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传统酿造食醋微生物群落结构分析及功能优化酿醋工业是我国生物技术产业的重要组成部分．2012年我国食醋产量达500万吨，居世界首位。
本论文进一步采用微生物纯培养技术对镇江香醋醋醅中醋酸菌的多样性进行研究，并考察了醋醅微生物Gluconacetobacterintermedius的发酵代谢特性。从醋醅中分离获得75株醋酸菌菌株，经生理生化实验和ERIC-PCR分析证明其具有表型和基因型的多样性。
【摘要】：山西老陈醋采用开放式固态发酵技术,发酵过程多种微生物共存,共同完成发酵过程。乳酸菌和醋酸菌是山西老陈醋中的两大主体微生物,发酵过程它们的相互作用会影响微生物群落的演替以及微生物的代谢。本论文利用高通量测序方法重点分析了山西老陈醋醋酸发酵阶段乳酸菌和醋酸菌的...
题目徐州酱醋厂600m环境监测与治理_指导教师****学院毕业设计（论文）II徐州酱醋厂600m该设计主要设计了徐州酱醋厂废水处理流程。通过筛网-调节池-UASB工艺厌氧处理-传统推流式活性污泥法好氧处理-竖流式沉淀池，然后沉淀池的水到煤渣过...
红枣醋发酵过程中酒精发酵条件的优化研究相关文档红枣醋发酵过程中酒精发酵条件的优化研究(1)研究报告grain17中国酿造2010年第12期总第225期·27·红枣醋发酵过程中酒精发酵条件的优化研究玛丽娜1,敖日格乐2(1.内蒙古农业...
2013-08-26求一高中生研究性学习论文主题为：化学与生活12013-09-27急求一篇3000字的研究性学习课题论文,2010-02-21急求中学化学论文2000字，不要雷同162015-04-11急求一篇关于研究性学习的论文1000字132010-12-05写一篇化学论文。2000字
发表专业论文10余篇，国家发明专利6项。向TA提问私信TA关注展开全部1、我国酿造酒的生化反应为：淀粉糊化后，再经糖化生成葡萄糖，葡萄糖经发酵作用生成酒精。这一系列的生化反应中，糖变为酒的反应主要是靠酵母菌细胞中的酒化酶系...
年产5000吨苹果醋工厂工艺设计_精品.docx,CHANGSHAUNIVERSITYOFSCIENCE&TECHNOLOGY毕业设计（论文）题目：年产5000吨苹果醋工厂工艺设计学生姓名：赖阳平学号：201338090119班级:生物工程1301班专业：生物工程2017年5...
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【摘要】：山西老陈醋采用开放式固态发酵技术,发酵过程多种微生物共存,共同完成发酵过程。乳酸菌和醋酸菌是山西老陈醋中的两大主体微生物,发酵过程它们的相互作用会影响微生物群落的演替以及微生物的代谢。本论文利用高通量测序方法重点分析了山西老陈醋醋酸发酵阶段乳酸菌和醋酸菌的...
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