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常温奶与低温奶的区别主要在于生产过程中的杀菌方式。常温奶一般以超高温瞬时杀菌（UHT）的方式，135℃以上的温度加热2-3s以达到杀菌目的，然后迅速回落到常温。这种方式处理的牛奶因其杀菌温度足以杀灭微生物而无需冷藏，保质期较长。
常温牛奶和冷藏牛奶有何不同？牛奶及奶制品作为补钙的最佳食物来源越来越受到消费者的青睐。你在超市选购牛奶时是否发现：同为牛奶，有的放在常温下，有的却储存于冷柜中?有的保质期长达数月，而有的却只有短短几天?它们有何区别，我们又该如何选择呢?
许多人都爱喝牛奶，因为牛奶的营养价值高啊，除了含有优质的蛋白质之外，还有丰富的钙。2021的双十一已经开始啦，知乎渠道专属大额红包（领三次，大概率得88元）更新于2021.10.31，有降价的我都写在商品卡片下方…
用形象的比喻解释巴氏鲜奶和常温奶的区别，巴氏鲜奶的营养更好，口感也更佳，这就好比一个是新鲜水果，一个是水果罐头，外国人不喝常温奶的原因是显而易见的。.水果罐头&新鲜水果.基于这样的共识，首次将“国家优质乳工程”的核心标准明确为“天然...
总有人会有这样的疑虑：常温纯牛奶的保质期动辄几个月，甚至可能长达1年以上，这怎么可能没有防腐剂呢？防腐剂在纯奶中是不被允许的准确的描述应该是：常温纯牛奶中不可能有防腐剂。因为在国标GB25190—2010《食…
中国乳企有“常温派”和“低温派”之说。规模前二的两大乳企伊利、蒙牛大本营在内蒙古，它们是常温派代表，稳占中国常温奶市场60%以上的市场份额，且集中化趋势还在加深。在低温奶领域，市占率排在前面的是老牌地方性乳企。
常温奶常温奶对奶源要求低，可以采用奶粉还原。保质期低温巴氏奶鲜奶一般≤7天；酸奶一般≤25天。常温奶保质期一般为半年或以上。当前，我国低温奶与常温奶的消费比例为3：7，而欧美发达国家这一比例为6：4。
低温奶爆发式增长趋势，让市场激发出许久未有澎拜。一方面，以光明、蒙牛、伊利为代表的乳业巨头大手笔加码巴氏奶业务，布局上游奶源提升冷链物流能力；另一方面，也有品牌打出“24小时”、“5小时”鲜牛奶概念，试图弯道超车，谋求更多市场。
低温奶与常温奶一般分别指的是经过巴氏杀菌法和超高温瞬时灭菌（UHT）法而成的牛奶。超高温瞬时灭菌法的灭菌过程温度更高，对细菌的杀灭作用更好，保质期更长，然而高温也会造成营养上的一些流失，导致常温奶的营养价值要低于低温奶。
一、低温奶与常温奶的区别？低温奶与常温奶一般分别指的是经过巴氏杀菌法和超高温瞬时灭菌（UHT）法而成的牛奶。先拿常温奶来说，它之所以能在常温下保存，是因为通过超高温，将微生物和芽孢全部杀死后无菌包装，没有了它们的作用，食物可以保存较长时间。
常温奶与低温奶的区别主要在于生产过程中的杀菌方式。常温奶一般以超高温瞬时杀菌（UHT）的方式，135℃以上的温度加热2-3s以达到杀菌目的，然后迅速回落到常温。这种方式处理的牛奶因其杀菌温度足以杀灭微生物而无需冷藏，保质期较长。
常温牛奶和冷藏牛奶有何不同？牛奶及奶制品作为补钙的最佳食物来源越来越受到消费者的青睐。你在超市选购牛奶时是否发现：同为牛奶，有的放在常温下，有的却储存于冷柜中?有的保质期长达数月，而有的却只有短短几天?它们有何区别，我们又该如何选择呢?
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中国乳企有“常温派”和“低温派”之说。规模前二的两大乳企伊利、蒙牛大本营在内蒙古，它们是常温派代表，稳占中国常温奶市场60%以上的市场份额，且集中化趋势还在加深。在低温奶领域，市占率排在前面的是老牌地方性乳企。
常温奶常温奶对奶源要求低，可以采用奶粉还原。保质期低温巴氏奶鲜奶一般≤7天；酸奶一般≤25天。常温奶保质期一般为半年或以上。当前，我国低温奶与常温奶的消费比例为3：7，而欧美发达国家这一比例为6：4。
低温奶爆发式增长趋势，让市场激发出许久未有澎拜。一方面，以光明、蒙牛、伊利为代表的乳业巨头大手笔加码巴氏奶业务，布局上游奶源提升冷链物流能力；另一方面，也有品牌打出“24小时”、“5小时”鲜牛奶概念，试图弯道超车，谋求更多市场。
低温奶与常温奶一般分别指的是经过巴氏杀菌法和超高温瞬时灭菌（UHT）法而成的牛奶。超高温瞬时灭菌法的灭菌过程温度更高，对细菌的杀灭作用更好，保质期更长，然而高温也会造成营养上的一些流失，导致常温奶的营养价值要低于低温奶。
一、低温奶与常温奶的区别？低温奶与常温奶一般分别指的是经过巴氏杀菌法和超高温瞬时灭菌（UHT）法而成的牛奶。先拿常温奶来说，它之所以能在常温下保存，是因为通过超高温，将微生物和芽孢全部杀死后无菌包装，没有了它们的作用，食物可以保存较长时间。
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