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大豆蛋白在食品中的应用3.1肉类制品：在档次较高的肉制品中加入大豆分离蛋白，不但改善肉制品的质构和增加风味，而且提高了蛋白含量，强化了维生素。.由于其功能性较强，用量在2~5%之间就可以起到保水、保脂、防止肉汁离析、提高品质、改善口感的作用...
本论文发表于大豆科技杂志，属于农业相关论文范文材料。仅供大家论文写作参考。-042019大豆食品重点企业调研报告徐玉环，徐玉环，吴月芳*（中国食品工业协会豆制品专业委员会中国食品工业协会豆制品专业委员会，，北京100036）100036...
代写论文关键词：大豆市场现状营销策略黑龙江省是全国最大的商品粮产地，大豆曾是黑龙江人的骄傲，是黑龙江省几千万农民的生命线，然而，近几年跨国公司带着洋大豆横扫中国大豆产业，使黑龙江省乃至全国大豆生产受到强烈冲击。一黑龙江省大豆现状
大豆膳食纤维膨化食品的开发-随着社会经济的发展和人民生活水平的提高,人们的膳食结构发生了重大变化,从而导致“文明病”也在不断上升,因而对膳食纤维的研究和利用也成为功能性食品研究的一大热点。目...
中国重要会议论文全文数据库.前20条.1.王绍东;;我国食品专用高功能大豆新品种研究与产业化[A];第三届食品新资源营养健康产业发展高峰论坛暨新食品原料研发、应用及评价、申报专题研讨会资料汇编[C];2017年.2.赵雪;吴德鹏;张婵娟;井妍;隋美楠;战宇航...
[摘要]利用大豆中的副产品开发生产出大豆多肽、大豆低聚糖、大豆膳食纤维及大豆卵磷脂这些高附加值的功能性食品,不仅可改善全民的营养健康水平,同时也为大豆企业的资源综合利用提供了一条新的有效途径。[关键词]大豆卵磷脂大豆蛋白蛋白酶氨基酸一、大豆卵磷脂(Soybean…
黑龙江大豆食品业发展对策研究,黑龙江省;;大豆食品;;大豆业,进入21世纪以来,随着我国人民生活水平的提高,人们对植物油、大豆食品、大豆蛋白的需求量不断增高,使大豆食品需求逐年递增,发展大...
2015-07-04大豆低聚糖吃了有什么作用2008-05-18低聚糖的营养作用以及功能552013-08-08大豆低聚糖是干啥用的？62013-05-11速求有关发酵工程在食品工业中应用的论文32013-08-10求一篇关于微生物在食品中某些方面应用的论文32016-01-08脂质的研究在食品中应用论文摘要怎么写
提供转基因大豆论文转基因食物论文文档免费下载，摘要:基因组学与应用生物学，2010年，第29卷，第6期，第1177－1183页GenomicsandAppliedBiology,2010,Vol.29,No.6,1177－1183技术改进UpgratedTechnology转基因大豆GTS4
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