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醋酸菌的分离纯化及初步鉴定.pdf,中国调味品2011年第12期试验研究CHINACoNDIMENT总第36卷醋酸菌的分离纯化及初步鉴定孙万里(宜春学院化学与生物工程学院，江西省天然药物活性成分研究重点实验室，江西宜春336000)摘要：以腐烂的水果为...
醋酸菌的分离与鉴定以及红茶菌培养的研究.王硕.【摘要】：红茶菌是一种流传于民间的酸性保健饮料,对人体具有多种保健功能。.传统的红茶菌培养方式存在着诸多弊端。.本文着重对红茶菌生产中的周期长、菌种混杂、易染杂菌等问题进行了研究,尝试提出...
传统广式米醋中醋酸菌的分离、鉴定及分批补料发酵法米醋工艺研究.pdf,优秀博硕毕业论文，完美PDF内部资料、支持编辑复制，值得参考！！！摘要摘要传统广式米醋以米酒及食用酒精为原料，采用静置表面发酵法生产，产品风味好，深受市场欢迎。
【摘要】：目的从甘肃民间地产传统酿造食醋醋醅中分离筛选出一株高产酸醋酸菌并加以鉴定,为醋酸发酵提供新的菌种资源。方法通过透明圈法和产醋酸定性试验等,对其中的醋酸菌进行分离,然后进行产酸量测定比较。结果最终筛选出一株产酸量高且产量稳定的菌株A3,其产酸量为3.6468g/100mL。
引证文献(24条)山西醋醅中醋酸菌的分离及初步鉴定[期刊论文]-中国微生态学杂志2010(3)发酵条件对...优良果醋菌种的分离鉴定[期刊论文]-中国酿造2007(10)优良醋酸菌的分离纯化[期刊论文]-食品研究与开发2007(10)10.周帼萍.陈平.周容容.程正道...
红茶菌中醋酸菌和酵母菌的分离鉴定及其相互作用王洁琛，陈志周，王颖，刘冰，马倩云（河北农业大学食品科技学院，河北保定071000）Isolation,identificationandinteractionofaceticacidbacteriaandyeastinkombucha
提供醋酸菌的分离纯化及初步鉴定word文档在线阅读与免费下载，摘要:2101年第12期中目调味品CHINAoNDIEcMNT试验研究总第36卷醋酸菌的分离纯化及初步鉴定孙万里(宜春学院化学与生物工程学院，江西省天然药物活性成分研究重点实验室，江西宜春360)300...
一株醋酸菌的分离鉴定及冬枣醋发酵条件的优化郭梦瑶，韩烨，李素燕（天津大学化工学院，天津300350）IsolationandidentificationofaceticacidbacteriumandoptimizationofwinterjujubevinegarfermentationconditionsGUOMengyao,HANYe,LISuyan
醋酸菌筛选培养基的优化和优良醋酸菌分离的研究作者：作者单位：刊名：英文刊名：年，卷(期)：被引用次数：周帼萍，汪芳安，高冰周帼萍(武汉工业学院生物与化学工程系,湖北,武汉,430023)，汪芳安(武汉工业学院食品工程系,湖北,武汉,430023)，高冰
结合生理生化、ERIC-PCR及限制性片段长度多态性(RFLP)分析，共选取35株醋酸菌进行16SrDNA分子鉴定，结果表明从醋醅中分离出的醋酸菌分属于醋酸杆菌属和葡糖醋杆菌属，包括Acetobacterpasteuriansu22株，A.pomorum5株，G.intermedius5株和G
醋酸菌的分离纯化及初步鉴定.pdf,中国调味品2011年第12期试验研究CHINACoNDIMENT总第36卷醋酸菌的分离纯化及初步鉴定孙万里(宜春学院化学与生物工程学院，江西省天然药物活性成分研究重点实验室，江西宜春336000)摘要：以腐烂的水果为...
醋酸菌的分离与鉴定以及红茶菌培养的研究.王硕.【摘要】：红茶菌是一种流传于民间的酸性保健饮料,对人体具有多种保健功能。.传统的红茶菌培养方式存在着诸多弊端。.本文着重对红茶菌生产中的周期长、菌种混杂、易染杂菌等问题进行了研究,尝试提出...
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【摘要】：目的从甘肃民间地产传统酿造食醋醋醅中分离筛选出一株高产酸醋酸菌并加以鉴定,为醋酸发酵提供新的菌种资源。方法通过透明圈法和产醋酸定性试验等,对其中的醋酸菌进行分离,然后进行产酸量测定比较。结果最终筛选出一株产酸量高且产量稳定的菌株A3,其产酸量为3.6468g/100mL。
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醋酸菌筛选培养基的优化和优良醋酸菌分离的研究作者：作者单位：刊名：英文刊名：年，卷(期)：被引用次数：周帼萍，汪芳安，高冰周帼萍(武汉工业学院生物与化学工程系,湖北,武汉,430023)，汪芳安(武汉工业学院食品工程系,湖北,武汉,430023)，高冰
结合生理生化、ERIC-PCR及限制性片段长度多态性(RFLP)分析，共选取35株醋酸菌进行16SrDNA分子鉴定，结果表明从醋醅中分离出的醋酸菌分属于醋酸杆菌属和葡糖醋杆菌属，包括Acetobacterpasteuriansu22株，A.pomorum5株，G.intermedius5株和G
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