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学术论文摘要采用同时蒸馏萃取法提取滇红茶挥发性成分，并用气相色谱—质谱法对提取物进行化学成分分析。鉴定出53个成分，以归一化法测定了各个成分的质量分数。
滇红茶网上销售的创业项目报告.doc,学科分类号__790.37___云南师范大学商学院本科学生毕业论文（设计）开题报告书（创业项目报告）题目滇红茶网上销售的创业项目报告姓名李瑞斌赵毅程学号1122012711220907院（系）会计系专业...
四、云南省茶叶出口问题的解决对策.(一)企业方面.为改变云南省茶叶出口现状,企业可从以下四个方面进行努力。第一,加强品牌建设,强化产品的标准化生产管理,整合企业资源,打造强势品牌。第二,引导企业去提高优质精深产品的生产规模及比例,强化...
百花吟—专注一杯品质滇红2017-2018年我们在滇红领域做足了功课，跑遍云南两大滇红主产区凤庆、普洱，走访滇红茶种植村寨30余个，深入了解滇红茶厂13家，从生态、树种、工艺、口感每一个环节，我们做了大量的调研，这一切，只为一杯更好的滇红。
此外，滇红茶适合制作调饮茶，其滋味特色为：浓、强、鲜。如，加牛奶后仍有较强茶味，奶香与茶香相得益彰。祁门红茶汤色似琥珀色，鲜艳明亮，金圈厚而艳。其滋味醇厚，甘鲜且回味绵长。5、叶底不同滇红茶叶底肥厚红润。
工夫红茶的香气及色泽的特征值研究.姚逸.【摘要】：川红工夫和滇红工夫与祁红工夫一起并称中国三大工夫红茶,本研究以10个川红茶样和10个滇红茶样为研究对象,其香气特征和色泽为研究内容,进行了感官审评,色差分析和GC-MS分析,并结合统计分析,用主成分...
滇红茶凝固型发酵乳的研制及工艺的优化代佳和，赵存朝，毕威，陶亮，周艳，田洋（1.云南农业大学食品科学技术学院，云南昆明650201；2.国家辣木技术研发专业中心，云南昆明650201；3.云南省生物大数据重点实验室，云南昆明650201）
为探明工夫红茶在贮藏过程中的品质变化,以祁门红茶（祁红）和云南红茶（滇红）为研究对象,采用高温加速陈化贮藏模型,研究两种典型工夫红茶在室温、40℃和50℃贮藏10周过程中感官品质和非挥发性成分的变化规律。结果表明,贮藏期间感官品质在前两周上升之后下降,茶多酚、
3不同烘焙条件对滇红戚风蛋糕香气物质影响研究第25-41页3.1前言第25页3.2实验材料与方法第25页3.2.1实验材料第25页3.2.2实验方法第25页3.2.2.1滇红茶粉添加量第25页3.2.2.2烘焙上…
云南滇红集团股份有限公司，云南滇红集团，滇红集团，凤牌滇红，滇红茶，顺宁实验茶厂，云南省凤庆茶厂，中国红茶之都，世界滇红之乡，金芽茶，经典58，中国红，凤牌工夫红茶，凤牌毛尖，锦绣古茶饼，中英友好茶园，冯绍裘，吴国英，张文侯，杨仕…
学术论文摘要采用同时蒸馏萃取法提取滇红茶挥发性成分，并用气相色谱—质谱法对提取物进行化学成分分析。鉴定出53个成分，以归一化法测定了各个成分的质量分数。
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四、云南省茶叶出口问题的解决对策.(一)企业方面.为改变云南省茶叶出口现状,企业可从以下四个方面进行努力。第一,加强品牌建设,强化产品的标准化生产管理,整合企业资源,打造强势品牌。第二,引导企业去提高优质精深产品的生产规模及比例,强化...
百花吟—专注一杯品质滇红2017-2018年我们在滇红领域做足了功课，跑遍云南两大滇红主产区凤庆、普洱，走访滇红茶种植村寨30余个，深入了解滇红茶厂13家，从生态、树种、工艺、口感每一个环节，我们做了大量的调研，这一切，只为一杯更好的滇红。
此外，滇红茶适合制作调饮茶，其滋味特色为：浓、强、鲜。如，加牛奶后仍有较强茶味，奶香与茶香相得益彰。祁门红茶汤色似琥珀色，鲜艳明亮，金圈厚而艳。其滋味醇厚，甘鲜且回味绵长。5、叶底不同滇红茶叶底肥厚红润。
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为探明工夫红茶在贮藏过程中的品质变化,以祁门红茶（祁红）和云南红茶（滇红）为研究对象,采用高温加速陈化贮藏模型,研究两种典型工夫红茶在室温、40℃和50℃贮藏10周过程中感官品质和非挥发性成分的变化规律。结果表明,贮藏期间感官品质在前两周上升之后下降,茶多酚、
3不同烘焙条件对滇红戚风蛋糕香气物质影响研究第25-41页3.1前言第25页3.2实验材料与方法第25页3.2.1实验材料第25页3.2.2实验方法第25页3.2.2.1滇红茶粉添加量第25页3.2.2.2烘焙上…
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