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茶叶的主要功效及在食品中的应用研究进展.【摘要】：对茶叶的主要功能及在食品中的应用进行了综述,并对茶食品的开发应用前景进行展望,以期对我国特色茶食品的研究提供参考依据,对促进茶食品与茶产业发展具有重要意义。.(如何获取全文？.
2011-06-01食品营养与健康的论文有哪些参考文献？2009-12-17急求营养与保健的论文2011-04-23求一篇营养与健康的论文4072011-09-21关于茶叶方面论文题目可以有哪些呢。。。。12009-12-17要写一篇关于大学生饮食与健康的选修课论文，请问有哪些21
茶叶的功效与作用.1、兴奋作用.茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。.2、利尿作用.茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿。.3、强心解痉作用.茶叶中的咖啡碱具有强心、解痉…
2020年10月10日，中国科学院华南植物园杨子银研究组在国际期刊《TrendsinFoodScience&Technology》(IF=11.077)在线发表了题为“Chineseoolongtea:An…
茶叶在田径比赛中的保健作用分析茶与健康茶叶在田径比赛中的保健作用分析韦兴江（广西师范大学体育学院，广西桂林541001）摘要：茶叶是天然的健康食品，对人体有着良好的保健作用。本文首先简单介绍了...
茶叶多方位利用是新世纪我国茶产业转型升级的核心内容。茶产业转型升级就是从现有的经营模式向更科学、更高效的经营组织模式转变，是茶产业运行与组织模式的根本性变化。
及后东汉医学家张仲景留有用茶治疗下痢脓血的临床应用案例，并在《伤寒杂病论》中记：“茶治脓血甚效”；华佗在《食论》中说“苦茶久食，益意思”，用茶可消除疲劳、提神醒脑；梁朝名医陶弘景在《杂录》中则说“苦茶轻身换骨…
茶多酚是茶叶中最重要的功能性成分，具有多种生理活性和功能，被广泛应用于医药、食品、日用品等领域。.本文以茶多酚的提取纯化及性质为主要研究内容，优化确定最优提取工艺参数，进行酶解处理，并考察了茶多酚与木瓜蛋白酶的相互作用及微胶囊的...
因此,有必要对茶氨酸在不同茶类中的变化进行研究。.本文首次系统研究了茶氨酸在绿茶、普洱茶及乌龙茶中的变化,并取得了如下具有创新性的研究结果：1、采用加速货架寿命试验方法研究炒青绿茶在不同贮藏条件下茶氨酸的变化。.试验因素和水平分别为...
食品感官评价技术在茶叶品质评价中的应用研究进展李小嫄王洪伟童华荣西南大学食品科学学院摘要：食品感官评价是用于唤起、测量、分析和解释通过视觉、嗅觉、味觉、触觉以及听觉而感知到的食品及其他物质的特征或者性质的一种科学方法...
茶叶的主要功效及在食品中的应用研究进展.【摘要】：对茶叶的主要功能及在食品中的应用进行了综述,并对茶食品的开发应用前景进行展望,以期对我国特色茶食品的研究提供参考依据,对促进茶食品与茶产业发展具有重要意义。.(如何获取全文？.
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2020年10月10日，中国科学院华南植物园杨子银研究组在国际期刊《TrendsinFoodScience&Technology》(IF=11.077)在线发表了题为“Chineseoolongtea:An…
茶叶在田径比赛中的保健作用分析茶与健康茶叶在田径比赛中的保健作用分析韦兴江（广西师范大学体育学院，广西桂林541001）摘要：茶叶是天然的健康食品，对人体有着良好的保健作用。本文首先简单介绍了...
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茶多酚是茶叶中最重要的功能性成分，具有多种生理活性和功能，被广泛应用于医药、食品、日用品等领域。.本文以茶多酚的提取纯化及性质为主要研究内容，优化确定最优提取工艺参数，进行酶解处理，并考察了茶多酚与木瓜蛋白酶的相互作用及微胶囊的...
因此,有必要对茶氨酸在不同茶类中的变化进行研究。.本文首次系统研究了茶氨酸在绿茶、普洱茶及乌龙茶中的变化,并取得了如下具有创新性的研究结果：1、采用加速货架寿命试验方法研究炒青绿茶在不同贮藏条件下茶氨酸的变化。.试验因素和水平分别为...
食品感官评价技术在茶叶品质评价中的应用研究进展李小嫄王洪伟童华荣西南大学食品科学学院摘要：食品感官评价是用于唤起、测量、分析和解释通过视觉、嗅觉、味觉、触觉以及听觉而感知到的食品及其他物质的特征或者性质的一种科学方法...
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