程...
蛋白质结构和动力学的分子动力学模拟.pdf,中文摘要蛋白质是生命活动的基本功能单元，蛋白质具有柔性，存在许多不同的结构状态，蛋白质的多种构象态构成了蛋白质的构象空间，蛋白质很多生理功能的发挥是通过结构转换实现的。分子动力学方法是一种常用的研究蛋白质结构的方法，其既能...
摘要：虽然人们已经意识到蛋白质和淀粉是影响面条品质的主要因素,但现有的研究结果主要集中于通心面,日本白盐面条及中国黄碱面条,有关中国挂面和方便面品质的研究并不多见,甚至在方便面对蛋白质含量与质量,以及对淀粉糊化特性的要求方面说法不一.
今天为您推送的是王涵熠同学撰写的《微观角度浅谈新型冠状病毒的部分致病机理》。.1.微观角度浅谈新型冠状病毒的部分致病机理.撰写小组：王涵熠王荐轩武罗元蕊杨子义.撰稿：王涵熠.指导老师：张立杰.王涵熠.我确信哪怕一个最简单的细胞，也比...
在2011年一项针对他的人生和研究生涯的采访中，McLaren将蛋白质缺口理论描述为“在过去半个世纪中，以营养科学之名义犯下的最大错误之一”。.McLaren论文发表后一年，伦敦卫生和热带医学院的JohnWaterlow和PhilipPayne发表了一篇关于发展中国家孩童饮食分析的...
羊乳乳清蛋白的热变性作用及其微观特性和功能性质研究-羊乳乳清蛋白作为羊乳蛋白质中含量仅次于乳酪蛋白的一类蛋白质,生物学效价高且具有良好的性质,但其具有热敏性,对温度反应敏感,因此为了更全面、科学地应用羊乳乳清蛋白,需要系统而全面...
第二章中,简要介绍了本论文中研究蛋白质体系微观动力学机理特别是荧光蛋白突变体发光微观机理及调控所采用的主要理论背景知识,包括分子动力学模拟、量子化学、蛋白质静电相互作用以及分子电子光谱学。.第三章中,通过与实验相结合,本人从理论层面成功...
脉冲电场协同金属离子影响蛋白质微观结构和功能特性的试验研究.汤婷.【摘要】：脉冲电场(Pulsedelectricfield,PEF)是一种新型的食品非热技术,具有瞬时高效、处理均匀等优点。.大量研究指出脉冲电场处理能够引起蛋白分子展开、重折叠、聚集(蛋白质...
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江南大学陈正行团队通过对碱性条件下酪蛋白介观结构的改变以及其对抗天然活性成分芹菜素的运载作用进行了系统的研究，且创新地引入了天然可食用的大米蛋白对目标蛋白质进行结构调控。.相关研究结果以封面论文“FacileandEfficientConstructionofWater...
相关论文发表在最新一期的Science杂志上。AlphaFold2：声名大噪的“前浪”蛋白质是一切生命的物质基础，由无数氨基酸链组成，它们按照特定方式折叠结复杂的微观形状，这些独特的结构反过来又引发了生物体内几乎所有的化学过程...
蛋白质结构和动力学的分子动力学模拟.pdf,中文摘要蛋白质是生命活动的基本功能单元，蛋白质具有柔性，存在许多不同的结构状态，蛋白质的多种构象态构成了蛋白质的构象空间，蛋白质很多生理功能的发挥是通过结构转换实现的。分子动力学方法是一种常用的研究蛋白质结构的方法，其既能...
摘要：虽然人们已经意识到蛋白质和淀粉是影响面条品质的主要因素,但现有的研究结果主要集中于通心面,日本白盐面条及中国黄碱面条,有关中国挂面和方便面品质的研究并不多见,甚至在方便面对蛋白质含量与质量,以及对淀粉糊化特性的要求方面说法不一.
今天为您推送的是王涵熠同学撰写的《微观角度浅谈新型冠状病毒的部分致病机理》。.1.微观角度浅谈新型冠状病毒的部分致病机理.撰写小组：王涵熠王荐轩武罗元蕊杨子义.撰稿：王涵熠.指导老师：张立杰.王涵熠.我确信哪怕一个最简单的细胞，也比...
在2011年一项针对他的人生和研究生涯的采访中，McLaren将蛋白质缺口理论描述为“在过去半个世纪中，以营养科学之名义犯下的最大错误之一”。.McLaren论文发表后一年，伦敦卫生和热带医学院的JohnWaterlow和PhilipPayne发表了一篇关于发展中国家孩童饮食分析的...
羊乳乳清蛋白的热变性作用及其微观特性和功能性质研究-羊乳乳清蛋白作为羊乳蛋白质中含量仅次于乳酪蛋白的一类蛋白质,生物学效价高且具有良好的性质,但其具有热敏性,对温度反应敏感,因此为了更全面、科学地应用羊乳乳清蛋白,需要系统而全面...
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