发表服务
茶叶研究所茶深与多元化利用团队在国际食品领域TOP期刊TrendsinFoodScience&Technology（IF=12.563）上发表综述文章，重点介绍了全球茶饮料研发的...
食品业绿茶应用分析摘要：1增强食品风味在食品过程中添加绿茶成分,可以与食品中的蛋白质等成分的相互作用来提高食品风味,并能掩盖异味。茶氨酸可替代甜味剂抑制食品中的苦味和辣味[2]。田国军[3]等以草鱼鱼糜为原料,绿茶茶粉为辅料,开发茶…
该综述论文提出：新的提取方法已被应用于茶饮料的生产，单宁酶、糖苷酶和其他生物酶已被用于茶饮料风味的改善，色谱法、电化学指纹和其他分析技术在茶饮料的风味评价中得到了广泛应用，已开发出利用不同微生物作为发酵剂的新型发酵茶。
膜浓缩技术与真空冷冻干燥在茶饮料中的应用〔J〕.饮料工业,1999,(1):13～16110方元超.微胶囊技术及其在茶饮料中的应用前景〔J〕.山西食品工业,1999,(1):34～37,40111陈铭,李燕.茶饮料的开发与高新技术的应用〔J〕.
⑧加强食药用真菌菌茶饮料的研究与开发，提高中低档茶叶的附加值，丰富茶饮品种类；④由于黑茶具有特殊的保健功能，我们还应加强黑茶微生物的分离与应用，开发出具有经济价值的功能性茶饮料；⑤开发茶叶发酵饲料，提高副茶的利用率。
《《茶叶深与综合利用》论文.doc,超微茶粉的与应用游晓冰（武夷学院茶学与生物系09级茶学一班20094131046）摘要：超微茶粉是经特殊工艺制成的比茶粉更细的粉末茶，因其特有的色、香、味以及营养保健功效，被广泛应用于各类...
提供酶工程在茶饮料中的应用及研究进展文档免费下载，摘要:【论文】烟曲霉的酶工程应用研究进展烟曲霉的酶工程应用研究进展_专业资料。本文着重介绍了烟曲霉产生的几丁质酶和植酸酶在酶学性质,相关基因,异源表达,酶解产物及其应用方面的研究进展,同时介绍了烟曲霉...
膜分离技术在茶饮料行业中的应用.施燕.【摘要】：正1前言膜分离作为一门新兴的分离技术,具有高效、节能、无污染、无相变、集程度高等显著的技术特性和优势,符合清洁生产要求,适应性强,易在传统工艺路线基础上进行技术改造,因此在国民经济的各个行业...
二十世纪八十年代.罐装液态茶饮料在日本年相继开发成功，以天¨并等方面都有较1的进展。人1茶饮料萃取及澄清技术.11茶饮料萃取技术.茶饮料萃取技术是茶饮料加过中撮关键的环之一，其技术研究主要嗣绕丁萃取1效率利品质保存两个方面。
我所发表“茶饮料研发最新进展”重要综述.近日，我所茶深与多元化利用团队在国际食品领域TOP期刊TrendsinFoodScience&Technology（IF=12.563）上发表综述文章，重点介绍了全球茶饮料研发的最新进展。.该综述论文提出：新的提取方法已被应用于茶饮料的生产...
茶叶研究所茶深与多元化利用团队在国际食品领域TOP期刊TrendsinFoodScience&Technology（IF=12.563）上发表综述文章，重点介绍了全球茶饮料研发的...
食品业绿茶应用分析摘要：1增强食品风味在食品过程中添加绿茶成分,可以与食品中的蛋白质等成分的相互作用来提高食品风味,并能掩盖异味。茶氨酸可替代甜味剂抑制食品中的苦味和辣味[2]。田国军[3]等以草鱼鱼糜为原料,绿茶茶粉为辅料,开发茶…
该综述论文提出：新的提取方法已被应用于茶饮料的生产，单宁酶、糖苷酶和其他生物酶已被用于茶饮料风味的改善，色谱法、电化学指纹和其他分析技术在茶饮料的风味评价中得到了广泛应用，已开发出利用不同微生物作为发酵剂的新型发酵茶。
膜浓缩技术与真空冷冻干燥在茶饮料中的应用〔J〕.饮料工业,1999,(1):13～16110方元超.微胶囊技术及其在茶饮料中的应用前景〔J〕.山西食品工业,1999,(1):34～37,40111陈铭,李燕.茶饮料的开发与高新技术的应用〔J〕.
⑧加强食药用真菌菌茶饮料的研究与开发，提高中低档茶叶的附加值，丰富茶饮品种类；④由于黑茶具有特殊的保健功能，我们还应加强黑茶微生物的分离与应用，开发出具有经济价值的功能性茶饮料；⑤开发茶叶发酵饲料，提高副茶的利用率。
《《茶叶深与综合利用》论文.doc,超微茶粉的与应用游晓冰（武夷学院茶学与生物系09级茶学一班20094131046）摘要：超微茶粉是经特殊工艺制成的比茶粉更细的粉末茶，因其特有的色、香、味以及营养保健功效，被广泛应用于各类...
提供酶工程在茶饮料中的应用及研究进展文档免费下载，摘要:【论文】烟曲霉的酶工程应用研究进展烟曲霉的酶工程应用研究进展_专业资料。本文着重介绍了烟曲霉产生的几丁质酶和植酸酶在酶学性质,相关基因,异源表达,酶解产物及其应用方面的研究进展,同时介绍了烟曲霉...
膜分离技术在茶饮料行业中的应用.施燕.【摘要】：正1前言膜分离作为一门新兴的分离技术,具有高效、节能、无污染、无相变、集程度高等显著的技术特性和优势,符合清洁生产要求,适应性强,易在传统工艺路线基础上进行技术改造,因此在国民经济的各个行业...
二十世纪八十年代.罐装液态茶饮料在日本年相继开发成功，以天¨并等方面都有较1的进展。人1茶饮料萃取及澄清技术.11茶饮料萃取技术.茶饮料萃取技术是茶饮料加过中撮关键的环之一，其技术研究主要嗣绕丁萃取1效率利品质保存两个方面。
我所发表“茶饮料研发最新进展”重要综述.近日，我所茶深与多元化利用团队在国际食品领域TOP期刊TrendsinFoodScience&Technology（IF=12.563）上发表综述文章，重点介绍了全球茶饮料研发的最新进展。.该综述论文提出：新的提取方法已被应用于茶饮料的生产...
发表服务