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超微茶粉及茶叶面条技术的研究.【摘要】：茶叶是我国重要的经济作物之一,茶是世界三大无酒精饮料之一。.当今茶叶的利用已发展成为饮用与食用并存的格局。.超微茶粉作为特色产品的兴起,成为茶叶利用的新方向。.面条在人们的饮食中占据着...
超微茶粉做为茶叶深的重要途径之一,其的相关研究变得尤为迫切。本研究通过对比不同工艺的超微茶粉,对其感官品质、理化成分和香气成分进行相关性分析,优化超微茶粉的工艺。此外,还对超微茶粉在茶食品中的应用进行了相关试验。
超微绿茶粉贮藏性能研究及其在蛋糕食品中的应用.【摘要】：超微粉碎技术是近年来随着现代化工、电子、生物、材料及矿产开发等高新技术的不断发展而兴起的一种新技术。.将茶叶超微粉碎后加入食品当中,可最大限度地利用茶叶的营养、保健功能,并赋予...
超微粉碎技术在中低档茶叶食品开发中的应用[C]//第十五届中国科协年会:科技创新与茶产业发展论坛论文集.中国科协年会,2013:33-35.[10]张阳,肖卫华,纪冠亚,等.机械超微粉碎与不同粒度常规粉碎对红茶理化特性的影响[J].农业工程学报,2016,32(11-301
绿茶超微粉的及市场分析点击次数：191发布时间：2009-6-159:21:37绿茶粉是一种茶菁原料经制茶工厂简易后，再经适当研磨与筛分成粒度均一；颜色亮丽的一种粉状茶。.因其不需高温冲泡即可食用，甚至可以做为食品添加物.调味料和天然色素，故形成...
通过单因素试验得出，荷叶直饮茶粉超微粉碎较优的工艺参数为超微粉碎时间25min，超微粉碎频率25Hz，超微粉碎风速1.5m/s；采用二次通用旋转组合设计方法进行回归试验，确定超微粉碎的最佳参数组合为超微粉碎频率24.86Hz，超微粉碎风速1.63m/s；超微...
2.2.1抹茶的营养成分抹茶是纯天然超微粉体绿茶，而不是普通绿茶粉，它选用鲜嫩茶叶，经蒸青工艺焙干后，在低温瞬间粉碎，最大限度保持了绿茶的各种营养成分和色香味品质。.[12]抹茶含有丰富的人体所必须的营养成分和微量元素，其主要成分为茶多酚...
不同粒度茶粉在肉鸭饲料中的应用研究.吴萍.【摘要】：本文以不同粒度茶粉为研究对象,以樱桃谷肉鸭为试验动物,研究不同粒度茶粉在储藏过程中主要成分的变化及其对肉鸭生长性能、屠宰性能、脂类代谢、抗氧化和肌肉品质的影响,探讨减少肉鸭脂肪沉积...
金寿珍;超微绿茶粉技术的研究[D];中国农业科学院;2009年5段道富;淡水鱼微冻保鲜及其技术的研究[D];浙江大学;2006年6王铁;绿色环保型PLA纤维面料的技术与性能研究[D];苏州大学;2007年7栗丽萍;速冻荞麦面条技术研究[D];内蒙古农业大学8
食品科学与工程毕业论文作为写手，每年写过数篇文章，大篇幅的，小的都有，因此对于定题，写作等方面有很多经验和大家分享下。这是适合今年毕业生的选题（独家）（定课前需要确定自己能写出来，不要盲目定题）涵盖了所有食品科学与工程选题方向。
超微茶粉及茶叶面条技术的研究.【摘要】：茶叶是我国重要的经济作物之一,茶是世界三大无酒精饮料之一。.当今茶叶的利用已发展成为饮用与食用并存的格局。.超微茶粉作为特色产品的兴起,成为茶叶利用的新方向。.面条在人们的饮食中占据着...
超微茶粉做为茶叶深的重要途径之一,其的相关研究变得尤为迫切。本研究通过对比不同工艺的超微茶粉,对其感官品质、理化成分和香气成分进行相关性分析,优化超微茶粉的工艺。此外,还对超微茶粉在茶食品中的应用进行了相关试验。
超微绿茶粉贮藏性能研究及其在蛋糕食品中的应用.【摘要】：超微粉碎技术是近年来随着现代化工、电子、生物、材料及矿产开发等高新技术的不断发展而兴起的一种新技术。.将茶叶超微粉碎后加入食品当中,可最大限度地利用茶叶的营养、保健功能,并赋予...
超微粉碎技术在中低档茶叶食品开发中的应用[C]//第十五届中国科协年会:科技创新与茶产业发展论坛论文集.中国科协年会,2013:33-35.[10]张阳,肖卫华,纪冠亚,等.机械超微粉碎与不同粒度常规粉碎对红茶理化特性的影响[J].农业工程学报,2016,32(11-301
绿茶超微粉的及市场分析点击次数：191发布时间：2009-6-159:21:37绿茶粉是一种茶菁原料经制茶工厂简易后，再经适当研磨与筛分成粒度均一；颜色亮丽的一种粉状茶。.因其不需高温冲泡即可食用，甚至可以做为食品添加物.调味料和天然色素，故形成...
通过单因素试验得出，荷叶直饮茶粉超微粉碎较优的工艺参数为超微粉碎时间25min，超微粉碎频率25Hz，超微粉碎风速1.5m/s；采用二次通用旋转组合设计方法进行回归试验，确定超微粉碎的最佳参数组合为超微粉碎频率24.86Hz，超微粉碎风速1.63m/s；超微...
2.2.1抹茶的营养成分抹茶是纯天然超微粉体绿茶，而不是普通绿茶粉，它选用鲜嫩茶叶，经蒸青工艺焙干后，在低温瞬间粉碎，最大限度保持了绿茶的各种营养成分和色香味品质。.[12]抹茶含有丰富的人体所必须的营养成分和微量元素，其主要成分为茶多酚...
不同粒度茶粉在肉鸭饲料中的应用研究.吴萍.【摘要】：本文以不同粒度茶粉为研究对象,以樱桃谷肉鸭为试验动物,研究不同粒度茶粉在储藏过程中主要成分的变化及其对肉鸭生长性能、屠宰性能、脂类代谢、抗氧化和肌肉品质的影响,探讨减少肉鸭脂肪沉积...
金寿珍;超微绿茶粉技术的研究[D];中国农业科学院;2009年5段道富;淡水鱼微冻保鲜及其技术的研究[D];浙江大学;2006年6王铁;绿色环保型PLA纤维面料的技术与性能研究[D];苏州大学;2007年7栗丽萍;速冻荞麦面条技术研究[D];内蒙古农业大学8
食品科学与工程毕业论文作为写手，每年写过数篇文章，大篇幅的，小的都有，因此对于定题，写作等方面有很多经验和大家分享下。这是适合今年毕业生的选题（独家）（定课前需要确定自己能写出来，不要盲目定题）涵盖了所有食品科学与工程选题方向。
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