水以清轻甘洁为美。轻甘乃水之自然,独为难得。古人第水虽曰中泠、惠山为上,然人相去之远近,似不常得。但当取山泉之清洁者。其次,则井水之常汲者为可用。若江河之水,则鱼鳖之腥,泥泞之污,虽轻甘无取。凡用汤以鱼目、蟹眼连绎并跃为度,过老则以少新水投之,就火顷刻而后用。
饮茶对用水的基本要求之古人论水--按照我国古人的经验,宜茶之水的水质需要符合五个字的标准,即:清、轻、甘、活、冽。清是对浊而言,是对水混浊度的要求,要求水澄清没有污垢,搅拌时没有浑浊;轻相对重而言,好水质轻而上浮,劣水质重而下沉;甘是水的感官要求,无异味,无污染;活...
茶道与茶文化结课论文【精选】.茶道与茶文化姓名:XXXXXXXXX班级:XXXXXXXXX学号:XXXXXXX茶道与茶文化我眼中的茶文化小时,我眼中的茶文化是爷爷茶杯中的茶,苦苦的;稍大,我眼中的茶文化是电视里的茶艺表演,高贵优雅的;大学,我眼中的的茶文化...
世上没有一款水是冲泡所有茶叶的最佳选择,泡茶用水需要在健康的前提下注重对茶滋味的提升。不同的茶有不同的茶性,经过多年的测试,为了完美的表现茶品韵味,我个人认为泡茶用水有三种:第一种适用于发酵茶,水的PH值7.0~7.6、TDS值小于50为宜;
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