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第三章原料乳的处理及消毒奶的第一节原料乳的处理第二节消毒奶的在乳品工业上,将未经任何处理的生鲜乳称为原料乳。原料乳的验收主要包括感官检测、理化指标测定、微生物检验…
环境污染物进入食品的途径随着工业化发展带来的环境污染日趋严重,越来越多的有毒有害物质进入食品而使食品的营养价值和质量降低或对人体产生不同程度的危害.环境中能够对食品安全造成影响的污染物是多种多样的,它们主要来源于工业、采矿、能源、交通、城市排污及农业生产,并通过大气...
题目：动物性食品原料的不安全因素及控制方法摘要：食品安全已成为人们高度关注的一个社会热点问题。随着社会经济发展和生活水平提高，人们对动物源性食品需求量越来越大，发达国家人们的膳食结构目前以动物性食品为主，我国民众对动物性食品的消费量每年都在大幅度增加。
1934年，刚成立的国立西北农林高等专科学校在农科专业中开设了农产制造课程，是我国较早开始食品科学与工程教育的记载之一。1936年，园艺组开设园艺产品制造和实验课程，畜牧兽医组开设畜产制造和实验课程，森林组开设林产制造学课程。
教材教辅考试书籍《现代食品原料学（）》作者：江正强主编，出版社：中国轻工业出版社，定价：68.00，在孔网购买该书享超低价格。《现代食品原料学（）》简介：食品原料是食物和食品工业的基础。本书从直接食用和食品工业用原料角度，系统介绍食品原料的品种、特征、。
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环境污染物进入食品的途径随着工业化发展带来的环境污染日趋严重,越来越多的有毒有害物质进入食品而使食品的营养价值和质量降低或对人体产生不同程度的危害.环境中能够对食品安全造成影响的污染物是多种多样的,它们主要来源于工业、采矿、能源、交通、城市排污及农业生产,并通过大气...
题目：动物性食品原料的不安全因素及控制方法摘要：食品安全已成为人们高度关注的一个社会热点问题。随着社会经济发展和生活水平提高，人们对动物源性食品需求量越来越大，发达国家人们的膳食结构目前以动物性食品为主，我国民众对动物性食品的消费量每年都在大幅度增加。
1934年，刚成立的国立西北农林高等专科学校在农科专业中开设了农产制造课程，是我国较早开始食品科学与工程教育的记载之一。1936年，园艺组开设园艺产品制造和实验课程，畜牧兽医组开设畜产制造和实验课程，森林组开设林产制造学课程。
教材教辅考试书籍《现代食品原料学（）》作者：江正强主编，出版社：中国轻工业出版社，定价：68.00，在孔网购买该书享超低价格。《现代食品原料学（）》简介：食品原料是食物和食品工业的基础。本书从直接食用和食品工业用原料角度，系统介绍食品原料的品种、特征、。
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