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金寨红茶品质特征及其工艺陈习村张正竹段宗俊陈辉解正定（1．安徽金寨县茶叶发展办公室；2．安徽农业大学）安徽金寨产红茶始于上世纪50年代初。1950年，六安地区茶叶公司在金寨筹建茶厂。
【摘要】：工夫红茶是我国四大茶类之一,发酵是制作红茶的重要工序,直接决定成品茶的品质和风味特性。因缺少符合制茶工艺原理的专用发酵装备,以及发酵品质客观、量化、有效的科学评价方法,国内外均靠人的经验“看茶做茶”,此已成为制约红茶装备实现标准化、精准化、智能化作业的关键...
中国茶文化论文的总结.docx,中国茶文化论文总结篇一：中国茶文化论文中国茶文化摘要：中国茶文化源远流长，博大精深，为中华名族之国粹。中国在茶业上对人类的贡献，主要在于最早发现并利用茶这种植物，把它发展成我国的一种灿烂独特的茶文化。
印度红碎茶做冰红茶甜味显,风味尚佳。肯尼亚红碎茶、印尼红碎茶做冰红茶口感不佳。印尼红碎茶价位较低,可用于拼配中降低成本。(7)对不同冰红茶进行比较,以云南红碎茶为主体,复配印度红碎茶或锡兰红…
六大茶类分类法是由著名茶学专家陈椽教授从茶叶品质系统性和制法系统性而提出的分类方法，并得到广泛认可和应用。由夏涛教授主编的新版《制茶学》（第三版）由中国农业出版社于2014年12月出版。该版本是在出版于1…
本文将探讨晒红工艺起源与流变，以及其作为晒红产业在当代崛起的意义。感谢“普洱晒红”命名者与理论体系构建及传播人包忠华先生、“太和甜茶”的挖掘、整理与传播者李琨先生，为此文提供的大量素材与极具启发性的观点，而让文章得以落地。
金寨红茶品质特征及其工艺陈习村张正竹段宗俊陈辉解正定（1．安徽金寨县茶叶发展办公室；2．安徽农业大学）安徽金寨产红茶始于上世纪50年代初。1950年，六安地区茶叶公司在金寨筹建茶厂。
【摘要】：工夫红茶是我国四大茶类之一,发酵是制作红茶的重要工序,直接决定成品茶的品质和风味特性。因缺少符合制茶工艺原理的专用发酵装备,以及发酵品质客观、量化、有效的科学评价方法,国内外均靠人的经验“看茶做茶”,此已成为制约红茶装备实现标准化、精准化、智能化作业的关键...
中国茶文化论文的总结.docx,中国茶文化论文总结篇一：中国茶文化论文中国茶文化摘要：中国茶文化源远流长，博大精深，为中华名族之国粹。中国在茶业上对人类的贡献，主要在于最早发现并利用茶这种植物，把它发展成我国的一种灿烂独特的茶文化。
印度红碎茶做冰红茶甜味显,风味尚佳。肯尼亚红碎茶、印尼红碎茶做冰红茶口感不佳。印尼红碎茶价位较低,可用于拼配中降低成本。(7)对不同冰红茶进行比较,以云南红碎茶为主体,复配印度红碎茶或锡兰红…
六大茶类分类法是由著名茶学专家陈椽教授从茶叶品质系统性和制法系统性而提出的分类方法，并得到广泛认可和应用。由夏涛教授主编的新版《制茶学》（第三版）由中国农业出版社于2014年12月出版。该版本是在出版于1…
本文将探讨晒红工艺起源与流变，以及其作为晒红产业在当代崛起的意义。感谢“普洱晒红”命名者与理论体系构建及传播人包忠华先生、“太和甜茶”的挖掘、整理与传播者李琨先生，为此文提供的大量素材与极具启发性的观点，而让文章得以落地。
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