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茶多酚抗氧化作用的研究与应用来自维普期刊专业版喜欢0阅读量：625作者：贾之慎，杨贤强展开摘要：开发利用天然抗氧化剂是当前食品科技发展的趋势.茶叶中富含的茶多酚是一种理想的天然抗氧化剂,对油脂的抗氧化能力比BHA,VE强...
茶多酚在犬粮中的应用与研究.【摘要】：本文主要目的是设计研究一种高品质功能性犬粮，以茶多酚为功能性添加剂，一方面降低犬粮的油脂氧化速率，提高犬粮抑菌性；另一方面，改善犬机体的抗氧化特性以及肠道健康状况。.首先以茶多酚保留率为指标...
茶多酚的生理活性及其在食品中的应用.对茶多酚的生理活性及其作用机理进行了深入讨论,概述了茶多酚在食品工业中的应用现状.并结合作者所在实验室的研究工作,提出了茶多酚改性研究的途径,以便解决其实际应用中存在的问题.通过文献互助平台发起求助...
茶多酚抗氧化作用的研究与应用.贾之慎杨贤强.【摘要】：开发利用天然抗氧化剂是当前食品科技发展的趋势。.茶叶中富含的茶多酚是一种理想的天然抗氧化剂,对油脂的抗氧化能力比BHA、VE强。.本文叙述了油脂氧化及抗氧化的原理。.介绍了茶多酚的组成...
《功能性食品》课程论文茶多酚的研究现状及发展趋势学生姓名：号：20114061204任课教师：所在学院：食品学院业：食品科学与工程各项得分摘要、关键词格式、内有否自己观点趋势与发展文献格式数量可读性成绩：2014茶多酚的研究现状及发展趋势摘要:茶多酚（TeaPolyphenols，TP）是…
茶多酚的提取、分析及应用研究.【摘要】：本文确定了茶样中茶多酚的最佳提取条件,对茶样中的茶多酚进行提取,测定了总茶多酚及其单体的含量,研究了样品的抗氧化性能,并对茶多酚的应用进行探究。.采用单因素及正交实验优化得出提取茶多酚浸提的最佳...
茶多酚在食品工业中的应用研究进展.胡思李华陆启玉.【摘要】：茶多酚是一种天然、高效的食品添加剂。.该文综述了茶多酚在食品工业中的应用,包括油脂、肉制品和水产品、水果和蔬菜、功能性食品、糕点和糖果、蛋类等,并分别阐明了茶多酚的作用机理...
茶多酚抗氧化作用的研究与应用.摘要：开发利用天然抗氧化剂是当前食品科技发展的趋势。.茶叶中富含的茶多酚是一种理想的天然抗氧化剂,对油脂的抗氧化能力比BHA、VE强。.本文叙述了油脂氧化及抗氧化的原理。.介绍了茶多酚的组成、结构、对油脂的抗...
而且当茶多酚在胃肠道内达到一定浓度时，能够调节肠-脑轴。茶多酚也因其在调控昼夜节律中的潜在应用而受到人们的关注。本文章主要从肠-脑轴角度讨论肠道菌群与宿主代谢性疾病之间的相互作用以及茶多酚在修复宿主代谢功能中的作用。
1马福坤;绿茶提取物——茶多酚对人体健康作用及应用[J];职业与健康;2004年12期2周鸿;绿茶与健康的研究及应用[J];中国食物与营养;2005年07期3朱敏,肖培根,章平甫,吕文汉;绿茶中有效成分茶多酚的含量测定[J];中国中药杂志;1992年11期4程柱生;;养生保健专家提倡喝绿茶[J];茶叶通讯;2007年04期
茶多酚抗氧化作用的研究与应用来自维普期刊专业版喜欢0阅读量：625作者：贾之慎，杨贤强展开摘要：开发利用天然抗氧化剂是当前食品科技发展的趋势.茶叶中富含的茶多酚是一种理想的天然抗氧化剂,对油脂的抗氧化能力比BHA,VE强...
茶多酚在犬粮中的应用与研究.【摘要】：本文主要目的是设计研究一种高品质功能性犬粮，以茶多酚为功能性添加剂，一方面降低犬粮的油脂氧化速率，提高犬粮抑菌性；另一方面，改善犬机体的抗氧化特性以及肠道健康状况。.首先以茶多酚保留率为指标...
茶多酚的生理活性及其在食品中的应用.对茶多酚的生理活性及其作用机理进行了深入讨论,概述了茶多酚在食品工业中的应用现状.并结合作者所在实验室的研究工作,提出了茶多酚改性研究的途径,以便解决其实际应用中存在的问题.通过文献互助平台发起求助...
茶多酚抗氧化作用的研究与应用.贾之慎杨贤强.【摘要】：开发利用天然抗氧化剂是当前食品科技发展的趋势。.茶叶中富含的茶多酚是一种理想的天然抗氧化剂,对油脂的抗氧化能力比BHA、VE强。.本文叙述了油脂氧化及抗氧化的原理。.介绍了茶多酚的组成...
《功能性食品》课程论文茶多酚的研究现状及发展趋势学生姓名：号：20114061204任课教师：所在学院：食品学院业：食品科学与工程各项得分摘要、关键词格式、内有否自己观点趋势与发展文献格式数量可读性成绩：2014茶多酚的研究现状及发展趋势摘要:茶多酚（TeaPolyphenols，TP）是…
茶多酚的提取、分析及应用研究.【摘要】：本文确定了茶样中茶多酚的最佳提取条件,对茶样中的茶多酚进行提取,测定了总茶多酚及其单体的含量,研究了样品的抗氧化性能,并对茶多酚的应用进行探究。.采用单因素及正交实验优化得出提取茶多酚浸提的最佳...
茶多酚在食品工业中的应用研究进展.胡思李华陆启玉.【摘要】：茶多酚是一种天然、高效的食品添加剂。.该文综述了茶多酚在食品工业中的应用,包括油脂、肉制品和水产品、水果和蔬菜、功能性食品、糕点和糖果、蛋类等,并分别阐明了茶多酚的作用机理...
茶多酚抗氧化作用的研究与应用.摘要：开发利用天然抗氧化剂是当前食品科技发展的趋势。.茶叶中富含的茶多酚是一种理想的天然抗氧化剂,对油脂的抗氧化能力比BHA、VE强。.本文叙述了油脂氧化及抗氧化的原理。.介绍了茶多酚的组成、结构、对油脂的抗...
而且当茶多酚在胃肠道内达到一定浓度时，能够调节肠-脑轴。茶多酚也因其在调控昼夜节律中的潜在应用而受到人们的关注。本文章主要从肠-脑轴角度讨论肠道菌群与宿主代谢性疾病之间的相互作用以及茶多酚在修复宿主代谢功能中的作用。
1马福坤;绿茶提取物——茶多酚对人体健康作用及应用[J];职业与健康;2004年12期2周鸿;绿茶与健康的研究及应用[J];中国食物与营养;2005年07期3朱敏,肖培根,章平甫,吕文汉;绿茶中有效成分茶多酚的含量测定[J];中国中药杂志;1992年11期4程柱生;;养生保健专家提倡喝绿茶[J];茶叶通讯;2007年04期
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