发表服务
糯米酒纯菌种酿造工艺的试验研究.【摘要】：糯米酒是我国传统酒种，为了提升酿酒技术，稳定生产工艺，实现糯米酒生产的机械化、现代化，本论文对纯菌种液态曲酿酒工艺进行了研究。.通过孟加拉红培养基计数试验，测定了9种传统糯米酒曲的微生物含量...
论文内容：（1）酿酒企业生产工艺类论文。结合酿酒企业生产的应用创新、提升的相关技术论文。（2）与酿酒企业生产相关关键领域技术论文，如酶工程技术、菌种培养与筛选、发酵工程、食品安全、质量控制等，或其它关键领域技术论文；
二：从酿酒的过程看传统的酿酒技术的过程基本是：原料→浸泡→初蒸→焖粮→复蒸→摊凉→加曲→装箱培菌→配槽→装桶发酵→蒸馏→成品酒。生料酿酒成败的关键在于酒曲，这种酒曲既要能将生淀粉转化为糖，又要同时将糖转化为酒精，而且还要保证有较高的出酒率和较完美的口感。
酿酒行业经济形势趋势2008年1～十一月，在我国酿酒行业总计搭建商品销售盈利2796.92亿人民币，环比快速增长24.58%。因为二零零九年经济环境恶变概率并不算太大，而失业人数升高及其平均收入水准升高，不容易降低人均收入增速，居民收入工作能力不容易逐渐降低，预估酿酒行业增速不容易以…
糯米酒纯菌种酿造工艺的试验研究.【摘要】：糯米酒是我国传统酒种，为了提升酿酒技术，稳定生产工艺，实现糯米酒生产的机械化、现代化，本论文对纯菌种液态曲酿酒工艺进行了研究。.通过孟加拉红培养基计数试验，测定了9种传统糯米酒曲的微生物含量...
论文内容：（1）酿酒企业生产工艺类论文。结合酿酒企业生产的应用创新、提升的相关技术论文。（2）与酿酒企业生产相关关键领域技术论文，如酶工程技术、菌种培养与筛选、发酵工程、食品安全、质量控制等，或其它关键领域技术论文；
二：从酿酒的过程看传统的酿酒技术的过程基本是：原料→浸泡→初蒸→焖粮→复蒸→摊凉→加曲→装箱培菌→配槽→装桶发酵→蒸馏→成品酒。生料酿酒成败的关键在于酒曲，这种酒曲既要能将生淀粉转化为糖，又要同时将糖转化为酒精，而且还要保证有较高的出酒率和较完美的口感。
酿酒行业经济形势趋势2008年1～十一月，在我国酿酒行业总计搭建商品销售盈利2796.92亿人民币，环比快速增长24.58%。因为二零零九年经济环境恶变概率并不算太大，而失业人数升高及其平均收入水准升高，不容易降低人均收入增速，居民收入工作能力不容易逐渐降低，预估酿酒行业增速不容易以…
发表服务