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大豆组织蛋白素食品的开发研究.杨晓宇.【摘要】：本课题以开发大豆蛋白素食品为目的。.大豆组织蛋白具有与肉相似的组织状态和咀嚼感,蛋白质含量高,脂肪含量低,不含胆固醇。.基于以上特性,大豆组织蛋白可以代替肉类蛋白,同时降低肉类的脂肪含量,因...
我国大豆制品的现状与开发前景.【摘要】：大豆含有蛋白质等多种营养物质,开发大豆制品,对于改善我国人民膳食中蛋白质不足的现状有重要作用。.文章概要介绍了我国大豆制品的现状,探讨了大豆新制品的开发前景与方向。.(如何获取全文？.欢迎：购买知...
大豆油体工业化的应用研究及产品开发—硕士毕业论文下载.大豆油体工业化的应用研究及产品开发.论文目录.摘要.第1-7页.Abstract.
近年来,大豆及其制品作为一种植物蛋白资源,在世界范围内得到广泛开发和利用。根据FAO的资料,全世界蛋白质生产的20%是豆类籽食提供的。我国素有“大豆之乡”之称,开发和利用大豆历史悠久,流传于民间的大豆类食品更是种类繁多。
提供一种酶凝乳大豆奶酪的开发研究-论文文档免费下载，摘要:第7期(总第323期)2013年7月农产品(学刊...
大豆制品现状及前景展望我们毕业啦其实是答辩的标题地方学生学号大豆中的营养素大豆市场大豆制品CONTANTS相关标准展望大豆中的营养素大豆中的营养素大豆市场大豆制品相关标准展望大豆大豆是世界上最主要的油料作物，是人类优质蛋白和油脂的主要来源。
1鞠兴荣;吴定;袁建;;大豆豆粕综合利用开发研究进展[A];中国粮油学会第三届学术年会论文选集（下册）[C];2004年2周建新;姚明兰;;玉米、大豆混合发酵酸奶的工艺研究[A];中国粮油学会第二届学术年会论文选集（综合卷）[C];2002年3邵碧英;江树勋;陈文炳;李寿崧;;大豆及其制品中转基因成分的二重...
大豆牛奶双蛋白乳制品及含乳饮料与稳定性研究论文,乳饮料含有牛奶成份吗,含乳饮料,乳饮料,批发达利园优先乳饮料,绿豆乳饮料,含乳饮料能不能当奶喝,母乳饮料,型含乳饮料,含乳饮料品牌
1.3组织蛋白的研究现状及发展趋势1.3.1国外研究现状组织蛋白的开发可追溯到四十年代初，美国学者博伊尔制出了第一批食用大豆蛋白纤维，1952年获得人造纤维结构肉类制品方面的第一批专利，1960年此技术在美国进入实用阶段。
【毕业论文】测量在煤矿开发生产中的应用与研究.doc【毕业论文】插花艺术与切花制作论文.doc【毕业论文】层状镍钴锰酸锂正极材料的.doc【毕业论文】茶文化及茶叶.doc【毕业论文】插秧机后齿轮设计论文.doc【毕业论文】茶叶罐体塑料模具设计
大豆组织蛋白素食品的开发研究.杨晓宇.【摘要】：本课题以开发大豆蛋白素食品为目的。.大豆组织蛋白具有与肉相似的组织状态和咀嚼感,蛋白质含量高,脂肪含量低,不含胆固醇。.基于以上特性,大豆组织蛋白可以代替肉类蛋白,同时降低肉类的脂肪含量,因...
我国大豆制品的现状与开发前景.【摘要】：大豆含有蛋白质等多种营养物质,开发大豆制品,对于改善我国人民膳食中蛋白质不足的现状有重要作用。.文章概要介绍了我国大豆制品的现状,探讨了大豆新制品的开发前景与方向。.(如何获取全文？.欢迎：购买知...
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1.3组织蛋白的研究现状及发展趋势1.3.1国外研究现状组织蛋白的开发可追溯到四十年代初，美国学者博伊尔制出了第一批食用大豆蛋白纤维，1952年获得人造纤维结构肉类制品方面的第一批专利，1960年此技术在美国进入实用阶段。
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